Kapusta grilovaná kapusta s receptom z červenej repy na jar v jar

Kapusta je jednou z najbežnejších zeleniny, ktorú pestujú záhradníci vo svojich oblastiach. Často sa používa pri varení počas prípravy prvých jedál. Mnoho z nich varí vynikajúci boršč a polievky. Pri tvorbe druhých chodov a zeleninových šalátov sa tiež používa. Niektoré ženy v domácnosti z toho tiež vytvárajú medzery na zimu v bankách. Gruzínske točenia s repou a kapustou sú veľmi populárne, pretože sú nielen chutné, ale aj zdravé..

Klasický recept

Kapusta s repou sa pripravuje podľa niekoľkých receptov, ale najobľúbenejšia je klasická kapusta. Pre rýchle varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • dve repy;
  • hlava kapusty;
  • tri hlavy cesnaku;
  • jeden korenie;
  • banda koriandra.

Gruzínske prísady kapusty

Zložky na výrobu marinády by sa mali pripraviť aj samostatne:

  • 2 až 3 litre vody;
  • 100 g cukru;
  • 150 g soli;
  • jeden bobkový list;
  • tri papriky.

Kyslá kapusta s repou sa varí v niekoľkých fázach. Najprv by ste mali začať pripravovať hlavné ingrediencie. Hlava kapusty sa vopred premyje a nakrája na rovnaké segmenty. Zároveň by sa jeho časti mali bez problémov zmestiť do litrových a dvojlitrových pohárov. Cesnaková repa sa nakrája na malé kúsky a dá sa do samostatnej misky.

Horúcu papriku nie je možné krájať, pretože sa zmestí do pohára.

Po príprave všetkej zeleniny sa musí táto zelenina umiestniť do samostatných pohárov alebo do panvice. Zároveň musia byť položené vo viacerých vrstvách. Najskôr sa položí repa, ktorá musí byť pokrytá listami kapusty. Cesnak s bylinkami je položený na vrchu. Potom sa postupnosť vrstiev opakuje až do úplného naplnenia nádoby..

Po položení všetkej zeleniny môžete začať pripravovať soľanku, v ktorej budete musieť nakladať uhorky. Do hrnca pridajte pár litrov vody, korenia, bobkového listu a trocha soli s cukrom. Kvapalina sa privedie do varu a varí sa ďalších 5-10 minút. Potom sa distribuuje do pohárov zeleniny. Solenie sa podáva cez deň v miestnosti s izbovou teplotou. Potom ju prenesieme na chladnejšie miesto.

Horúci recept

Niektorí ľudia majú radi korenené jedlá. Tento recept je ideálny pre milovníkov koreneného jedla. Na prípravu horúcej kapusty na zimu budete potrebovať:

  • liter vody;
  • 200 ml octu;
  • 100 g soli;
  • greeny;
  • jedna červená repa;
  • hlava cesnaku;
  • štyri papriky;
  • hlávková kapusta.

Varenie začína prípravou kapusty. Najprv sa musí rozrezať na niekoľko veľkých častí, ktoré by sa potom mali rozrezať na malé štvorčeky. Potom môžete pristúpiť k repe. Dôkladne sa umyje, čistí a trie sa na hrubom alebo strednom strúhadle.

Gruzínska kapusta v pohári

Po príprave hlavných zložiek môžete pokračovať do zvyšku. Zelení sa umyjú v studenej vode a jemne nasekajú. Neodporúča sa nasekať korenie okamžite. Pred tým by sa z nej mali odstrániť semená a stonky. Musíte ho rozrezať na malé prúžky.

Krájané ingrediencie sú rozložené na veľkej panvici v niekoľkých vrstvách. Najprv je potrebné rozložiť repu listami kapusty a navrch už položiť všetky ostatné ingrediencie. Súbežne s tým by sa malo podieľať na príprave marinády. Do panvy sa naleje voda, do ktorej sa pridá ocot so soľou a feferónka. To všetko vrie 10 až 15 minút a potom sa pridá do nádoby so zeleninou.

Zelenina sa nakladá niekoľko dní a potom sa distribuuje do sterilizovaných pohárov. Zozbierané občerstvenie by sa malo skladovať na chladnom mieste.. Neodporúča sa skladovať dlhšie ako tri mesiace, pretože sa môže zhoršiť.

S mrkvou

Niektoré varia kapustu nakládanú v gruzínskom štýle s ďalšími prísadami. Do predjedla sa pomerne často pridáva mrkva a rôzne korenie. Na prípravu solenia s mrkvou budete potrebovať:

  • dve hlávkové kapusty;
  • tri mrkvy;
  • štyri repy;
  • 70 g soli;
  • bobkový list;
  • 100 g cukru;
  • 250 ml octu;
  • 300 ml oleja;
  • litra vody.

Gruzínska kapusta

Tvorba solí začína prípravou hlavných zložiek. Kapusta sa olúpa a nakrája na kocky rovnakej veľkosti. Potom sa cesnak olúpa a jemne naseká. Predtým, ako začnete krájať mrkvu, musí sa dôkladne umyť a vyčistiť. Môže sa jemne nasekať nožom alebo nastrúhať.

Všetky pripravené prísady sú rozmiestnené v trojlitrovej nádobe. Kapusta je umiestnená na dne a zvyšná nasekaná zelenina je na vrchu. Potom sa do pohára naleje brakická marináda z octu, korenia a oleja. Obrobok sa roluje a ochladzuje v teplej miestnosti po dobu 2 až 3 dní. Potom sa môže preniesť do pivnice alebo na iné miesto s nízkou teplotou..

záver

Zavrieť kapustu v gruzínčine je celkom jednoduché. Ak chcete pripraviť takúto konzerváciu, mali by ste sa vopred zoznámiť s najslávnejšími receptami na prípravu takéhoto solenia.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá