Recept na nakladanú kapustu s repou a cesnakom

Chuť cukrovej repy a kapusty sa dokonale kombinujú v konzervovaných potravinách, ktoré dopĺňajú vitamíny a živiny. Šťava z červenej repy navyše robí úrodu jemnou ružovou a sladkou.

marinovať kapusta červená repa a cesnak sa dá použiť nielen na šaláty, ale aj na prípravu teplých jedál. Odporúčame ochutnať niekoľko receptov na morenie zeleniny rôznymi ingredienciami a trvanlivosťou.

Nakladaná kapusta

Pri marinovaní kapusty cukrovou repou sa získa skvrnitý blank, ktorý nestráca svoje užitočné vlastnosti ani pri tepelnom spracovaní. Farba obrobku sa časom stáva jasnejšou. Nakladanú kapustu s repou a cesnakom si môžete skladovať počas zimy v chladničke alebo v suteréne.

Možnosť „Provence“

Všetky výrobky potrebné na konzerváciu sú vždy v sklade a počas obdobia zberu sú lacné..

Potrebujeme teda:

• biela kapusta - 1 vidlice;
• repa - 1 kus;
• mrkva - 3 kusy;
• cesnak - 4 strúčiky;
• stôl 9% ocot - 200 ml;
• ne jodizovaná soľ - 90 gramov;
• čistá voda - 500 ml;
• rafinovaný rastlinný olej - 200 ml;
• bobkový list - 1 kus;
• cukor - 1 šálka;
• lusok - 8 kusov.

Moriace pravidlá

Čistíme repu, opláchnite. Podľa receptu by táto zelenina mala byť strúhaná veľkými bunkami. Potom vyhoďte do vriacej vody na blanšírovanie. O päť minút neskôr ležal na cedníku.

Odstráňte horné a zelené listy z kapusty. Na rezanie môžete použiť bežný nôž alebo špeciálny rezací nôž s dvoma čepeľami. Mrkvu nastrúhajte rovnakým spôsobom ako repa. Z cesnaku vyberáme vrchné „oblečenie“ a tenkú vrstvu, nasekáme nožom alebo prechádzate cez tlač, ako sa vám páči.

Dáme zeleninu do veľkej nádrže a dobre premiešame, potom ju dáme do nádoby na morenie.

Potom uvaríme marinádu. Nalejte vodu do panvice, soľ, cukor, nalejte olej. Potom lavrushka, korenie a ocot.

Varíme tri minúty a okamžite nalejeme zeleninu. Po pol dni je občerstvenie pripravené.

Chutné Pelyustka

V mnohých regiónoch Ruska sa kapusta nazýva sedmokráska, čo znamená okvetné lístok. Recept má presne rovnaký názov. Recept na nakladané kapusta a repu nie je nijaký problém, takže ho môže uvariť každá nováčiková hosteska.

Okamžite marinujeme v trojlitrovej nádobe obsahujúcej tieto zložky:

• biela kapusta - 1 kg 500 gramov;
• veľká repa - 1 kus;
• cesnak - 7 strúčiky (menej možné, podľa chuti);
• Kajenské korenie - 1 kus (pre milovníkov slaných potravín);
• stolový ocot 9% - 200 ml;
• rastlinný olej - pol šálky.

Marináda sa pripravuje v jednom litri vody. pridať:

• 4 hrachové lusky;
• 3 listy lavrushky;
• 3 strúčiky klinčekov;
• takmer plné poháre granulovaného cukru;
• 60 gramov jodovanej soli.

Ako nakladať

Príprava zeleniny:

1. Podľa receptu na nakladanú kapustu a repu je potrebné vylúpanú čeľusť nakrájať na veľké kúsky, pokiaľ poháre vstupujú do krku..
   
2. Repa sa nakrája na taniere a strúčiky cesnaku sa nakrájajú na polovice.
   
   Ak používate papriku, musíte ju rozrezať pozdĺžne na dve časti.
3. Dajte zeleninu do pohára vo vrstvách: najprv kapusta, potom repa a cesnak a plátky feferónky (ak sa vám páči). Takže konáme, až kým sa kontajner nenaplní až po vrchol. Každá vrstva je vrazil.
   
4. Potom do pohára pridajte ocot a rastlinný olej.

Marináda na varenie:

1. Do studenej vody pridajte cukor, soľ a korenie špecifikované v recepte na morenie kapusty s repou. Varte korenie a okamžite, zatiaľ čo marinádové gurgles, nalejte do zeleniny.
2. Šťava z červenej repy okamžite začne sfarbovať obrobok ružovo.

Udržujeme obrobok v teple 24 hodín, potom rovnaké množstvo v chladničke. Na tretí deň je pripravená chutná knedľa s repou a cesnakom.

Ocot zadarmo

Nie všetci ľudia majú radi ocot, preto sa ani nepokúšajú o takúto ochranu. Kapusta sa však môže nakladať bez použitia octovej esencie alebo stolového octu. Táto zložka sa často nahrádza čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Ukazuje sa teda nielen zdravšie, ale ako mnohí manželky povedia, chutnejšia.

Pripravte sa vopred:

• repa a mrkva 100 gramov;
• vidlice - 1 kg 800 gramov;
• cesnak - 6 klinčekov;
• voda - 230 ml;
• rafinovaný olej - 115 ml;
• granulovaný cukor - 80 g;
• soľ 60 g;
• citrónová šťava vylisovaná z jedného ovocia.

Varenie

1. V predchádzajúcom recepte nakrájaná kapusta. Teraz to nasekáme veľkými slamkami. Jemne nasekajte repu a mrkvu. Cesnak nakrájajte na plátky.
2. Mix zeleniny v jednej miske, potom vložte do hrnca alebo pohára na morenie.
3. Na prípravu slaného nálevu prevarte vodu, pridajte všetky zvyšné prísady a kapusta okamžite nalejte cesnakom a repou.
4. Nakladáme iba štyri hodiny a na stole si môžete dať vynikajúce občerstvenie.

záver

Ďalšia možnosť morenia:

Ako vidíte, pri príprave nakladanej kapusty nie je nič zložité. Ale vieme, že každá pani má svoju vlastnú chuť. Dúfame, že v komentároch zdieľajú zaujímavé recepty s našimi čitateľmi..