Ako vyrobiť čerešňový likér doma: najlepšie recepty

Aby sa likér stal voňavým, pridajte korenie vo fáze varenia, čerešňové listy alebo ríbezle. Nižšie sú uvedené najlepšie osvedčené recepty čerešňového likéru - klasické, od mrazenej čerešne, na čerešňových jamách a listoch, s korením, zakopnutým nápojom a receptom na vodku..

0,5 kg

cukor

2 šálky

citrón

3 plátky

vodka

0,5 l

voda

1 liter

vanilkový cukor

podľa chuti

1. Čisté čerešne dajte do hrnca, naplňte vodou a povarte.
2. Pridajte cukor, citrón a vanilkový cukor.
3. Zmes sa povarí 5 až 7 minút.
4. Odstráňte z tepla a chladu..
5. Výsledný červený hustý sirup sa preoseje cez sito a rozomelie plody.
6. Pridajte do sirupu vodku, premiešajte.
7. Nalejte likér do sklenených fliaš so skrutkovacími uzávermi, ako je koňak.

Recept číslo 2

Mrazené čerešne

Video recept

400 g

cukor

0,5 l

voda

0,5 l

alkohol 90 °

0,5 l

1. Vložte čerešne do veľkej panvice a rozmačkajte posúvač.
2. Bobule nalejte alkoholom.
3. Nalejte cukor a vodu do samostatnej nádoby a zapaľujte. Miešajte vodu, kým sa cukor nerozpustí a roztok nebude mať konzistenciu sirupu. Nalejte cukorový sirup do bobúľ v alkohole..
4. Nechajte tinktúru 5 - 6 hodín úplne vychladnúť.
5. Po nalievaní nalejte nápoj do pohára a pevne ho uzavrite. Alkohol môžete piť 1 mesiac po výrobe.

Video recept

Recept číslo 3

Na višňových jamách a listoch

Video recept

0,5 l

čerešňové listy

0,5 l alebo 200 ks.

voda

1 liter

cukor

1 liter

vodka 40 °

2 l

1. Listy a čerešne v panvici.
2. Obsah misy vylejte vodou a povarte.
3. Po varení bobule a listy povarte 15 minút.
4. Na druhú panvicu scedíme čerešňový vývar.
5. Pridajte do vývaru cukor a privarte.
6. Keď sa cukor rozpustí, vypnite teplo a nechajte sirup vychladnúť..
7. Nalejte vodku do vychladeného sirupu.
8. Nalejte hotový likér do bánk a nechajte trvať 3-4 týždne.
Je dôležité! Autori receptu naznačujú, že plná chuť nápoja sa odhalí po roku, ktorý trvá na tom.

Recept číslo 4

S korením

Video recept

2 kg

cukor

1 kg

škorica

10 g

karafiát

6-7 ks.

muškátový oriešok

3-4 g

vanilkový cukor

5 g

alkohol 50%

0,5 l

1. Čerešne nalejte do pohára a jemne rozdrvte valčekom.
2. Do bobúľ pridajte cukor.
3. Do ingrediencií pridajte škoricu, klinčeky, muškátový orech a vanilkový cukor, premiešajte.
4. Voľne zatvorte nádobu a nechajte na nej 7–9 dní trvať na slnku.
5. Po naliehaní pridajte do nádoby alkohol, premiešajte.
6. Znovu zatvorte veko a nechajte tekutinu stáť 14 dní na tmavom mieste.
7. Nápoj napnite cez tenkú vrstvu do inej plechovky.
8. Pred prvým použitím likér nechajte 5 dní..

Video recept

Receptové číslo 5

Spotykach

1 kg

cukor

0,5 kg

karafiát

30 g

muškátový oriešok

30 g

škorica

30 g

vodka

250 g

1. Oloupajte bobule a vložte ich do pohára.
2. Do bobúľ a kaše pridajte cukor.
3. Keď ovocie začína šťavu, pridajte klinčeky, muškátový oriešok a škoricu.
4. Nalejte vodku do zmesi.
5. Pretiahnite gumovú rukavicu cez hrdlo plechovky a prepichnite ju ihlou.
6. Nádobu premiestnite na tmavom teplom mieste, aby ste sa potulovali po dobu 3 mesiacov.

Receptové číslo 6

Na vodke

225 g

cukor

225 g

vodka

480 ml

1. Ovocie nakrájajte na semená nožom v hornej časti.
2. Vložte bobule do litrovej nádoby.
3. Čerešne posypte cukrom, kašou.
4. Nalejte prísady vodky.
5. Nádobu prikryte vekom a vložte na 3 mesiace na teplé a tmavé miesto.
6. Po stanovenom období vypite nápoj a nalejte do fľaše.

Základné pravidlá používania

Nápoj po pití sedimentu na dne. V každom recepte je doba expozície iná. Likér sa pije mierne ako dezertný nápoj. Varianty spotreby sú rôzne - s vodou, ľadom, v kokteiloch. Likéry sa často podávajú s čajom alebo kávou alebo ako digestív - nápoj po jedle..

Príprava čerešňového likéru doma je dosť jednoduchá. Jedná sa o jednoduchý nápoj, ktorý vytvoríte tak, že nepotrebujete veľa konkrétnych prísad. Hlavnou podmienkou je kvalitná príprava komponentov a expozícia hotového výrobku. Ak dodržiavate pravidlá výroby, likér je chutný a voňavý..