Jednoduchý rýchly recept na nakladanú kapustu a repu na zimu

Mnoho ľudí považuje morenú kapustu s repou za chutnú a ústnu vodu, ktorú je možné konzumovať ihneď po varení alebo konzervovať v zime. Ženy v domácnosti často varia taký predjedlo, pretože sa rýchlo varia. Predtým, ako sa začne takéto jedlo pripravovať, by sa mal každý oboznámiť s vlastnosťami jeho prípravy.

Karfiol s červenou repou

Z farebných hláv kapusty sa pripravuje vynikajúci predjedlo, ktoré sa potom na zimu stočí do pohárov. Pripravené jedlo je vhodné na každodenné použitie a dokonca aj na slávnostný stôl..

Pred začatím varenia sa hlávková kapusta dôkladne umyje vodou, pretože medzi jej kvetenstvom môžu byť nečistoty a hmyz..

Premytá zelenina sa potom nakrája na malé kúsky a vloží na panvicu. Potom sa cvikla umyje, nastrúha a zmieša s kapustou. Do nádoby s hlavnými prísadami pridajte sto gramov soli, dve nakrájané hlávky cesnaku a pol litra vody. Potom každý varí, trvá na tom, 4 - 5 dní a valí sa do pohárov.

Kórejský štýl kúsky

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú nakladanie kórejských hláv kapusty v kórejčine.

Najskôr pripravte marinádu, na prípravu ktorej sa pripravujú tieto zložky:

• 300 ml vody;
• tri hlavy cesnaku;
• 20 g cukru;
• 50 g octu;
• 30 g soli.

Všetky predávkované prísady sa rozdrvia v mixéri alebo prechádzajú mlynčekom na mäso a dôkladne sa premiešajú. Potom sa jeden kúsok koreňovej repy a kapusta jemne nakrájajú, plátky nakrájané na plátky sa vložia do hrnca a nalejú sa marinádou. Zelenina by sa mala nakladať 2-3 dni a potom sa distribuovať do pohárov.

S mrkvou

Aby bolo občerstvenie chutnejšie, často pridáva prísadu ako mrkva.

Na prípravu marinády pridajte do malej nádoby pol litra vody, bobkový list, korenie, 45 ml octu, 20 g cukru a soli. Marináda sa varí najmenej pol hodiny, potom sa vyberie z plynového sporáka.

Po príprave marinády sa pripravia hlavné zložky. Dve mrkvy, jedna hlava kapusty a červená repa sa nakrája nožom a naleje sa do misy. Potom sa komponenty nalejú horúcou marinádou, zakryjú sa doskou na vrchu, nechajú sa vylúhovať týždeň a rozložia sa do pohárov..

v GURI

Gurian predjedlo recept je populárny medzi ženy v domácnosti.

Na vytvorenie uhorky v gurianskom štýle sa dôkladne premiešajú dva strúčiky cesnaku, zväzok zeleru, dva litre vody, 35 g soli a cukru a potom sa varí. Potom sa trie kapusta s repou a naleje sa horúcou soľankou. Zmes sa nakladá asi týždeň, potom sa naleje do plechoviek na ďalšie skladovanie.

S chrenom

Pre zmenu chuti nakladaného občerstvenia sa do neho pridáva chren.

Príprava marinády sa začína vrením 1 - 2 litra vody. Potom pridajte 45 g soli s cukrom do vriacej vody. Aby sa uhorka stala voňavejšou, dajte do nej bobkový list s čiernym korením.

Po príprave marinády pripravia hlavné zložky občerstvenia. Hlávková kapusta a repa sa nakrájajú na veľké kúsky, ktoré sa melú v mixéri. Potom očistite jeden koreň chrenu, ktorý je tiež nakrájaný na kúsky a prešiel mlynčekom na mäso. Rozdrvené ingrediencie sa nalejú do misky, nalejú sa horúcou soľankou a trvajú štyri dni.

S jablkami

Niektoré nakladané predjedlá s hlávkami kapusty, cviklou a čerstvými jablkami.

Na prípravu jedla sa jedna hlava kapusty, repa a dve jablká jemne nasekajú nožom a nalejú sa do hrnca. Potom sa pridajú dve nasekané mrkvy a hlava cesnaku. Potom sa pripraví soľanka, ktorá sa skladá z dvoch litrov vody, čierneho korenia, 20 gramov soli a 35 gramov cukru. Moriaca tekutina by mala vrieť asi 20-30 minút.

Varená soľanka sa naleje na panvicu s nasekanými ingredienciami..

S paradajkami

Jedlo z čerstvých paradajok a hláv kapusty sa považuje za dobré občerstvenie, ktoré mnohí ženy v domácnosti kladú na stôl.

Pri vytváraní takejto konzervácie sa na dno pohárov umiestnia tri zväzky kôpru, 2 až 4 malé kúsky repy, hlava cesnaku a korenia. Potom až na hornú časť nádob rozložte čerstvé kapustové listy s paradajkami. Zhora je všetko posypané kôprovými listami.

Naplnené nádoby sa nalejú prevarenou vodou a uzavrú sa plastovými viečkami.

S korením a cesnakom

Ak chcete zachovať akútnejšie, pridajte doňho papriku.

Varenie nakladanej kapusty s korením začína krájaním hlavných ingrediencií. Za týmto účelom sa kapustová hlava s dvoma bulharskými paprikami nakrája na niekoľko kusov a rozomelie sa v mixéri. Potom pripravte uhorky na morenie. Ak chcete solenú marinádu uvariť, pridajte 25 g soli s 80 ml octu a rastlinného oleja do 2 až 3 litrov vody. Potom sa kvapalina povarí 25 minút a naleje do nádoby so zeleninou.

Bez octu

Vynikajúcu desiatu si môžete uvariť aj bez použitia octu. Namiesto toho mnohí používajú čerstvú ríbezľovú šťavu, vďaka ktorej bude jedlo chutnejšie..

Pri rýchlej príprave občerstvenia sa hlávková kapusta a červená repa nakrájajú na malé kúsky a rozložia do moriacich nádob..

Potom pripravte soľanku, ktorá bude naplnená zeleninou. Na jej vytvorenie pridajte do misky s vodou kúsok cesnaku, 100 ml čerstvo vylisovanej ríbezľovej šťavy, 30 gramov soli a tri nové korenie. Potom sa zelenina naleje soľankou a nakladá sa. Na konečnú prípravu občerstvenia stačí denné morenie.

S pridaním cesnaku do pohárov

Pri varení konzervovanej kapusty sa často používa cesnak, pretože dáva miske nezabudnuteľnú arómu.

Hlava kapusty sa nakrája nožom na malé slamky, ktoré sa potom položia do misy. Potom sa trie jedna repa, tri kórejské mrkvy a dve hlavy cesnaku, ktoré sa tiež vylejú do nádoby na kapustu..

Marináda sa pripravuje z bobkového listu, troch paprík korenia, 45 gramov soli a 70 ml octu. Všetky tieto prísady sa vylejú do vody a varia sa 35 minút..

Nakrájaná zelenina z misky sa rozdelí do pohárov a naleje sa do pripraveného soľanky.

Veľké kúsky v slanom náleve

Niektoré ženy v domácnosti varia kapustové občerstvenie spôsobom starej mamy.

Pri solení sa repa a kapusta nakrájajú na veľké kúsky a ihneď sa vložia do pohárov. Potom sa nalejú soľankou vyrobenou z čierneho korenia, 20 gramov soli, jedného olúpaného koreňa chrenu, 60 ml octu a 35 gramov cukru..

Šťavnaté nakladané kapusta

Šťavnatú kapustu v marináde môžu variť aj ľudia, ktorí ju nikdy predtým neuvarili.

Najskôr sa kapusta olúpa a naseká na malé kúsky. Potom pripravujú papriku. Dva plody sa dôkladne umyjú vodou, nakrájajú sa na štyri rovnaké časti, očistia sa od vnútorných priečok a pridajú sa do misky nakrájanej kapusty..

Pred solením pripravenej zeleniny pripravte soľanku. Za týmto účelom v panvici prevarte zmes pripravenú z octu, rastlinného oleja, soli a vody.

Zozbieraná zelenina sa naleje do pohárov a naleje sa do horúcej marinády.

Tradičný recept z nakladanej skorej kapusty

Medzi ženy v domácnosti je obľúbený tradičný recept na prípravu predjedál z hláv kapusty. Aby sa takáto miska pripravila nezávisle, malé kúsky ovocia sa nasekajú na kúsky a vložia do pohárov. Potom sa mrkva rozdrví v kombajne a zmieša sa s kapustou. Potom sa všetky plechovky naplnia horúcou vodou. Po pol hodine sa tekutina vypustí, znova uvarí a znovu naleje do pohárov.

Pravidlá ukladania

Každý by sa mal oboznámiť s úložnými funkciami nakladanej kapusty, aby sa občerstvenie rýchlo nestalo. Ak je jedlo v hermeticky uzavretých nádobách, bude sa zvyčajne skladovať v miestnostiach s izbovou teplotou. Skúseným ženám v domácnosti sa však odporúča skladovať ich v pivniciach alebo iných miestnostiach s teplotou pod 15 stupňov Celzia..

Dózy sa nesmú umiestňovať do blízkosti vykurovacích telies alebo iných predmetov, ktoré emitujú teplo. V takýchto podmienkach sa ochrana bude zhoršovať rýchlejšie..

záver

Manželky často musia nakladať repu a kapustu. Predtým, ako si urobíte takýto predjedlo sami, by sa človek mal oboznámiť so základnými receptami na jeho prípravu.