Slivkový likér

Slivkový likér je alkoholický nápoj, ktorý dokonale dopĺňa koniec jedla pri servírovaní zákuskov alebo sa dokonca stáva jeho súčasťou. Tento alkohol sa tiež môže podávať ako aperitív. V priemyselnej výrobe, dokonca aj v sovietskych časoch, sa tento nápoj mohol kúpiť v litovskom hlavnom meste Vilnius. Doma je každý schopný vytvoriť alkohol podľa svojho vkusu. Nižšie je uvedená príprava tohto nápoja podľa najobľúbenejších receptov..

Výber a príprava zložiek

zvoliť zrel ovocné slivky neskoré alebo stredne neskoré odrody dezertov: Mirabel, slivka, Kútik. Dodávajú likérom korenené tóny, zvýšenú sladkosť a chuť. Vyberajú sa zrelé, ale nie prehnité a nie červivé plody, ktoré sa dôkladne umyjú a rozpolia, čím sa odstránia kosti.

Vieš?? likér - rozmanité zloženie nápojov. Obsah alkoholu v ňom sa pohybuje od 15 do 75 ° a cukor od 25 do 60%.

Na „stupeň“ budete potrebovať alkohol, ktorého množstvo sa líši v závislosti od receptov. V jednoduchom prípade potrebujete domov nezmysly, v iných skladujte vodku alebo alkohol. Na prípravu sladkého nápoja sa nemôžete obísť bez cukru - je lepšie brať suché a drobivé, bez hrudiek. Potrebné sú tiež klinčeky a škorica..

Najlepšie recepty

Najobľúbenejšie recepty menia ingrediencie a spôsoby pečenia..

12 (vždy 100 ml), 60 minút
3 prísady
slivka

2 kg

  • cukor

    0,4 kg

  • nezmysly

    0,5 l

    • Nutričná a energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    125 kcal
    proteíny
    0,55 g
    tuky
    0,2 g
    sacharidy
    20 g
    1. Plody sa premyjú, odstránia sa stonky a odstránia sa semená.
    2. Polovice sliviek sa pomelú na kal. Môžete to urobiť pomocou mixéra, mixéra, mlynčeka na mäso alebo zemiakovej kaše.
    3. Vložte hmotu do trojlitrovej fľaše, nalejte cukor a dôkladne premiešajte.
    4. Zavrite nádobu s vekom z kapry a umiestnite na 3 dni na svetlé a teplé miesto, najlepšie na osvetlený okenný parapet..
    5. Pridajte mesačný svit alebo zriedený alkohol, premiešajte a čistite na tmavom a chladnom mieste (pivnica, pod zemou) po dobu 5 až 6 týždňov.
    6. Kvapalina sa filtruje cez gázu a potom cez vatu, aby sa získala priehľadnosť.
    7. Fľaša, korok a uskladnené v suteréne až 2 roky.

    Vieš?? Nápoj bol prijatý v stredoveku na základe výskumu alchymistov o „elixíri života“. V tomto ohľade nesie mnoho starých značiek tohto nápoja náboženské názvy..

    Recept číslo 2

    sekundárne

    Vodka Slivkový likér

    10 (vždy 100 ml), 60 minút
    5 prísad
    slivka

    1 kg

  • cukor

    0,25 kg

  • vodka

    0,5 l

  • škorica

    1 g

  • karafiát

    2-3 púčiky

    • Nutričná a energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    140 kcal
    proteíny
    0,45 g
    tuky
    0,2 g
    sacharidy
    20 g
    1. Slivky sa premyjú, stonky, semená sa odstránia a potom sa vložia do fľaše.
    2. Pridajte cukor, púčiky a škoricu (prášok alebo tyčinky).
    3. Nádoba sa uzavrie a na 90 dní sa umiestni na tmavé miesto, počas ktorého sa musí obsah pravidelne pretrepávať, aby sa urýchlilo kvasenie..
    4. Hotový likér sa filtruje cez tenkú a bavlnenú vlnu, plní sa do fliaš, korku a ukladá sa na miesto uskladnenia. Môžete ho ochutnať za pár dní.

    Je dôležité! Plody môžu zostať celé, ale pre lepšiu tvorbu šťavy je potrebné ich prepichnúť na niekoľkých miestach špáradlom alebo veľkou ihlou..

    Recept číslo 3

    sekundárne

    Likér / tinktúra

    20 (vždy 100 ml), 30 minút
    5 prísad
    Video recept
    slivka

    0,5 kg

  • cukor

    0,5 kg

  • vodka

    1 liter

  • nové korenie (hrach)

    3-4 ks.

  • voda

    0,5 l

    • Nutričná a energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    180 kcal
    proteíny
    0,16 g
    tuky
    0,06 g
    sacharidy
    22 g
    1. Slivka (najlepšie Ugorka) sa premyje a utrie prírodnou handrou. Slivky niekoľkokrát hádzané špáradlom sa hodia do pohára vodky.
    2. Varte vodu, pridajte cukor (môžete pridať vrece vanilkového cukru) a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
    3. Nové korenie sa pridáva do pohára so slivkami. Sirup sa naleje do nádoby s vodkou a slivkami, premieša sa.
    4. Nádoba sa uzavrie vekom a uloží sa na tmavom mieste po dobu 3 týždňov. Obsah pretrepte každý deň.
    5. Tinktúra sa filtruje cez tenkú fazuľa, ovocie sa vylisuje a výsledný likér sa plní do fliaš a ukladá sa do špajze..

      6. Video recept

    Recept číslo 4

    sekundárne

    srdečný

    20 (vždy 100 ml) 15 minút
    3 prísady
    Video recept
    odtok (ugorka)

    1 kg

  • cukor

    0,4 kg

  • vodka

    0,4 l

    • Nutričná a energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    165 kcal
    proteíny
    0,45 g
    tuky
    0,17 g
    sacharidy
    27 g
    1. Opláchnite slivky, na polovicu a vyberte semená.
    2. Zložte polovice ovocia do fľaše a nalejte vrstvy cukru.
    3. Nádobu prikryte handrou a nechajte ju celý deň tvoriť sirup. Pravidelne pretrepte nádobu tak, aby sirup tlmil odtokové vrstvy.
    4. Pridajte do fľaše vodku, dobre premiešajte alebo všetko pretrepte.
    5. Nádoba je zakrytá a vyčistená po dobu jedného mesiaca v suteréne. Každý týždeň sa musí naliať do misy alebo misy a vrátiť sa späť do banky..
    6. O mesiac neskôr sa kmeň filtruje, plní do fliaš a korku..

      7. Video recept

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Ako je vidieť z každého receptu, skladovanie všetkých likérov doma po starostlivej filtrácii sa uskutočňuje v malých nádobách (0,5–1 l) v chladných a tmavých miestnostiach.. Skladovateľnosť tohto alkoholického nápoja je krátka - 1 - 2 roky, pretože pod vplyvom sacharózy vedie fermentácia k deštrukcii živín.

    Je dôležité! Ak sa pri výrobe použili jadrá slivkové semeno, potom je trvanlivosť takéhoto nápoja minimálna. Odporúča sa používať ihneď po dosiahnutí pripravenosti.

    Slivkový likér poteší príbuzných a priateľov dlhými zimnými večermi, pripomínajúc leto a slnko. Varenie nebude trvať príliš dlho a potešenie z chutnej, sladkej a mierne kyslej chuti dodá potešenie z jedla a dobré emócie..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá