Bombová kapusta (nakladaná rýchlo)

Ak ste zrazu chceli lahodnú kapustu, potom nemusíte dlho čakať. Môže byť pripravený bombovým spôsobom. To znamená - veľmi rýchlo za deň bude na stole.

V prípade nakladanej kapusty Bomb si môžete vziať kapustu ľubovoľného času zrenia, pretože nie je vhodné na zimné skladovanie. Ale chuť bude v každom prípade vynikajúca. Ponúkame rôzne moriace možnosti..

Moriaca kapusta rýchlo - recepty

Existuje veľa receptov na nakladanú kapustu s názvom Bomb. Tu sú prvé dve z nich.

Prvý recept

Hlavné zložky:

• dva alebo tri kilogramy kapusty (knedle);
• dve veľké mrkvy;
• 5 alebo 6 strúčkov cesnaku.

Marinádu varíme z:

• 1500 ml vody;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 9 polievkových lyžíc cukru;
• 1 lyžica octovej esencie (200 gramov 9% stolového octu);
• 1 lyžička čierneho korenia.

Druhý recept

Budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• svižný - 2 kg;
• mrkva - 400 gramov;
• cesnak - 4 strúčiky.

Na prípravu marinády:

• rastlinný olej - 10 ml;
• stolový ocot 9% - 150 ml;
• granulovaný cukor - 3,5 polievkové lyžice;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• Lavrushka - 3 listy;
• čierne korenie - 6 hráškov;
• voda - 500 ml.

Nakladaný knedlík Bomba sa napriek rozdielu v zložení pripravuje rovnako.

Všeobecné pravidlá varenia krok za krokom

Prvý krok - príprava zeleniny:

1. Na prípravu kapusty sa podľa receptov umyje zelenina pod tečúcou vodou, horné listy s červami alebo iné poranenia sa odstránia. Horné listy sa odstránia v prípade, že sú zelenkavé, pretože pre bombu potrebujete bielu šťavnatú kapustu. Vidlice rozdrvíme akýmkoľvek náradím, hlavnou vecou je získanie tenkých prúžkov.
2. Umytú mrkvu umyjeme, odstránime kožu a opláchneme. Votrite ju hrubým strúhaním.
   
   Farba nakladaných knedlí Bomba bude závisieť od veľkosti mrkvy: ak chcete získať zachovanie bielej farby, je potrebné túto zeleninu nakrájať na väčšie.
3. Umyte strúčiky cesnaku z horných šupín a odstráňte tenkú vrstvu a opláchnite. Brúsime ju pomocou lisu okamžite na pripojenú zeleninu.
4. Zmiešame mrkvu a knedle vo veľkej umývadle.

Druhý krok - pripravte marinádu:

1. Nalejte do panvice 500 ml čistej vody, pridajte ingrediencie špecifikované v špecifickom recepte s výnimkou octu a slnečnicového oleja. Marinádu položíme na sporák.
   
2. Čakáme 7 minút od chvíle varu. Pridajte olej a ocot, pár minút varte a panvicu vyberte z ohňa.

Krok tri - finále

Zeleninu presunieme do panvice na morenie a nalejeme ju horúcou marinádou.

1. Položili sme platňu na hornú časť prachovky a položili sme náklad: kameň alebo pohár vody.
2. Po 6-7 hodinách prenesieme bombu do nádoby, napchávky, naplníme soľankou na vrchol.

Zasielame nádobu do chladničky. Na druhý deň môžete použiť kapustu na šaláty. Bon chuť k jedlu!

Kórejská verzia:

záver

Ako vidíte, varenie kapusty je ľahké. Ani po naliatí horúcou marinádou nestratí krehkosť. Ani v tom nie je nijaká horkosť..

Jedinou nevýhodou tohto polotovaru je jeho krátka trvanlivosť. Ale to asi nie je také dôležité. Hlavná vec je, že môžete kedykoľvek nakladať tú správnu časť.