Ako uvariť pohánku s šampiňónmi a cibuľou

V súčasnosti veľa žien v domácnosti venuje pozornosť jednoduchým výrobkom a jednoduchému rýchlemu vareniu jedla. Jedným z týchto receptov je pohánka s hríbmi a cibuľou, jej postupná príprava uvedená nižšie v článku.

Výber a príprava zložiek

Na varenie môžete použiť čerstvé aj mrazené huby. Na tento účel sú vhodné lesné lišty, huby, rusula. Ale ak neviete, ako ich zvoliť, je lepšie venovať im pozornosť šampiňóny.

Vieš?? Podľa jednej verzie historikov sa šampiňóny umelo pestovali v Taliansku pred viac ako 1000 rokmi. Odtiaľ sa pestovanie húb rozšírilo po celej Európe i mimo nej..

Musíte si vybrať biely produkt, na klobúku môžete mať svetlohnedý povlak, ale nie s výraznými škvrnami. Šampiňon by mal byť na dotyk elastický, mal by mať ľahkú hubovú arómu. Po dotyku nesmie dôjsť k poškodeniu, lepivosti, zápachu vlhkosti alebo plesniam.. Fólia zakrývajúca vnútro klobúka by mala byť neporušená, ak je poškodená, potom by stála na pulte na dlhú dobu. Je nebezpečné jesť huby s tmavohnedým filmom pod klobúkom a membránami v klobúku, otrava je možná.

Pri výbere pohánky by sa malo uprednostniť ľahšie jadro, pretože je menej spracované a zachováva si väčší objem užitočných prvkov. Priehľadné balenie nesmie obsahovať žiadny cudzí rastlinný odpad.. Vysoko kvalitný produkt má jadrá rovnakej veľkosti, rovnomerne zafarbené, ľahko sa drobia pod prstami.

Vieš?? Pohanka sa nazýva jedinečná rastlina, nie je ošetrená pesticídmi ani herbicídmi, pretože sa nebojí buriny alebo škodcov. Jedna z mála kultúr, ktorá nebola geneticky modifikovaná.

Pohánka recept s hubami a cibuľou

440 minút
6 prísad
Video recept
pohánka

1,5 lyžice.

  • šampiňóny

    300 g

  • cibuľa

    1 ks.

  • rastlinný olej

    2-3 lyžice. l.

  • soľ, korenie

    podľa chuti

  • voda

    2,5 lyžice.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    167,22 kcal
    proteíny
    7,05 g
    tuky
    4,81 g
    sacharidy
    25,33 g
    1. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
    2. Hríby umyte, nakrájajte na tenké taniere.
    3. Vyprážajte cibuľu v oleji až do zlatej na panvici, pridajte huby.
    4. Potom, čo huby podajú všetku tekutinu, opečieme ich ďalších 5-7 minút.
    5. Nalejte jeden a pol šálky umytej pohánky na panvicu cez zmes cibule a huby, nalejte vodu. Zmes osolte, pridajte dochucovacie korenie alebo mleté ​​čierne korenie, zakryte, nechajte pôsobiť 20 - 25 minút na miernom ohni..
    6. Pohánka sa získava, ako tvrdia Taliani, „aldente“, to znamená, že si zachováva svoj tvar, dobre sa rozpadá.

      7. Video recept

    Výsledkom je voňavá ľahká miska s nízkym obsahom kalórií a milovníci varenej kaše môžu zvýšiť rýchlosť vody a dusiť dlhšie. Môžete tiež pridať do receptu. mrkva alebo iné zelenina. Pri servírovaní pridajte lyžicu prírodného jogurtu, posypte nasekanými bylinkami alebo pripravte akúkoľvek omáčku.

    Je dôležité! Keď vyprážajú, huby absorbujú rastlinný olej, ale nemali by ste ho pridávať veľa, inak sa jedlo ukáže byť príliš tučné.

    Pohánka s hubami je výživné a chutné jedlo, ktoré sa môže podávať na obed a večeru. Je to tiež skvelé riešenie pre pôst alebo vegetariánstvo.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá