Lahodný šampiňónový recept v kyslej smotanovej omáčke

dnes šampiňóny sú jedným z najdostupnejších, lacných a bezpečných druhov húb. Okrem toho majú vynikajúcu chuť, jemnú arómu húb a vysokú výživovú hodnotu. Šampiňóny sú vhodné na vyprážanie, dusenie, morenie, ale najlepšie sa kombinujú s kyslou smotanou. Ako variť huby v kyslej smotane s omáčkou cibuľa a cesnak - poučiť sa z článku.

Výber a príprava zložiek

Šampiňóny - bezpečné, zdravé a výživné huby, ktoré sú k dispozícii na varenie po celý rok.

Kľúčom k chutnému a voňavému jedlu sú samozrejme správne vybrané kvalitné suroviny:

  • čerstvé huby by mali mať bielu alebo mierne hnedú farbu. Príliš tmavá farba plodníc naznačuje, že sú prezreté. Takéto výrobky nepoškodzujú ľudské zdravie, ale keď sú uvarené, sú tvrdé, nepríjemné v chuti a zápachu;
  • povrch klobúka by nemal mať tmavé škvrny alebo iné neprirodzené inklúzie;
  • Šampiňonská štruktúra musí byť pevná, pružná a pevná;
  • Plodnice by mali produkovať príjemnú aróma húb. Prítomnosť zatuchnutej a vlhkej vône naznačuje nedodržiavanie pravidiel skladovania produktu alebo jeho príliš dlhé uchovávanie..
Je dôležité! Nemôžete kúpiť klzký na dotyk, s lepkavým povrchom húb, pretože sú rozmaznané. Príklady sa považujú za nebezpečné na použitie, keď film, ktorý sa nachádza medzi klobúkom a nohou, získal tmavohnedú farbu.

Šampiňóny sú úplne jedlé huby, ktoré pred varením nie je potrebné ďalej variť. Ak je surovina vybraná správne, stačí ju dôkladne opláchnuť studenou vodou, očistiť klobúky a nohy pred kontamináciou.

Recept na šampiňóny v kyslej smotane

Huby dusené v kyslej smotane s cibuľou a cesnakom sú jedným z najpopulárnejších spôsobov varenia húb, čo vám umožní získať veľmi chutnú a jemnú pochúťku s úžasnou vôňou. Recept na opísaný pokrm je mimoriadne jednoduchý, nevyžaduje veľké časové a finančné náklady, variť ho môžu aj neskúsené ženy v domácnosti..

Klasický recept s maslom

850 g40–45 minút
8 prísad
Video recept
huby

500 g

  • kyslá smotana (25 - 30% tuku)

    300 g

  • cibuľa

    1-2 cibule strednej veľkosti

  • cesnak

    2-3 strúčiky

  • maslo

    20 g

  • čerstvý alebo suchý kôpor

    3-4 vetvy

  • soľ a korenie

    podľa chuti

  • olej na varenie

    2-3 lyžice. l.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    97 kcal
    proteíny
    3,2 g
    tuky
    8,0 g
    sacharidy
    3,3 g
    1. Hríbové suroviny dôkladne opláchnite a odstráňte všetky nečistoty. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky: malé - na 4 kusy, veľké - na 6-8 kusy.
    2. Huby sú vyprážané na panvici so zahriatym slnečnicovým olejom.
    3. Cibuľu nakrájajte na polovicu alebo malé kocky. Predhrejte druhú panvicu a osmažte na nej cibuľu.
    4. Prísady pravidelne premiešajte v panviciach..
    5. Nakrájaný kôpor, kôra a cesnak.
    6. Keď cibuľa a huby získajú zlatú farbu, skombinujte ich do jedného kontajnera. Dôkladne premiešajte.
    7. Do huby cibule pridajte maslo. Duste 3-5 minút na miernom ohni pod vekom.
    8. Zmiešajte soľ a korenie, pridajte cesnak. Nalejte do kyslej smotany, pridajte zelené.
    9. Zložte ingrediencie na ďalšiu 1 minútu, vyberte ich z tepla a nechajte ich stáť 3 až 4 minúty pod vekom.

    Video recept

    Opísané ošetrenie - univerzálne. Výborne chutí spolu s prílohou zo zeleniny, ryže alebo cestovín, môže sa podávať ako desiata alebo ako nezávislé jedlo. Vďaka harmonickej symbióze húb, aróme cesnaku a kyslej smotany sú huby mimoriadne chutné, jemné a korenené. Verte mi, dospelí aj deti ich rýchlo vyhodia zo stola..

    Vieš?? Fosfor zo žiarovky môže konkurovať akýmkoľvek morským plodom alebo rybám. Tieto čisté huby sa považujú za skutočný sklad vitamínov a minerálnych zložiek. Okrem toho majú protinádorovú aktivitu a sú schopné blokovať rast rakovinových buniek..

    Dušené huby v kyslej smotane sa považujú za klasiku svetovej kuchyne. Spôsob prípravy opísanej misky je mimoriadne jednoduchý a ľahký, ale zároveň má vždy vynikajúce výsledky. Pochutnať si na takomto liečení môžete po celý rok.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá