Top 8 receptov na nakladanú skorú kapustu na zimu v nádobách

Včasná kapusta je nezvyčajne zdravý produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo vápnika, draslíka, fosforu, vitamínov C a P. Konzervovanie tejto zeleniny pomôže zachovať celý bohatý prísun vitamínov a poskytne ostrý predval. Nakladané skoré kapustové recepty na zimu v nádobách pomôžu pripraviť vynikajúcu desiatu na slávnostný alebo večere.

Príprava nádob a zeleniny

Všetky prísady sa dôkladne umyjú a kontrolujú, či nie sú poškodené. Po vyšetrení musia byť všetky poškodené, zhnité a sušené listy odstránené, pretože sa nemôžu moriť. Pred uchovaním musia byť sklenené nádoby dôkladne sterilizované - v mikrovlnnej rúre, rúre alebo panvici s vriacou vodou.

Ako nakladať skorú kapustu na zimu?

Kapusta na zimu môžete nakladať rôznymi spôsobmi - pripravuje sa chrumkavé občerstvenie s pridaním repy, paradajok alebo papriky.

mladé kapusta

Tradičný recept

Klasické morenie obsahuje minimálny súbor produktov. Čo potrebujete:

  • kapusta - priemerná kapusta;
  • soľ - 2 veľké lyžice;
  • rafinovaný cukor - 2 veľké lyžice;
  • olej - veľká lyžica.

Ako variť: nasekajte kapustu a mrkvu, vložte prísady do nádoby. Pripravte soľanku: priveďte do vriacej vody s pridaním rafinovaného cukru a soli, potom nalejte dve malé polievkové lyžice octovej esencie a oleja. Varte sedem minút. Zmes sa naleje do nádob so zmesou, nechá sa tri dni schovať.

drvená kapusta

Metóda rýchleho varenia

Nakladanú zeleninu týmto spôsobom si môžete vychutnať v ten istý deň. Najskôr nasekáme priemernú hlavu kapusty a nasekáme dve mrkvy. Potom sa pripraví nalievanie: nalejte do pohára dve veľké polievkové lyžice soli, pridajte cukor a potom ocot (100 gramov) a olej (200 gramov). Nalejte zeleninu, nechajte ju päť hodín v chladnej miestnosti.

Mladá kapusta chutné plátky

Solenie s plátkami je najlepším spôsobom pre mladú kapustu. Hlava kapusty s hmotnosťou troch kilogramov sa musí rozdeliť na časti. Hrach a lavrushka sú umiestnené na spodnej časti nádoby. Ďalej pripravte náplň: povarte liter vody so pohárom granulovaného cukru a tromi veľkými lyžicami soli, potom pridajte ½ šálky octu. Naplňte komponenty a uzavrite kontajnery.

kapustové plátky

Pikantné desiatu

Tento recept osloví fanúšikov ostrých obrobkov. Ak chcete zachovať slané občerstvenie, musíte nasekať kapustu, cesnak, papriku a mrkvu. Potom sa pripraví nalievanie cukru a soli. Po uvarení nalejte ocotovú esenciu a olej. Naplňte plniace kontajnery, na jeden deň položte náklad a potom ho prevráťte.

Curry Option

Korenie dopĺňa chuť obrobku na zalievanie ústami. Priemerná hlava kapusty sa musí narezať na malé taniere a zložiť do nádob. Pridajte lyžicu cukru a tri veľké polievkové lyžice soli. Ďalej sa pridajú dve dezertné lyžičky kari korenia. Vložte náplň tak, aby sa objavila šťava. Po hodine pridajte 50 gramov octu a oleja. Zatvorte a vyčistite v chladnej miestnosti.

S červenou repou

Pre nasýtenú farbu obrobku a chuť sa pridáva repa. Hlavná ingrediencia vážiaca 2 kilogramy sa nakrája na plátky a repa a mrkva sa nasekajú. Ďalej sa pripravuje marináda zo skla granulovaného cukru a dvoch veľkých polievkových lyžíc soli, ako aj octu a oleja. Horúca tekutina sa naleje do nádoby so zeleninou. Po dni sú banky ukryté v pivnici.

kapusta s repou

S paradajkami

Pre tento recept vyberte paradajky s hustou pokožkou. Najskôr sa nakrája niekoľko hláv kapusty a dôkladne sa umyje 5 kilogramov paradajok. Prísady sa ukladajú na nádoby, čerstvé zelené sa kladú na vrch. Potom sa zložky nalejú do vriaceho soľanky a do každej nádoby sa pridá lyžica octovej esencie. Zostáva zatvoriť a skryť.

S korením

Pepř dokonale dopĺňa chrumkavé občerstvenie. Čo potrebujete:

  • kapusta - hlávková kapusta;
  • korenie - 6 kusov;
  • granulovaný cukor - 100 gramov;
  • soľ - 2 veľké lyžice;
  • ocot - 100 mililitrov;
  • baliaci olej - 60 gramov.

kapusta a korenie

Zeleninu vhodne rozdrvte a vložte do nádob. Potom musíte pripraviť soľanku: prevarte vodu, soľ a cukor. Akonáhle tekutina vrie, pridajte ocot a olej. Ďalej je potrebné naliať výrobky vriacou soľankou a nechať uvariť dve hodiny. Potom, čo potrebujete pasterizovať, zrolovať a skryť v pivnici.

Ako uchovávať hotový výrobok?

Konzervovanie pripravené podľa všetkých pravidiel bude možné skladovať celú zimu, pretože predpis vyžaduje pridanie prírodných zložiek. Po odstredení bude potrebné sterilné nádoby skladovať na chladnom mieste: pivnici, chladničke alebo suteréne.

Lepšie je položiť plechovky na podlahu - aby sa nevytvorila pleseň.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá