Top 15 receptov na prípravu bielej kapusty na zimu

Dnes existuje veľké množstvo receptov na prípravu na zimu z bielej kapusty. Líšia sa zložením zložiek, chuťou, obsahom užitočných prvkov. To umožňuje každej domácnosti v domácnosti zvoliť si najlepšiu možnosť, berúc do úvahy preferencie jej rodinných príslušníkov. Ak chcete získať chutné a zdravé jedlo, musíte si vybrať tú správnu zeleninu a pripraviť nádobu na varenie.

So zreteľom na recept, solenie trvá 2-3 dni. Zároveň si môžete nakládať zeleninu iba za pár hodín. To vám umožní získať chutné a chrumkavé jedlo, ktoré bude obsahovať maximum živín.

Pravidlá pre výber a prípravu zložky

Pri výbere zeleniny na zber sa musíte zamerať na tieto vlastnosti:

  1. Vyberte hlavu a starostlivo ju preskúmajte. Ak zmení tvar pri stlačení, je lepšie takýto výrobok odmietnuť.
  2. Na listoch by nemali byť žiadne trhliny alebo škvrny..
  3. Zelenina by mala mať sviežu arómu.
  4. Peň by mala mať minimálnu dĺžku 2 centimetre a biely odtieň.

Hmotnosť zeleniny by mala byť viac ako 1 kilogram. Najlepším riešením by bola kapusta s hmotnosťou 3 až 5 kilogramov. Najlepšie sa používajú neskoré alebo stredne dozrievajúce odrody..

biela kapusta

Príprava kontajnerov

Na zabezpečenie dlhodobého skladovania zeleniny sa oplatí používať sterilizované poháre. Odporúča sa ich zakryť. Použitie vedier sa neodporúča. Pri výbere nádob je potrebné pamätať na to, že prírezy zahŕňajú použitie veľkého množstva korenia. To spôsobí, že nádoba bude nasiaknutá takou príchuťou..

Mnoho žien v domácnosti používa solené vedrá, umývadlá alebo plechovky. Malo by sa pamätať na to, že kovové nádoby nepriaznivo ovplyvňujú chuť hotového výrobku.

Najlepšie recepty na prípravu

Ak chcete uvariť zeleninu na zimu, mali by ste zvoliť najlepší recept. Dnes je známych veľa dobrých možností..

Jednoduchý chutný zimný recept

Jednoduchou možnosťou je nakladané jedlo v bankách. Vyžaduje si to 15 kilogramov kapusty, 1 kilogram mrkvy, 1 kilogram soli a 10 litrov vody. Všetky zložky by sa mali rozdrviť a umiestniť na 5 minút do chladenej soľanky. Potom dajte do pohárov a prikryte.

kuchynské náčinie

V kórejčine

Ak si chcete pripraviť chutné kórejské občerstvenie, vezmite 1,5 kg kapusty, mrkvy, cibule. Budete tiež potrebovať strúhaný zázvor, papriku, cesnak. Na nalievanie je potrebné vziať 30 mililitrov 9% octu, 2 malé polievkové lyžice soli, 4 čajové lyžičky cukru. Všetky komponenty musia byť nasekané a kombinované s marinádou.

S jablkami

Zelenina ide dobre s jablkami. Na to dajte hlávkovú kapustu a nasekajte lyžicu soli. Pridajte pár strúhaných jabĺk, mrkvy, cesnaku, cibule, hrozienok.

Na nalievanie pridajte 500 ml vody do pohára cukru a rastlinného oleja, 1 veľkú lyžičku soli a povarte. Nalejte pol pohára 6% octu jablčného muštu. Nalejte zeleninu s chladenou marinádou.

S brusnicami

Na tento recept by ste mali vziať 3 kilogramy kapusty a 100 gramov mrkvy a brusníc. Budete tiež potrebovať 10 gramov kôpru, 100 gramov soli, 1 veľkú lyžicu cukru a niekoľko bobkových listov. Všetky komponenty by mali byť rozdrvené a zmiešané. Utesnite a utláčajte útlak.

kapusta s brusnicami

S korením a cibuľou

Ak chcete pripraviť chutný prípravok, oplatí sa odobrať 1 kilogram kapusty a papriky, pár cibule a 50 gramov soli. Na marinádu použite 1 liter vody, 450 mililitrov 9% octu, 200 gramov cukru, malé rasce alebo kôpr. Korenie blanšírované a nasekané. Zvyšné komponenty by mali byť tiež rozdrvené. Potom premiešajte a nalejte soľanku.

S mrkvou

Na prípravu klasického jedla si môžete vziať 1 kilogram kapusty, 500 gramov mrkvy, cesnak, bobkový list, soľ, čierne korenie. Prísady by sa mali krájať a dôkladne premiešať, aby sa šťava oddelila. Dajte do pohárov a potlačte útlak.

S červenou repou

Zelenina sa dobre darí cukrovej repe. Takáto miska bude vyžadovať pár kilogramov kapusty, mrkvy a repy. Receptúra ​​obsahuje aj rastlinný olej, papriku, cesnak, ocot, soľ a cukor. Okrem toho si môžete dať svoje obľúbené korenie. Zelenina by mala byť nakrájaná a zmiešaná s marinádou.

repa v pohári

S repou a mrkvou

Pre tento recept by ste si mali vziať pár kilogramov kapusty, veľkej repy, cesnaku. Marináda obsahuje 150 ml octu a rovnaké množstvo rastlinného oleja. Za zmienku stojí aj pridanie čierneho korenia, 2,5 lyžice soli, pol pohára cukru. Na prípravu náplne potrebujete 1 liter vody.

S cesnakom

Na tento recept budete potrebovať 1 kilogram kapusty, pár kúskov mrkvy a hlavu cesnaku. Na výrobu marinády musíte zmiešať pol pohára vody s rovnakým množstvom rastlinného oleja. Budete tiež potrebovať 10 veľkých polievkových lyžíc octu, 1 polievkovú lyžicu soli. Mletú zeleninu zmiešajte s odliatím.

S feferónkou

Táto misa má pikantnú chuť a je vhodná pre milovníkov ostrých obrobkov. Na varenie stojí za to zobrať 1 kilogram kapusty, pár sladkých paprík a napoly horúcu. Budete tiež potrebovať cibuľu, cesnak, mrkvu. Na marinádu používajte soľ, cukor, ocot, korenie, slnečnicový olej.

S paradajkami

Na výrobu zdravého občerstvenia sa odporúča užívať kapustu, paradajky, mrkvu, papriku. V recepte sú zahrnuté aj uhorky, cesnak a feferónky. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek korenie. Rozdrvená zelenina sa naleje marinádou soli, cukru a vody. Zahŕňa tiež ocot a slnečnicový olej.

paradajky s bielou

kyslá kapusta

Tento produkt si zachováva všetky prospešné vlastnosti. Varenie je celkom ľahké. Okrem hlavnej zložky sa vyžaduje mrkva a soľ. Môžete tiež pridať rascu a iné korenie.

Okamžite nakladaná kapusta

Tento predjedlo je pripravené omnoho rýchlejšie ako nakladané. Za týmto účelom si zoberte kapustu, mrkvu, cesnak, cibuľu. Vyrábajú tiež marinádu na základe soli, cukru, oleja, octu. Môžete doň pridať rôzne korenie.

Plátky kapusty

Vytvorenie takéhoto predjedla je veľmi jednoduché. K tomu stačí nakrájať kapustu na malé štvorčeky. Ako ďalšie komponenty použite cesnak, kôpor, soľ, cukor, korenie. Môžete vložiť bobkový list.

kúsky v pohári

Solená kapusta

Na nakladanie zeleniny by sa mala kombinovať s mrkvou, rascou, korením, kôprom. Nalievanie vyžaduje soľ, cukor a vodu. Toto je jednoduchý a chutný recept..

Ako uchovávať ochranu

Na zachovanie obrobkov musia byť umiestnené na tmavom a suchom mieste. Ak je výrobok v hermeticky uzavretých nádobách, je úplne prijateľné uchovávať ho pri izbovej teplote. Skúsení ženy v domácnosti však ukladajú medzery v suterénoch alebo iných chladných miestnostiach. V tomto prípade by teplota nemala prekročiť +15 stupňov.

Plechovky s výrobkom sa neodporúčajú umiestňovať blízko batérií alebo ohrievačov. To povedie k rýchlemu zhoršeniu ochrany..

Kapusta sa často používa na prípravu zdravých a chutných prípravkov. Existuje veľa receptov, ktoré šetria živiny. To umožňuje vybrať najlepšiu možnosť..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá