Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane: v rúre, na panvici, v pomalom sporáku

Najobľúbenejšími prídavnými látkami pri príprave medových húb sú zemiaky a kyslá smotana. Chuť tejto pochúťky je každému známa už od detstva. Huby môžete variť so zemiakmi a kyslou smotanou rôznymi spôsobmi. V závislosti od receptu sa mení chuť a štruktúra. To umožňuje diverzifikovať denný stôl v húb..

Ako variť huby so zemiakmi a kyslou smotanou

Pred prípravou vybraného receptu by sa mali pripraviť zozbierané alebo nakúpené huby. Na čistenie, po výbere celých kópií a odstránení peleríny. Na uľahčenie procesu ich môžete vopred naplniť studenou vodou a soľou. Tým sa odstránia malé chyby, ktoré sa našli v troskách. Dôkladne opláchnite.

Nalejte vodou, pridajte soľ v množstve 1 lyžička. 1 l., Var. Varte na miernom ohni 5 - 7 minút. Vypustite vývar. Nalejte novú dávku vody, nechajte variť, varte 15 minút, odstráňte vznikajúcu penu. Dobré napätie. Produkt je pripravený na ďalšie použitie..

Huby so zemiakmi v kyslej smotane v rúre

Zemiaky s medovými hríbmi v peci so kyslou smotanou sú vynikajúce, nie je to hanebné, keď sa podáva na slávnostný stôl..

Vyžaduje sa:

• medová agarika - 1 kg;
• zemiaky - 1,1 kg;
• kyslá smotana - 550 ml;
• cibuľa - 350 - 450 g;
• olej - 40 - 50 ml;
• syr - 150 - 180 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ - 15 g;
• korenie, petržlen.

Proces varenia:

1. Ošúpajte zeleninu nakrájanú na kocky, plátky alebo kocky.
2. Nalejte olej na panvicu, zohrejte, dajte huby, smažte na miernom ohni, až kým sa tekutina neodparí. Vyplňte formulár a pridajte.
3. Nasadíme cibuľu, zemiaky, pridáme soľ a korenie.
4. Syr nastrúhajte, skombinujte s inými prísadami a naň nalejte zemiaky.
5. Do predhriatej rúry do 180 ° dajte pekáč na 40 - 50 minút.

Podávajte po častiach. Možno kombinovať s čerstvou alebo solenou zeleninou.

Huby so zemiakmi v kyslej smotane v pomalom hrnci

Pomalý sporák je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Huby, ktoré sa v ňom varia so zemiakmi a kyslou smotanou, sú šťavnaté, majú neuveriteľnú chuť a problémy s takýmto varením sú trochu.

Je potrebné:

• medová agarika - 0,9 kg;
• zemiaky - 0,75 kg;
• kyslá smotana - 300 ml;
• cibuľa (výhodne červená sladká) - 120 - 150 g;
• cesnak - 6 klinčekov;
• paprika - 1 polievková lyžica. l.;
• vyprážací olej - 40 ml;
• soľ - 10 g;
• korenie a bylinky akéhokoľvek vkusu, môžete pridať provensálske bylinky.

Príprava:

1. Nalejte olej do viacvrstvovej misky, nasekanú cibuľu dajte.
2. Nastavte režim „Fritovanie“ na 5 minút s otvoreným vekom.
3. Dajte huby, soľ, nastavte režim "Kúrenie" na mierne hnedú.
4. Kockové zemiaky, vložené do húb, pridajte všetky zvyšné produkty.
5. Zatvorte veko a nastavte režim „Hasenie“ na 40 - 50 minút.

Podávajte posypané bylinkami.

Zemiakové huby s kyslou smotanou na panvici

Medové huby so zemiakmi vyprážané kyslou smotanou - lahodná pochúťka dobre známa deťom i dospelým. Najčastejšie sa používa tento jednoduchý recept..

Potreba:

• huby - 1,4 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• kyslá smotana - 350 g;
• cibuľa - 150 - 220 g;
• olej - 40 - 50 ml;
• soľ - 15 g;
• korenie, zelené.

etapy:

1. Ošúpajte zeleninu nakrájanú na kocky alebo slamky.
2. Vyprážajte cibuľu s olejom, kým nie je priehľadná v miske s vysokými stranami.
3. Pridajte zemiaky. Soľ, korenie, smaženie, miešanie dvakrát, 15 minút.
4. Zostávajúce ingrediencie vložte do veka na miernom ohni 8-12 minút.

Môžete ho jesť alebo podávať s čerstvým šalátom.

Recepty huby so zemiakmi v kyslej smotane

Technológia varenia sa podľa potreby hostesiek dopĺňa alebo mení. Po zvládnutí jednoduchých receptov začnite experimentovať s rôznymi metódami pečenia alebo dusenia, pridaním ingrediencií podľa vašich predstáv.

Jednoduchý recept na šampiňóny s kyslou smotanou a zemiakmi

Medové huby so zemiakmi a kyslou smotanou sa môžu vyprážať najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom s minimálnym počtom zložiek..

Vyžaduje sa:

• huby - 850 g;
• zemiaky - 1 kg;
• kyslá smotana - 250 ml;
• olej - 40 - 50 ml;
• soľ - 12 g.

etapy:

1. Ošúpajte zemiaky nakrájané na plátky alebo kocky. Nalejte olej na panvicu, nalejte zeleninu, soľ.
2. Rezané veľké huby. Nalejte na mierne vyprážanú zeleninu, osmažte na miernom ohni 18-22 minút.
3. Krátko predtým, ako sa pripraví na zmiešanie s kyslou smotanou, pevne prikryte vekom a teplo pridajte na médium.

Vynikajúca sekunda pripravená.

Huby so zemiakmi v kyslej smotane v kvetináčoch

Zelenina s hubami uvarená v ílových porciách má neuveriteľnú chuť. Voňavý obsah, pokrytý syrovou kôrou, sa topí v ústach.

Je potrebné:

• huby - 1,4 kg;
• zemiaky - 1,4 kg;
• tvrdý syr - 320 g;
• kyslá smotana - 350 ml;
• cibuľa - 280 g;
• olej na vyprážanie - 50 - 60 ml;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
• mleté ​​korenie.
• soľ - 20 g.

Príprava:

1. Umyte zeleninu, šupku, opláchnite znova. Rezané na tenké polkruhy.
2. Syr sypaný hrubo.
3. Zemiaky opečieme na oleji počas 15 minút, za miešania dvakrát.
4. Pridajte cibuľu, huby, korenie a smažte 20 minút.
5. Zemiaky usporiadajte do kvetináčov, posypte orechmi a potom syrom.
6. Potom vrstvu šampiňónov s cibuľou, zakončenie syrom a kyslou smotanou.
7. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° a pečte 45 - 55 minút.

Vložte taniere alebo podávajte v kvetináčoch, ozdobte čerstvými bylinkami.

Medové huby dusené v kyslej smotane so zemiakmi a mäsom

Pridaním mäsa je jedlo také uspokojivé, že stačí iba malá porcia.

 pripraviť:

• huby - 1,3 kg;
• zemiaky - 1,1 kg;
• morčacie prsia - 600 - 700 g;
• kyslá smotana - 420 ml;
• cibuľa - 150 g;
• olej - 50 - 60 ml;
• sójová omáčka (voliteľná prísada) - 60 ml;
• paprika - 50 g;
• kôpr a petržlen - 40-50 g;
• soľ - 20 g.

Potrebné opatrenia:

1. Vyprážajte cibuľu a huby do zlatohneda.
2. Mäso nakrájajte na plátky, nakrájajte na plátky, pridajte 100 ml vody a duste 25-30 minút. Na soľ.
3. Nalejte všetky ostatné výrobky do mäsa, zavrite veko a duste 25-30 minút.
4. Zmiešajte s kyslou smotanou, ďalšiu štvrťhodinu varte pod vekom.

Podávame s nasekanými bylinkami.

Kalórie s kyslou smotanou a zemiakmi

Miska sa získa s vysokým obsahom tuku, takže jej obsah kalórií je vysoký. 100 g obsahuje 153,6 kcal. Obsahuje tieto užitočné látky:

• organické a nenasýtené mastné kyseliny;
• vláknina z potravy;
• stopové prvky;
• Vitamíny B, PP, C, D, A, E, N.

záver

Varenie húb so zemiakmi a kyslou smotanou si nevyžaduje základné zručnosti v kulinárskom umení. Použité výrobky sú jednoduché a vždy dostupné v každej domácnosti. Podľa osvedčených receptov je ľahké pripraviť skutočne chutné jedlo, ktoré osloví rodinu a hostí. Vo väčšine receptov, namiesto čerstvého ovocia, môžete použiť varené a mrazené, zozbierané na jeseň. Túžba hýčkať príbuzných pomocou chutných jedál je možná aj po období húb.