Kuracie hríby s húb: na panvici, v rúre, v pomalom sporáku

Kuracie mäso s medovými hubami - chutné a uspokojivé jedlo, ktoré je možné pripraviť na obed pre celú rodinu alebo na slávnostný stôl. Lesné huby dávajú osobitným šarmom jednoduché recepty. Medové huby sú vyprážané alebo pečené, na to sú dobré v mrazenej, varenej a nakladanej forme.

Ako variť huby s kuracím mäsom

Existuje veľa receptov na varenie húb s kuracím mäsom. Základom pre tieto výrobky sú filé, stehná alebo celé telá vtákov, varené alebo nakladané huby. Toto jednoduché jedlo si vyžaduje opatrný prístup - nasolte všetky výrobky okrem mäsa, ktoré potrebujete na konci vyprážania na panvici.

Kuracie mäso so šampiňónmi na panvici

Toto je najjednoduchší recept s minimálnym súborom výrobkov, rýchla príprava, veľmi chutné a zalievanie v ústach.

Pre recept potrebujete tieto produkty:

• kuracie filé - 1 ks;
• varené huby - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie a kuchynský olej.

Opis procesu:

1. Umyté a sušené filé nakrájané na kúsky. Vyprážaný v horúcom oleji na oboch stranách až do zlatistého, prenesený do misy.
2. V tom istom oleji, kde bolo mäso vyprážané, sa jemne nakrájaná cibuľka zhnedne a potom sa k nej pridajú huby. Zmažte to všetko spolu 5-7 minút.
3. Do húb pridajte kuracie filé, soľ a korenie. Ak je málo kvapaliny, pridajte niekoľko polievkových lyží vriacej vody, prikryte ich a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni..

Hotové jedlo je posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a bazalkou.

Kuracie s medovými hríbmi v pomalom hrnci

V pomalom hrnci je vhodné dusiť huby s kuracím mäsom. Napriek jednoduchosti varenia je hydinové mäso s hubami a omáčkou veľmi chutné..

Produkty pre receptúru:

• kuracie stehná - 400 g;
• varené huby - 120 g;
• kyslá smotana - 120 g;
• cibuľa - 60 g;
• cesnak - 1 zub.
• voda - 150 ml;
• horčica - 5 g;
• korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Opis procesu:

1. Nakrájané huby, cibuľa a cesnak.
2. Kyslá smotana zmiešaná s horčicou.
3. Nalejte 2 lyžice do pomalého hrnca. l. olej, vložte huby a cibuľu s cesnakom, keď je miska zahriata. Zapnite režim „Fry, vegetables“. Po 7 minútach s otvoreným vekom sú huby pripravené.
4. Vypnite pomalý sporák, pridajte kyslou smotanu s horčicou, soľ, korenie na šampiňóny, nalejte horúcu vodu. Vo výslednej zmesi dolné končatiny mierne utopte.
5. Zatvorte veko viacerých vrstiev, v ponuke vyberte režim „Hasenie“. Nastavte čas na 45 minút.

Podľa tohto receptu sa získa voňavé kurča s množstvom šampiňónovej omáčky. Môže sa podávať s ľubovoľným prílohou..

Medové huby v rúre

Kuracie filé zapečené s medovými hubami v kyslej smotane pod syrovou kôrou je klasickým kulinárskym umením. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a chutí ako predjedlo z drahej reštaurácie..

Produkty pre receptúru:

• kuracie filé - 4 ks;
• varené huby - 300 g;
• syr - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie pre kurča, voliteľne - 2 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana a majonéza - každá 70 g;
• kôporky zelené;
• rastlinný olej.

Opis procesu:

1. Kuracie filé umyte a osušte papierovými utierkami. Potom rozrežte na polovicu.
2. Pripravte tenké plátky mäsa podobné sekaniu, soľu, nastrúhajte korenie a odložte.
3. Cibuľu opražte do zlatistej farby. Najprv nakrájajte na panvicu rastlinný olej, opečte.
4. Mleté huby nakrájame na vyprážanú cibuľu.
5. Potom pridajte kyslú smotanu a majonézu, za stáleho miešania odstráňte z tepla.
6. Nastrúhajte polovicu syra, zmiešajte s medovými hríbmi na panvici tak, aby sa roztopila.
7. Nakoniec nasolte, podľa potreby pridajte korenie.
8. Kuracie mäso preneste na pergamenový tuk na plech na pečenie, hríbiky nastrúhajte syrom a cibuľou na vrch. Posypeme nastrúhaným syrom a vložte do rúry.
9. Pečieme pri 180 ° C štvrť hodiny.

Hotovú pochúťku posypeme kôprom, podávame s akoukoľvek prílohou - varenú ryžu, zemiakovú kaša, cestoviny.

Recepty huby s kuracím mäsom

Medové huby sa môžu používať na varenie vo varenej, nakladanej alebo mrazenej forme. Vynikajúce šaláty sa získavajú z nakladaných húb a polievok zo zmrazených.

Vyprážané kuracie prsia s hubami

Je to zaujímavé a chutné jedlo, v ktorom bude kuracie prsia šťavnaté a aromatické. Huby sa používajú nie ako omáčku, ale ako náplň do filé.

výrobky:

• filé - 500 g;
• varené huby - 160 g;
• cibuľová hlava - 140 g;
• syr - 70 g;
• majonéza - 4 lyžičky;
• podľa potreby soľ a korenie;
• rastlinný olej - 100 m:
• vajcia - 2 ks;
• obaľovacia múka.

Opis procesu:

1. Nakrájajte veľkú cibuľu jemne.
2. Nalejte olej na panvicu, dajte cibuľu, potom medové hríby. Soľ a korenie so zmesou papriky. Dajte huby do taniera vychladnúť, pridajte strúhaný syr a 2 lyžičky. majonéza.
3. Kuracie filé pozdĺžne rezané. Ukázalo sa, že štyri polovice, ktoré odbehli, pokryté balením, soľou a korením na oboch stranách. Vnútri dajte náplň húb so syrom a rozvaľkajte na polovicu.
4. Na dýchanie zalejeme múku do taniera a rozdrvíme vajcia so soľou a 2 lyžičky. majonéza. Mäso namočte do múky, potom do vajíčka, zopakujte postup, vložte do panvice s maslom. Fry na oboch stranách až do zlaté.
5. Presuňte filet na plech a pečte v peci pri 170 ° C asi 30 minút.

Hotové jedlo z medových húb a kuracieho mäsa sa podáva so zeleným šalátom a dusenou zeleninou alebo akoukoľvek inou prílohou. Z výrobkov uvedených v recepte 4 porcie.

Kuracie s medovými hubami v kyslej smotane

Toto je výdatné a chutné jedlo. Medové huby sa môžu brať čerstvé aj mrazené.

Takéto výrobky sa budú vyžadovať:

• kuracie filé - 500 g;
• varené huby - 250 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby.
• kyslá smotana - 400 g;
• olej na vyprážanie;
• podľa potreby soľ a korenie.

Príprava:

1. Brúsime cibuľu a cesnak nožom, osmažíme na panvici v oleji do zlatohneda.
2. Nasekané kurča pridajte na hotovú cibuľu, premiešajte a varte, až kým sa nezmení farba mäsa.
3. Keď sa filet rozjasní, pridáme korenie, soľ, varené huby a kyslou smotanou.
4. Kuracie mäso s medovými hríbmi, dobre premiešame v kyslej smotane na panvici, dusíme 10 minút pod vekom.

Hotové kurča podávame s ľubovoľným prílohou. Kombinácia so zemiakovou kašou bude obzvlášť chutná..

Kuracie s medovými hríbmi a zemiakmi

Kuracie mäso plnené zemiakmi a šampiňónmi sa podáva na slávnostnom stole..

Pre recept potrebujete tieto produkty:

• kurča - 1 ks;
• zemiaky - 350 g;
• varené huby - 300 g;
• cibuľová hlava - 60 g;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• kyslá smotana a majonéza - každá po 50 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie a kari podľa potreby.

Opis procesu:

1. Pripravte kurča na vypchávanie odstránením kostí z vnútornej strany. Nechajte krídla a nohy.
2. Roštové kuracie mäso s korením a soľou nastrúhajte zvonka a zvnútra, odložte.
3. Lúpané zemiaky nakrájajte na prúžky, cibuľu a hríbiky.
4. Na panvici na horúcom panvici opečte zemiaky v oleji, až kým nebudú krehké, mierne osolené a korenie. Preneste do misky.
5. Na panvici opečte cibuľu a medové huby. Soľ a korenie.
6. Miešajte varené šampiňóny a zemiaky.
7. Preneste kurča do pekáča, plňte zemiaky a hríbovú náplň.
8. Dieru v kuracom trupu šite pravidelnou ihlou a niťou, nezabudnite na otvor v krku, aby šťava netiekla..
9. Do pece, zohriatej na 200 ° C, poslať kurča na 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby jatočné telo raz otočte a dvakrát namažte zmesou kyslej smotany, majonézy a drveného cesnaku..

Hotové kurča je veľmi voňavé, s lahodnou zlatou kôrou.

Kuracie s medovými hubami v krémovej omáčke

Toto jedlo chcem jesť aj vo fáze prípravy smotanovej omáčky z húb, ktorá skvele zapácha, vyzerá chutný a dodáva konečnej mäse všetku arómu..

výrobky:

• kuracie filé - 4 ks;
• varené huby - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zelené cibuľové perie - 1 zväzok;
• sladká paprika - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• krém 20% - 200 ml;
• korenie a soľ;
• olej na varenie.

Opis procesu:

1. Filet rezaný na polovicu. Na panvici na oboch stranách smažte malé množstvo oleja po dobu 1 minúty, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Premiestnite mäso do pekáča.
2. Nakrájané huby a všetka ostatná zelenina. Rozdrvte cesnak a nakrájajte greeny. Vyprážajte cibuľu v oleji, pridajte do nej sladkú papriku. Na ružovú zeleninu dajte cesnak a huby. Za stáleho miešania smažte na miernom ohni, po 5-10 minútach pridajte smotanu a cibuľu. Solená zelenina a huby na konci varenia.
3. Na plech na pečenie dajte smotanovú húbovú omáčku. Zakryte fóliou, vložte do horúcej rúry. Pečieme pri 180 ° C asi 40 minút.

Keď filet trochu vychladne, otvorte fóliu a položte ju na tanier s bočnou miskou. Výrobky uvedené v recepte stačia na 8 porcií.

Kuracie mäso s nakladanými hubami

Kuracie šalát s nakladanými hubami sa ukáže byť veľmi chutný, bude sa pochváliť miestom na jedálenskom stole.

Produkty pre receptúru:

• filé - 2 ks;
• nakladané huby - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 200 g;
• vajcia - 6 ks..

Cibuľová marináda:

• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžičky;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• prevarená voda - 200 ml.

Opis procesu:

1. Najskôr sa šalát nakladá do šalátu. Jemne nasekajte, pridajte soľ, cukor, ocot a vriacu vodu, nechajte vychladnúť, dobre premiešajte.
2. Kuracie filé varíme 30 minút, nakoniec soľ. Keď vychladne, vyberte z vývaru a jemne nasekajte.
3. Nakrájané huby a vajcia jemne nasekáme.
4. Strúhaný syr strúhaný.
5. Vložte porcie do malých šalátových misiek: 1. vrstva - vajcia, 2. varené kurča, 3. nakladaná cibuľa, 4. huby. Každú vrstvu potiahnite majonézou. Najvyššia s nastrúhaným syrom.

Z množstva jedla uvedeného v recepte sa získa 8 porcií šalátu. Je to pohodlné a krásne, keď si každý hosť môže z šalátovej misy pripraviť šalát.

Mrazené medové huby s kuracím mäsom

Zo zmrazených húb a kurčiat sa získa lahodná, bohatá polievka. Namiesto zemiakov bude mať tento recept rezance.

Produkty pre receptúru:

• pol kuracieho trupu - asi 650 g;
• mrazené medové huby - 120 g;
• kôpr a petržlen;
• koriander, bazalka, kôprové semienka - každý 0,5 lyžičky;
• malé celé chilli struky a čierne korenie;
• doma alebo skladujte vaječné rezance.

Opis procesu:

1. Vložte kurča do 3-litrovej panvice so studenou vodou a privarte.
2. Odstráňte penu z vývaru, pridajte korenie podľa receptu.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a pošlite na panvicu. Varte 25 minút.
4. Odstráňte hotové kurča z vývaru a nakrájajte na malé kúsky, opečte mrazenými hubami.
5. Pridajte do polievky vyprážané šampiňóny s kuracím mäsom, soľou a korením.
6. Varte 5 minút, potom pridajte rezance a varte ďalšie 3 minúty.
7. Na konci dajte zvyšné kúsky kurčaťa, nechajte polievku prevariť a vypnite.

Hotovú misku posypte bylinkami.

Kalorické kurča s medovými hubami

Obsah kalórií závisí od produktov použitých v recepte. Ak varíte filé s minimálnym množstvom tuku - bez krému, kyslej smotany a malého množstva rastlinného oleja - 100 g obsahuje 128 kcal.

záver

Kuracie mäso s medovými hubami je chutné a zdravé jedlo, ktoré sa dá jesť s akýmkoľvek vedľajším jedlom. Huby dodávajú mäsu príjemnú vôňu a bohatú chuť. Zručne pomocou korenia, zeleniny, syrov, kyslej smotany a ďalších výrobkov môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela.