Okamžitá nakladaná kapusta a plátky repy

Takmer všetci majú radi kyslá kapusta. Proces dozrievania tohto obrobku však trvá niekoľko dní. A niekedy chcem vyskúšať chutnú sladko-kyslú prípravu okamžite, dobre, aspoň nasledujúci deň. V tomto prípade ženy v domácnosti pomôžu s jednoduchým receptom Nakladané kapustové plátky

Prečo červená repa? Ak necháme stranou nesporné výhody jednej aj druhej zeleniny, ktorú všetci vedia, potom sa budeme baviť o chuťovej a estetickej zložke. Úžasná ružová farba a úžasná chuť - jedná sa o vizitku misky z morenej kapusty s repou. Tam je denné recepty kapusty, čo môžete vyskúšať do 24 hodín. Podľa iných receptov pripravujú vynikajúci prípravok na zimu, ktorý môže pretrvávať počas dlhých zimných mesiacov. Hlavným rozdielom medzi touto miskou a ostatnými je spôsob rezania kapusty.

Vlastnosti prípravy výrobkov na morenie

• Hlavy tejto úrody sú iba husté, sypaná kapusta sa pri krájaní rozpadne;
• pre morenú kapustu je lepšie zvoliť neskoré odrody - sú vhodné nielen na solenie, ale aj na morenú formu;
• nakrájajte túto zeleninu na veľké kúsky alebo štvorce so stranou najmenej 3 cm, aby kapusta zostala chrumkavá aj po naliatí do horúcej marinády;
  
• mrkva a repa, ktoré sa nevyhnutne používajú na morenie, sa zvyčajne umiestňujú do zmesi surovej zeleniny;
• nakrájajte túto zeleninu na krúžky alebo prúžky;
• pri morení sa často používa cesnak - celé zuby alebo polovice;
• pre milovníkov korenených jedál pridajte do nakladanej kapusty struky horúcej papriky, ktorú môžete nakrájať na krúžky alebo vodorovne. Pre milovníkov páliacej chuti môžete nechať semená.
• kapusta, nakladaná s repou, sa nezaobíde bez marinády, do ktorej je okrem octu, cukru, soli vhodné pridať aj rôzne obľúbené korenie: lavrushka, klinčeky, paprika;
• v niektorých receptoch sa nakladaná kapusta nezaobíde bez zeleniny, čo jej dodáva osobitnú pikantnú chuť. Zvyčajne nekrájajú zeleň, ale umyté listy kladú ako celok a jemne ich vrásnia rukami;
• - existujú recepty na morenie s pridaním chrenu, ktorý sa trie na hrubom strúhadle alebo jablká, ak nie sú veľké, sú nakrájané na plátky alebo polovice.

S tým, ako pripraviť zeleninu, sme na to prišli. Teraz musíte pochopiť, ako nakladať kapustu s repou. Nasledujúce recepty nám s tým pomôžu..

Nakladaná kapusta s repou a chrenom

Na jednu priemernú hlávku kapusty budete potrebovať:

• 2-3 repy tmavej farby a strednej veľkosti;
• kúsok koreňa chrenu s hmotnosťou asi 25 g;
• liter vody;
• čajová lyžička esencie octu;
• 1,5 lyžice. polievkové lyžice soli;
• 5-6 Čl. lyžice cukru;
• 3 púčiky klinčekov, 2 hrachové korenie.

Plátky kapusty pretože toto jedlo by nemalo byť príliš veľké, dosť štvorcov so stranou 3 cm, môžete ho dokonca nasekať veľkými prúžkami. Surová repa sa nakrája na prúžky alebo škatuľu na hrubom strúhadle. Chrenová chrbtica rezaná kockami.

Na morenie budete potrebovať sterilizované riady, preto sa o to vopred postarajte. V každej nádobe rozdeľujeme plátky kapusty v polovičnej výške. Dobre stlačené.

Vrstvili sme červenú repu, rozložili zvyšok kapusty a zakryli repu. Nasaďte naň chren. Soľku pripravujeme z vody, v ktorej sa rozpustí cukor a soľ a pridajú sa koreniny. Varte asi 5 minút, pridajte esenciu a ihneď nalejte poháre zeleniny.

Nalejte opatrne, aby nedošlo k prasknutiu skla.

Teraz každú nádobu dobre pretrepte, aby ste zbavili marinádu bublín. Teraz bude úplne trvať celý objem plechovky.

Zatvárame banky vekom. Po 48 hodinách vyberieme obrobok na zimu v chlade.

Nakladaná kapusta s repou a jablkami

Nakladaná kapusta s repou sa môže pripraviť podľa iného receptu. Pridanie jabĺk a cesnaku mení jeho chuť a robí ho výnimočným.

Na priemernú kapustnú hlavu s hmotnosťou asi 1,5 kg budete potrebovať:

• liter vody;
• pohár cukru;
• fra frac34- šálky 9% octu;
• 2 lyžice. polievkové lyžice soli;
• hlava cesnaku;
• 3-4 jablká a repa;
• 4 bobkové listy a tucet hrachu čierneho korenia.

Kapusta nakrájame na pomerne veľké kúsky, jablká na plátky a surovú repu na plátky.

Cesnak sa ľahko olúpa. Prípravu na zimu marinujeme v 3-litrových nádobách, ktoré je potrebné vopred sterilizovať. Dáme na nich cesnak, korenie, potom repu, jablká a kapustu, nalejeme ocot do pohára a nalejeme prípravok vriacou soľankou vyrobenou zo soli, vody, cukru. Uchovávajte zatvorené poháre v chlade 2-3 dni. Ako uvariť instantnú kapustu.

Nakladaná kapusta s repou

Milovníci korenia môžu variť nakladaná kapusta s repou v kórejčine. Môžete ho marinovať feferónkou a cibuľou..

Pre jednu kapustu musíte:

• 2 tmavé repy;
• hlava cesnaku;
• cibule;
• struky na korenie;
• liter vody;
• ? frac12 - poháre cukru a rovnaké množstvo rastlinného oleja;
• 50 ml 9% octu;
• pár polievkových lyžíc soli a toľko bobkových listov;
• 6 hrášok čierneho korenia.

V miske premiešajte nakrájanú kapustu, nastrúhanú repu na kórejskom strúhadle, cibuľu nakrájanú na pol krúžky a nakrájaný cesnak. Pridajte papriku nakrájanú na krúžky. Marinádu pripravujeme zo všetkých komponentov.

Varte to po dobu 5 minút a nalejte varenú zeleninu, predtým pridajte ocot. Snack udržujeme v teple 8 hodín a potom ho chladíme. Bon chuť k jedlu!

Nakladaná kapusta s repou na zimu

Tento recept je určený na zber v zime. Zelenina konzervovaná bez sterilizácie bude dobre skladovaná po dlhú dobu kvôli pridaniu cesnaku a papriky. Len to odložte na chladné miesto..

zloženie:

• pár kilogramov neskorej kapusty;
• 4 malé repy;
• 3 stredná mrkva;
• 2 hlavy cesnaku.

Marináda na 1 liter vody:

• 40-50 g soli;
• 150 g cukru;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 150 ml 9% octu;
• na lyžičku čierneho korenia a korenia.

Kapustovú hlavu nakrájame na veľké kúsky. Mrkvu a repu nakrájajte na kruhy alebo kocky. Strúhajte strúčiky cesnaku na polovicu a feferónku na krúžky. Zeleninu šírime do sterilných pohárov. Spodná a horná vrstva sú repa. Medzi nimi kapusta, mrkva, cesnak a feferónka.

Nalejte zeleninu s horúcou marinádou. Pre neho uvaríme vodu so soľou, korením, cukrom. Nechajte marinádu trochu vychladnúť, pridajte ocot a nalejte do pohárov. Nalejte lyžičku rastlinného oleja do každého, nechajte marinovať v miestnosti na pár dní a odstrániť v chlade.

Krásna, voňavá kapusta, úžasnej farby a úžasnej chuti vám pomôže počas pracovných dní a sviatkov, bude prílohou pre mäso, vynikajúcim občerstvením a skladom vitamínov a živín..