Recept na slivku: ako variť

Keď príde sezóna dozrievania sliviek, skúste z nich pripraviť lahodný likér alebo iný alkoholický nápoj: vodku, tinktúru, likér, brandy, brandy, slivovica s názvom Slivovica a dokonca aj mesačný svit. Budú skvelou ozdobou pre každú dovolenku a potešia vás a vašich hostí vôňou a chuťou..

Výber a príprava zložiek

Domáce alkoholové infúzie a iné nápoje sa ľahko pripravujú, majú príjemnú chuť a ľahkú arómu. Na prácu sú pre vás vhodné slivky všetkých stupňov a farieb: modrá, žltá, červená. Predpokladá sa však, že odrody slivky modrej slivky budú najlepšie: slivka, maďarský, Mirabel.

Je dôležité! Povolené používať akékoľvek odrody sliviek na prípravu alkoholických nápojov, okrem divých. Dávajú príliš kyslú chuť..

Plody musia byť husté, nezrelé, čerstvé. Všetky poškodené kópie musia byť odložené. Ich prítomnosť v obrobku nepriaznivo ovplyvní chuť a kvalitu nápoja. Plody sa triedia, premyjú, stonky sa odstránia..

Najlepšie recepty

Väčšina alkoholických nápojov sa pripravuje so základňou a plnivom. Základom je akýkoľvek dobrý alkohol s vysokým obsahom alkoholu alebo zmes vody a alkoholu. Ako výplň bude konať slivky. Sila produktu závisí od alkoholu použitého pri jeho výrobe.. Čím je vyššia, tým vyššia je pevnosť získaného likéru alebo likéru. pridanie koňak dodáva nápoju koňakovú chuť.

1–1,5 L1 hodiny
2 prísady
Video recept
vodka

0,5 l

  • cukor

    300 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    187 kcal
    proteíny
    0,3 g
    tuky
    0,2 g
    sacharidy
    14,8 g
    1. Roztriediť a umyť ovocie. Oddeľte sa od kostí. Veľké exempláre je možné rozrezať na kúsky.
    2. Pripravte sterilnú nádobu. Dajte tam ovocie.
    3. Nalejte vodku.
    4. Zatvorte veko. Triasť sa.
    5. Dajte na temné chladné miesto na 30 dní. Potom prefiltrujte tekutinu z nádoby cez tenká fazuľa.
    6. Máme 2 banky. Pri jednej infúzii sliviek a na druhej strane zvyšných slivkách.
    7. Pridajte do ovocnej nádoby 300 g cukru. Nemiešajte. Nechajte pôsobiť 7 dní na rovnakom tmavom mieste..
    8. Po týždni prefiltrujte obsah slivky.
    9. Zmiešajte obe infúzie.
    10. Trvajte na ďalšom mesiaci. Ale môžete jesť do 3 dní.

      11. Video recept

    Vieš?? V roku 2007 Srbi zaregistrovali značku „Srbská Rakia Plivovica“, o ktorej bol vydaný príslušný certifikát.

    Recept číslo 2

    Rakia (slivovica)

    18–20 L1 hod
    2 prísady
    Video recept
    slivky

    20 kg

  • voda

    5-10 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    302 kcal
    proteíny
    0,1 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    15 g
    1. Za jasného slnečného dňa sa v záhrade zbierajú slivky. Musia byť čerstvé. Zoradené a zlikvidované poškodené vzorky.
    2. Neumývajte. Slivky sa drvia spolu so semenami. Hmota sa umiestni na 1 deň do sklenenej nádoby. Spojte sa s gázou.
    3. Počas tejto doby začne proces fermentácie. Po dni pridajte do fľaše vodu a uzavrite viečko vodotesným uzáverom.
    4. Fermentácia sa skončí o 2 týždne. Zmes sa nechá prejsť filtrom..
    5. Výsledná kvapalina sa naleje do destilačnej kocky alebo mesačného svitu. V procese destilácie musíte znížiť stupeň pod 30%.
    6. Výsledná zmes sa destilovala druhýkrát. V druhej destilácii sa „hlavy“ (prvých 100 ml destilátu z 10 litrov kaše) oddelia od „zvyškov“ (alkohol získaný s obsahom alkoholu pod 40%)..
    7. Nápoj je ponechaný stáť 2 dni, po doplnení na 40 - 45%.

      8. Video recept

    Je dôležité! Predpokladá sa, že kosti sú jedovaté. Obsahujú kyseliny, ktoré sa po reakcii v tele premenia na kyanid - jed. Preto je trvanlivosť jedál a nápojov s kameňmi obmedzená - nie viac ako 2 roky.

    Recept číslo 3

    Slivková tinktúra

    2 L 1 hodina
    3 prísady
    Video recept
    slivka

    1 kg

  • vodka

    1 liter

  • cukor

    200 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    150 kcal
    proteíny
    0,1 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    15,6 g
    1. Umyte slivku nakrájanú na kúsky. Stohujte do pripravenej umytej nádoby.
    2. Ak tinktúru použijete v nasledujúcich 1 až 2 rokoch, ovocie môže zostať na semenách. Pripravené suroviny sa nalejú vodkou alebo čisteným mesačným svitom.
    3. Zakryjeme pokrievkou. Trvajte na tmavom mieste pri izbovej teplote po dobu 3 týždňov. Potom sa tinktúra naleje do inej nádoby.

      4. Video recept

    Vieš?? Ak je potrebné produkt hermeticky uzavrieť na mnoho rokov - utesnite veko voskom. Roztopte ho a kvapkajte na spoj veka pomocou krku.

    Recept číslo 4

    Víno zo sliviek

    8 l 1 hodinu
    3 prísady
    Video recept
    slivka

    4 kg

  • voda

    4 l

  • cukor

    900 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    167 kcal
    proteíny
    0,2 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    16,7 g
    1. Roztriediť slivky a odstrániť semená. Brúsiť do hladka.
    2. Pridajte vodu s izbovou teplotou, pokiaľ možno destilovanú alebo destilovanú..
    3. Nádobu prikryte gázovým obväzom. Umiestnite na teplé a tmavé miesto na 100 hodín. Potom zmes pretlačte cez tenkú vrstvu. Pridajte k nemu cukor, zamiešajte.
    4. Zatvorte veko tesnením proti vode. Nechajte pôsobiť 2 mesiace na tmavom mieste. Filtrujte a nalejte do nádob na ďalšie skladovanie.

      5. Video recept

    Vieš?? Doba dozrievania likérov môže byť od jedného mesiaca do šiestich mesiacov. Na tomto základe tvrdia, že existujú likéry zrelého, predčasného a skorého dozrievania. Na neskoré zrenie sa používajú neskoro zrelé druhy ovocia a na zvyšok - všetko, čo je na dosah.

    Receptové číslo 5

    Moonshine Plum Likér

    1,5 l 1 hodinu
    5 prísad
    Video recept
    slivky

    0,5 kg

  • cukor

    0,5 kg

  • voda

    0,5 l

  • nové korenie

    3 hrách

  • vodka

    1 liter

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    167 kcal
    proteíny
    0,1 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    16,7 g
    1. Zoradiť slivky, odstrániť rozmaznané. Wash. Zložte pripravenú nádobu a nalejte vodku.
    2. Varte vodu a pridajte vanilkový cukor. Pridajte tam pravidelný cukor. Mieša sa, kým sa nerozpustia kryštály.
    3. Pridajte do sliviek nové korenie. Nalejte ovocný sirup.
    4. Zatvorte veko a nechajte ho na tmavom mieste 3 týždne. Roztok pravidelne pretrepte.
    5. Po 3 týždňoch nápoj prefiltrujte. Malo by byť transparentné. Nalejte do skladovacích nádrží.

      6. Video recept

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Domáce alkoholické nápoje pripravené bez cukru sa skladujú v akejkoľvek sklenenej nádobe. Výrobky vyrobené z cukru sú v nádobách z tmavého skla. Blokovanie musí byť tesné. Miesto skladovania je tmavé a chladné.. Čas použiteľnosti ovocných nápojov s ostatky - nie viac ako 2 roky. Pre varené jedlá neexistuje dátum exspirácie.

    Vieš?? Ak po príprave alkoholického nápoja zostanú celé slivky, nie je potrebné ich vyhodiť. Môžete jednoducho zmraziť alebo osušiť z nich dezert. V zime ich možno použiť na dekoráciu jedál..

    Môžu stáť po dlhú dobu, prípadne dozrievania a zlepšovania chuti. Ak máte úrodu sliviek, ktoré je potrebné spracovať, skúste pripraviť jeden alebo viac druhov alkoholických nápojov. A nezabudnite potešiť seba a svojich priateľov na sviatočný deň s ich veľkou chuťou a vôňou.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá