Vyprážané vločky so zakysanou smotanou: recepty

Vyprážané sušienky v kyslej smotane sú neuveriteľne voňavé. Ich chuť je priaznivo zdôraznená zeleninou a korením pridaným do kompozície. Pri správnej príprave bude každý môcť prekvapiť hostí na festivale originálnym pokrmom.

Ako variť vyprážané pasce s kyslou smotanou

Aby huby v kyslej smotane boli chutné a jemné, musíte najprv z ovocia odstrániť horkosť. Za týmto účelom namočené huby namočte do studenej vody najmenej jeden deň, najlepšie dva dni. Vymeňte vodu každých 12 hodín. Potom musíte do 1 litra vody pridať 20 g soli a variť jednu hodinu. V procese varenia odstráňte penu, spolu s ktorou všetky zvyšky prichádzajú na povrch.

U zrelých húb musí byť noha odrezaná, pretože po uvarení je príliš suchá a bez chuti.

Predtým, ako použijete ktorýkoľvek z navrhovaných receptov na sušienky v kyslej smotane, musíte najskôr uvariť huby. Potom nakrájajte veľké ovocie na kúsky a nechajte malé nezmenené.

Tradične pridajte cibuľu, ktorá zlepšuje chuť húb. V závislosti od možnosti prípravy zloženie tiež obsahuje cesnak, mrkvu, papriku, korenie. Nemôžete pridať veľa korenín, pretože narúšajú chuť a vôňu lesných plodov.

V zime môžete použiť mrazené huby. Rozmrazujú sa vopred v chladničke. Na tieto účely nemôžete použiť mikrovlnnú rúru, inak sa zmení chuť.

Ako smažiť cestoviny s kyslou smotanou na panvici

Sushi rolky majú jedinečnú chuť a sú známe svojou ľahkosťou prípravy. Tento recept ocenia všetci priaznivci húb..

Vyžaduje sa:

• varené pasce - 1 kg;
• korenie;
• cibuľa - 130 g;
• soľ;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rastlinný olej - 30 ml;
• múka - 20 g;
• kyslá smotana - 550 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu. Najlepšie chutí, ak sú kocky malé. Nakrájajte náhodne strúčiky cesnaku.
2. Prevod na pan. Nalejte olej a osmažte na miernom ohni 10 minút. Proces sa mieša tak, aby sa nespálila zelenina. Inak bude pokazený nielen vzhľad misky, ale aj jej chuť.
3. Nakrájajte lesné plody na veľké kúsky. Prevod na vyprážané potraviny. Pot sedem minút.
4. Na soľ. Pepper. Nalejte do kyslej smotany. Nalejte múku a rýchlo premiešajte, aby sa neobjavili hrudky. Smažte, kým omáčka nebude hustá. Nezakrývajte vekom. Tento proces bude trvať asi päť minút pri strednom zahriatí..

Ako uvariť drozd v kyslej smotane s cibuľkou a cesnakom

Vločky v kyslej smotane získavajú špeciálne pikantné tóny a vo výživných vlastnostiach súťažia s olejmi, liškami a medovou agarikou. Aby sa chuť a vôňa občerstvenia nezmenila, musíte ju zmiešať iba s drevenou špachtľou.

Vyžaduje sa:

• varené pasce - 1,5 kg;
• petržlen - 10 g;
• cibuľa - 360 g;
• čierne korenie;
• mrkva - 220 g;
• soľ;
• cesnak - 4 strúčiky;
• kyslá smotana - 350 ml;
• maslo - 60 g.

Ako variť:

1. Cesnak a cibuľu nakrájajte na kocky. Preneste na panvicu s rozpusteným maslom. Fry, až krásny zlatý odtieň.
2. Opláchnite pripravené huby a položte na papierový uterák. Nechajte zaschnúť. nakrájané na kocky.
3. Preneste na zeleninu a pot po dobu 10 minút. Oheň by mal byť stredný.
4. Pridajte kocky mrkvy. Na soľ. Posypeme korením. Pot 10 minút.
5. Nalejte do kyslej smotany. Miešajte a duste pri minimálnej varnej zóne po dobu štvrť hodiny.
6. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Miešajte a smažte ďalších sedem minút.

Hlboko vyprážané krídla s kyslou smotanovou omáčkou

Táto možnosť je ideálna pre bufetový stôl. Predjedlo vyzerá veľkolepo a omáčka priaznivo zdôrazňuje jeho jedinečnú chuť..

Vyžaduje sa:

• vlny - 10 veľkých plodov;
• rastlinný olej;
• múka - 160 g;
• čierne korenie;
• soľ;
• prášková horčica - 3 g;
• sušená cibuľa - 10 g;
• mlieko - 80 ml;
• sušený cesnak - 5 g;
• vajce - 1 ks;
• mletá paprika - 5 g.

Kyslá smotana:

• kyslá smotana - 400 ml;
• čierne korenie - 10 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• kôpor - 10 g;
• soľ - 5 g.

Ako variť:

1. Polovica každého ovocia na polovicu. Namočte, povarte a potom úplne vysušte.
2. Na polovicu múky. V prvej časti obráťte lesné ovocie. Do druhej časti nalejte korenie a sušenú zeleninu.
3. Vajce rozšľaháme šľahačkou. Nalejte do mlieka a premiešajte.
4. Nalejte olej do fritézy a zohrejte.
5. Ovocie z lesa ponorte do tekutej zmesi. Roll v pikantnej múke.
6. Preneste do fritézy. Fry, až zlaté.
7. Na odstránenie prebytočného tuku položte papierovú utierku.
8. Nakrájajte kôpor, nechajte cesnak prejsť tlačou. Miešajte zvyšné ingrediencie omáčky. Podávame s predjedlom.

Ako uvariť pasce s kyslou smotanou, mrkvou a cibuľou

Sushi s cibuľou a kyslou smotanou doplnené jasnou mrkvou osloví celú rodinu.

Vyžaduje sa:

• uvarené pasce - 500 g;
• mrkva - 180 g;
• soľ;
• cibuľa - 130 g;
• rastlinný olej - 40 g;
• kyslá smotana - 200 ml;
• korenie;
• múka - 10 g.

Ako variť:

1. Mrkvová mriežka. Môžete použiť veľké alebo stredné.
2. Nakrájajte cibuľu. Polovičné krúžky a kocky zapadajú do tvaru.
3. Dajte huby na panvicu. Vyprážajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí..
4. Pridajte zeleninu. Nalejte olej. Smažte, kým nezmäkne.
5. Nalejte do kyslej smotany. Soľ a posypte korením. Pridajte múku. Za stáleho miešania varte 12 minút. Oheň by mal byť minimálny.

Sushi v smotane s bylinkami

Dusené vločky v kyslej smotane s prídavkom bylín sú obzvlášť užitočné. Petržlen sa môže pridávať počas dusenia alebo v hotovom jedle. V druhom prípade bude výraznejšia chuť zelene.

Vyžaduje sa:

• uvarené pasce - 500 g;
• zázvorový prášok - 3 g;
• kôpr, petržlen - 20 g;
• cibuľa - 120 g;
• šalát - 30 g;
• kyslá smotana - 170 ml;
• olivový olej - 30 ml;
• muškátový oriešok - 3 g.

Ako variť:

1. Mix lesných plodov s nakrájanou kôprom. Dajte dusené mäso. Nalejte olej. Fritujte 20 minút. Uistite sa, že produkty nie sú spálené..
2. Nalejte do kyslej smotany. Na silnú omáčku použite 25% tuku. Zamiešame. Na soľ. Pridajte muškátový oriešok a zázvor. Vyprážajte tri minúty.
3. Dno misky prikryte premytým a sušeným šalátom. Dajte vyprážané potraviny. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

záver

Vyprážané vzrušenie v kyslej smotane - chutné a výživné jedlo, ktoré je vhodné na denné stravovanie a slávnostnú hostinu. Ak na varenie použijete iba čiapky mladých húb, potom bude občerstvenie veľmi efektívne.