Recept na sladké nakladané kapusta na zimu

Nakladané sladké kapusta v zime

Je zdrojom vitamínov a živín. Na dosiahnutie potrebnej chuti pomáha pridávanie zeleniny a ovocia. Výsledný predjedlo sa stáva doplnkom k hlavným jedlám alebo prísadám do šalátov.

Sladké nakladané kapustové recepty

Bez ohľadu na zvolený recept na ďalšie morenie je potrebné najskôr rozdrviť potrebné komponenty. Potom sa pripraví marináda pozostávajúca z vody, v ktorej sa rozpustí cukor a soľ. Posledným krokom je naliať rastlinnú hmotu, pridať olej a ocot 9%.

Jednoduchý recept

Klasická verzia nakladanej kapusty zahŕňa použitie mrkvy a špeciálneho nálevu s octom.

Postup varenia pozostáva z niekoľkých stupňov:

1. Hlávková kapusta (1,5 kg) sa musí nasekať na malé prúžky.
2. Malé mrkvy sa musia olúpať a nastrúhať strúhaním.
3. Komponenty sú zmiešané v spoločnej nádobe, musíte do nich pridať tri bobkové listy a lyžičku koriandrových zŕn..
4. Zelenina naplní sklenenú nádobu a pevne ju pritlačí.
5. Najvyššia s tromi veľkými lyžicami slnečnicového oleja..
6. Na prípravu sladkej náplne vložte do sporáka riad s 0,5 l vody. Potom pridajte pol pohára cukru a lyžicu soli.
7. Kvapalina by mala vrieť, potom je potrebné vydržať 3 minúty.
8. Vyberte marinádu z ohňa a pridajte štvrť šálky octu.
9. Obsah plechovky plní horúca tekutina.
10. Po ochladení sa nádoba vloží na 6 hodín do chladničky.
11. Počas tejto doby bude zelenina marinovaná a bude úplne pripravená na použitie..

Celerový recept

Zeler je zdrojom vlákniny, ktorá riadi metabolické procesy v tele a znižuje hladinu cholesterolu. Obsahuje tiež vitamíny skupín B, A, E a C, vápnik, železo, fosfor.

Nakladajte Sweet instantná kapusta s zelerom takto:

1. Kilogram kapusty sa naseká na úzke prúžky.
2. Zväzok zeleru musí byť jemne nasekaný.
3. Mrkva sa drví manuálne alebo pomocou mixéra.
4. Zložky sa zmiešajú a umiestnia do pohára.
5. Potom choďte na marinádu, ktorá bude vyžadovať 0,4 litra vody. Pridá sa polievková lyžica soli a dve polievkové lyžice granulovaného cukru.
6. Keď výplň začne variť, počkajte 3 minúty a dlaždicu vypnite.
7. Pridajte do náplne čajovú lyžičku 70% octovej esencie.
8. Rezaná zelenina v pohári sa naleje výslednou marinádou a nechá sa 2 hodiny.
9. Pred použitím sa odporúča uchovávať zeleninu v chladničke 8 hodín.

Červená repa recept

Uhorky s repou získavajú svetlú vínovú farbu a sladkú chuť. Postup varenia sa vykonáva podľa nasledujúcej technológie:

1. Stredne veľké kapusty sa nasekajú na úzke pásy.
2. Pol kilogramu repy sa naseká slamka.
3. Pod lis by sa malo umiestniť pár strúčikov cesnaku.
4. Prísady je potrebné zmiešať a vložiť do pohárov.
5. Pri slanom náleve sa na liter vody odoberú štyri veľké polievkové lyžice soli a cukru. Na dlaždicu sa položí misa s vodou, až kým nevarí..
6. Keď teplota kvapaliny stúpne, počkajte 5 minút a počúvajte nádobu.
7. Do soľanky pridajte pol pohára octu.
8. Nezabudnite pridať niekoľko bobkových listov a hrášok korenia.
9. Plátky sa plnia teplou marinádou a odosielajú sa do chladničky na 24 hodín.
10. Výsledné uhorky sa podávajú na stôl alebo odchádzajú na zimu.

Moriace kúsky

Aby ste ušetrili čas na zimné prípravy, môžete ingrediencie nakrájať na veľké kúsky. Recept na morenú kapustu s týmto spôsobom rezania je uvedený nižšie:

1. Z vonkajšej vrstvy listov sa očistí dvojkilatačná vidlička, nakrája sa na kúsky a pahýl sa odstráni. Výsledné kusy musia byť nakrájané na štvorce do 5 cm.
2. Jedna veľká cvikla sa nakrája na polovičné podložky.
3. Dve mrkvy by mali byť nasekané na prúžky.
4. Prísady sa zmiešajú v jednej nádobe a zmiešajú sa..
5. Na marinádu sa do misky naleje 0,5 l vody. Nezabudnite rozpustiť veľkú lyžicu soli a ½ šálky granulovaného cukru.
6. Kvapalina sa nechá niekoľko minút variť a potom sa odstráni z tepla.
7. Do soľanky by sa malo pridať 120 g slnečnicového oleja a 100 ml octu (9%).
8. Marináda naplní nádobu zeleninovou zmesou a nechá ju 24 hodín.

Recept na korenie

Ak chcete, aby chuť obrobkov bola sladšia, pomôže vám paprika. Nakladanú kapustu a korenie si môžete pripraviť nasledovne:

1. Kilogram vidličiek sa naseká na úzke prúžky.
2. Mrkva sa musí olúpať a nasekať pomocou kuchynských spotrebičov alebo ručne.
3. Paprika nakrájaná na polovicu, hádzať semená a stopky.
4. Komponenty sa kombinujú v miske na morenie.
5. Nalievanie sa vytvorí vriacou vodou (1 šálka) a pridaním 2 polievkových lyžičiek. l. soľ a 2 lyžičky. granulovaný cukor.
6. Marináda varí na ohni nie viac ako 5 minút, potom je čas ju vybrať zo sporáka.
7. Do horúcej kvapaliny sa pridajú dve veľké polievkové lyžice octu a tri polievkové lyžice oleja.
8. Nakladaná zelenina nakrájaná na jeden deň.
9. Po morení sa predjedlo skladuje v chlade.

Kukuričný recept

Chutné občerstvenie sa získava konzervovaním kapusty s kukuricou:

1. Biela kapusta (1 kg) sa musí jemne nasekať.
2. Kukurica vylúpaná z listov ponorená do vriacej vody na tri minúty. Potom je potrebné pridať studenú vodu a zrná oddeliť. Bude potrebných celkom 0,3 kg zŕn kukurice..
3. Červená a zelená paprika (každá po jednej) sa musí olúpať a nakrájať na polovičné krúžky.
4. Cibuľa sa musí vyčistiť a nakrájať na krúžky.
5. Zložky sa zmiešajú a nalejú sa do nádoby na ďalšie marinovanie.
6. Horúca voda sa používa ako marináda, kde sa rozpustia tri čajové lyžičky cukru a lyžica soli.
7. Do horúcej náplne by sa mali pridať dve polievkové lyžice octu.
8. Nalejte zeleninu úplne tekutinou a nechajte ju marinovať 24 hodín.
9. Hotové občerstvenie je uložené v chladničke.

Raisin recept

Sladké občerstvenie sa získava pridaním hrozienok. Takéto prírezy sa dlhodobo neuchovávajú, preto sa odporúča jesť rýchlejšie..

Postup prípravy kapusty na zimu je rozdelený do niekoľkých etáp:

1. 2 kilogramy kapusty je potrebné nasekať na malé taniere.
2. Mrkva (0,5 kg) nasekaná na prúžky.
3. Strúčik cesnaku trel na jemnom strúhadle.
4. Zelenina zmiešaná v jednej miske.
5. Hrozienka (1 polievková lyžica L.) Musí sa umyť, vysušiť a pridať do celkovej hmotnosti.
6. Na liter vody sa odmeria ½ šálky cukru a veľká lyžica soli.
7. Keď tekutina vrie, vyberte ju z horúčavy a pridajte ½ šálky rastlinného oleja a lyžice octu.
8. Pripravenú zmes nalejte horúcou marinádou.
9. Po 6 hodinách je jedlo úplne pripravené na použitie. Skladovanie nepresahuje 3 dni.

Recept Apple

Na morenie kapustou sa vyberajú kyslé sladké odrody jabĺk. Výhodné sú husté jablká jesenných a zimných odrôd.

Sladkú kapustu si môžete pripraviť na zimu určitým spôsobom:

1. Polovica kapusty sa naseká na tenké prúžky.
2. Dve mrkvy sa trú strúhačkou.
3. Dvojica papriky sa musí rozrezať na polovicu, aby sa odstránili stonky a semená. Potom sa jeho časti rozrežú na polkruhy.
4. Dve jablká sa odrežú a očistia od osiva. Plátky jabĺk.
5. Zložky sú zmiešané, pridajte lyžicu cukru a lyžičku soli. Ďalej nalejte 1/2 čajovej lyžičky semien koriandra.
6. Na sporáku prevarte vodu, ktorá je naplnená zmesou.
7. Do zmesi pridajte 1/3 šálky slnečnicového oleja a pár polievkových lyžíc octu.
8. Ťažký predmet sa položí na zeleninový rez a nechá sa pár dní na chladnom mieste.
9. Hotové občerstvenie sa čistí v chladničke.

Recept s jablkami a hroznom

Ďalšou možnosťou sladkých nakladaných prípravkov je kombinácia kapusty, jabĺk a hrozna. Ľahké občerstvenie s ovocím a zeleninou sa rýchlo pripravuje, ale dlho sa neskladuje.

Algoritmus rýchleho občerstvenia je nasledujúci:

1. Kilogramové vidlice by mali byť nasekané na úzke prúžky.
2. Tri mrkvy treli hrubý strúhadlo.
3. Jablká (3 ks.) Sú šúpané a nakrájané na kocky..
4. Hrozno (0,3 kg) sa musí odtrhnúť z hrozna a dobre sa umyť.
5. Komponenty sú spojené v jednom kontajneri.
6. Na liter vody sa pripravia dve polievkové lyžice soli a granulovaného cukru.
7. Po varení s tekutinou nalejte nádoby s celkovou hmotnosťou.
8. Nezabudnite do zmesi pridať ½ šálky octu a olivového oleja.

Miešaná zelenina

Na zimnú úrodu môžete použiť rôzne sezónne druhy zeleniny. Miešanú zeleninu je možné moriť podľa určitej technológie:

1. Vidličky kapusty (1,5 kg) sa nasekajú na prúžky.
2. Paprika (1 kg) sa čistí a naseká na pol krúžky.
3. Tri mrkvy sa musia nastrúhať pomocou akejkoľvek kuchynskej techniky.
4. Cibuľa (3 ks) sa musí nakrájať na krúžky.
5. Zrelé paradajky (1 kg) je potrebné nakrájať na niekoľko plátkov.
6. ½ šálky granulovaného cukru a 80 g soli stačí na liter vody.
7. Marinádu varte najviac 5 minút a potom ju vyberte z tepla.
8. Pred naliatím zeleniny pridajte 0,1 l slnečnicového oleja a octu.
9. Zmes sa nechá trvať dve hodiny.
10. Ochladená hmota sa prenesie do chladničky na zimné skladovanie..

záver

V závislosti od receptu sa kapusta môže kombinovať s mrkvou, repou, cibuľou a paprikou. Medzi originálne recepty na sladké prípravky patria hrozienka, jablká a hrozno. Morenie zeleniny v priemere trvá jeden deň.