Hruškový likér doma: recepty

Hruškový likér doma sa ľahko a rýchlo pripravuje. Na jeho prípravu existuje veľa receptov. Používajte rôzne odrody. Je veľmi dôležité, aby ovocie bolo šťavnaté a voňavé.

Tajomstvo výroby hruškových likérov doma

Najprv musíte pripraviť ovocie. Mali by byť zrelí, nie červoví. Ovocie a korenie trvajúce niekoľko mesiacov trvajú na alkohole. Môže to byť akýkoľvek alkohol: vodka, jedlý alkohol, rum, whisky, vermut alebo olúpaný mesačný svit. Potom sa tinktúra filtruje a nechá sa starnúť.

Recepty z hruškových likérov

Pripravte si nápoj pomocou rôznych technológií a prísad..

Jednoduché recepty na výrobu hruškových likérov doma vám pomôžu pri výbere..

Hruška Vodka Likér

zloženie:

• ovocie - 2 kusy;
• škorica - 1 štipka;
• vodka - 700 ml;
• voda - 1 l;
• cukor - 1 kg;
• klinčeky - 1 púčik.

Príprava:

1. Ošúpajte ovocie.
2. Nakrájajte na plátky.
3. Vložte do sklenenej nádoby.
4. Dajte korenie do vodky.
5. Nechajte vychladnúť 2 týždne.
6. kmeň.
7. Cook cukrový sirup.
8. Zmiešajte s tinktúrou.
9. Trvajte na tmavom mieste po dobu 2 mesiacov.

Produkt sa získa s jemnou vôňou hrušky..

Likér „Pečená hruška“

zloženie:

• sladká hruška - 6 plodov;
• citrón - 1 ovocie;
• oranžová - ½ kúsky;
• vodka - 500 ml;
• suchý biely vermút - 600 ml;
• škorica - 1 palica;
• vanilkový cukor - 16 g;
• voda - 250 ml.

Proces varenia:

1. Jemne nakrájajte ovocie.
2. Vložte ich do pohára.
3. Pridajte korenie (rozdrvte citrón a pomaranč do kôry).
4. Nalejte vodku a vermút.
5. Miešajte tesne uzavretú nádobu.
6. Trvajte na tom 7 dní na tmavom a chladnom mieste.
7. kmeň.
8. Zmiešajte vodu a cukor, pripravte sladký roztok.
9. Ochlaďte a nalejte do hruškovej tinktúry.
10. Nechajte pôsobiť 3 mesiace.

Získajte výrobok s príchuťou pečenej hrušky.

Hruškový likér so zázvorom

zloženie:

• sladké ovocie - 6 kusov;
• citrón - 1 kus;
• voda - 0,5 l;
• cukor - 0,5 kg;
• zázvor - podľa chuti;
• rum alebo whisky - 0,5 l.

Príprava:

1. Ovocie umyte.
2. Na čistenie.
3. rošt.
4. Dajte do pohára.
5. Varte sirup.
6. Zmiešajte sladkú polevu a všetky korenia s hruškou.
7. Nalejte alkohol.
8. Trvajte na tom, 21 dní.
9. Pretrepte každé 2 dni.
10. kmeň.
11. 6 mesiacov v pohode.

Výsledná hrušková tinktúra so zázvorovou chuťou.

Klasický hruškový likér doma

Alkohol je sladký, nie príliš silný alkoholický nápoj. Jedná sa o jednoduchý hruškový likér doma. Nie dlho.

zloženie:

• ovocie - 2 kg;
• cukor - 750 g;
• vodka - 1 l;
• voda - 0,5 l.

Príprava:

1. Ovocie umyte.
2. Nakrájajte na plátky.
3. Clean z kostí.
4. Nastrúhajte hrušku.
5. Dajte hmotu do pohára.
6. Nalejte všetku vodku.
7. zmiešať.
8. Nádobu pevne zatvorte.
9. Nádobu umiestnite mimo dosahu svetla..
10. Trvajte na tom 25-30 dní.
11. Trepte nádobu každých 4-5 dní.
12. Posledný deň varte sirup.
13. Varte 3-4 minúty na miernom ohni.
14. Strieľajte penu.
15. Mala by to byť hustá zmes.

Ochlaďte tekutinu. Namočte 3-4 dni na chladnom tmavom mieste a nápoj je pripravený.

Pikantná liehovina

Vďaka koreniu sa hruškový likér doma stáva voňavým a originálnym..

zloženie:

• veľké ovocie - 2 kusy;
• vodka - 700 ml;
• cukor - 150 g;
• voda - 150 ml;
• škorica - 1 štipka;
• klinčeky - 1 kus;
• muškátový oriešok - 1 štipka.

recept:

1. Ovocie umyte.
2. Na čistenie.
3. jadra.
4. Jemne nasekajte mäso.
5. Všetko umiestnite do sklenenej nádoby, pridajte korenie.
6. Nalejte vodku a premiešajte.
7. Zatvorte veko.
8. Produkt trvá na tom, teplý 2 týždne.
9. Pretrepte každé 2-3 dni.
10. Na 14. deň pripravte hustý sirup.
11. Ochlaďte to.
12. Kmeň vodka napustený hruškovým ovocím a zmiešaný so sirupom.

Trvajte na alkoholovom produkte 2 mesiace v miestnosti v tmavej miestnosti. Predtým, ako doma pijete hruškový likér, musíte sa namáhať.

S mandľami a klinčekmi

Pikantná aróma pridá hruškový nápoj do mandlí a klinčekov.

zloženie:

• ovocie sladkých odrôd - 1,5 kg;
• potravinársky alkohol (70%) - 1,5 l;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• mandle (surové) - 30 g;
• klinčeky - 2 kusy;
• škorica - 1 štipka;
• vanilka - 1 tobolka.

Príprava:

1. Šťavnaté ovocie umyte.
2. Na čistenie.
3. odstrániť jadro.
4. Nakrájajte na plátky.
5. Hrušku vložte do sklenenej nádoby.
6. Pridajte tam korenie a nalejte alkohol.
7. Trvajte na tom, 10 dní na tmavom a chladnom mieste.
8. Potom tinktúru napnite.
9. Sirup varíme a zmiešame s hruškovou tinktúrou.
10. Zmiešajte a hruškovú tinktúru.
11. Trvajte na ďalších 10 dňoch.
12. Potom hruškový produkt prefiltrujte a fľašujte..

Aby bola kompozícia sýtejšia, môžete ju nechať vychladnúť počas dozrievania po dobu 2 až 6 mesiacov.

S vermutom a vanilkou

Môžete si urobiť jednoduchú tinktúru s vermutom a vanilkou.

zloženie:

• zrelé ovocie - 6 kusov;
• kvalitný mesačný svit - 500 ml;
• vermut (biely suchý) - 600 ml;
• voda - 150 ml;
• vanilka - 1 tobolka;
• granulovaný cukor - 150 g;
• citrónová kôra - 1 kus;
• pomarančová kôra - ½ kúsky;
• škorica - 1 palica.

Proces varenia:

1. Umyte zrelé ovocie, šupku a jadro.
2. Nakrájajte na malé kúsky a trochu rozdrvte.
3. Vložte suroviny do sklenenej nádoby.
4. Pridajte korenie, citrusovú kôru.
5. Nalejte tam alkohol.
6. Zmiešajte všetko.
7. Trvajte na tom 7 dní v pohode.
8. kmeň.
9. Zmiešajte vodu a cukor.
10. Sirup povarte a nechajte vychladnúť.
11. Zmiešajte s tinktúrou.
12. Výsledný likér sa plní do fliaš.
13. Pred použitím sa vyžaduje expozícia (nie viac ako 90 dní).

Najvhodnejšie podmienky na skladovanie hruškového alkoholu sú doma. Môže to byť suterén alebo chladnička.

Koňakový likér

Produkt môžete variť pomocou koňaku. Získajte jemnú chuť hrušiek a koňaku.

zloženie:

• zrelé ovocie - 4 kusy;
• koňak - 0,5 l;
• vanilka - 2 - 3 tobolky;
• voda - 0,5 l;
• cukor - 0,5 kg.

Proces varenia:

1. Najskôr umyte 2 hrušky a jadro.
2. Vanilkové semeno.
3. Rezané ovocie.
4. Vložte do sklenenej nádoby a pridajte korenie.
5. Pour koňak všade.
6. Pitie po dobu 2 dní, niekedy triasť.
7. Potom odstráňte vanilku zo sirupu.
8. Nechajte hrušku ďalšie 3 dni..
9. Umyte a olúpte zvyšné 2 ovocie.
10. Čisté zo semien.
11. Vložte hrniec, nalejte cukor a nalejte vodu.
12. Všetko varte 5-6 minút.
13. Ochlaďte a namiešajte obe tinktúry.

Nechajte pôsobiť 2 týždne na starnutie. Potom musíte namočiť tinktúru a naliať do nádoby. Potom by hruška mala stáť ďalšie 2 týždne.

Podmienky skladovania

Likér nie je klasifikovaný ako tvrdý alkohol. Je to ľahký alkohol, takže jeho trvanlivosť je oveľa kratšia ako pri podobných výrobkoch..

Domáce alkoholické zlúčeniny na bylinách a ovocí sa skladujú 6 až 8 mesiacov pri teplote +12 až +25 stupňov.

Aby ste zabránili pokazeniu obľúbeného nápoja, musíte dodržiavať pravidlá skladovania:

• udržiavajte otvorenú fľašu pevne zatvorenú;
• skladujte na tmavom a chladnom mieste;
• zabrániť náhlym zmenám teploty.

Alkohol je veľmi „rozmarný“ alkoholický nápoj a je náročný na podmienky skladovania. Domáce sirupy na báze bobúľ alebo ovocia sa môžu skladovať asi rok a s korením až 2 roky. A ak nedodržíte podmienky skladovania, produkt sa zhorší oveľa skôr.

Otvorená fľaša musí byť tesne uzavretá a uložená na suchom a tmavom mieste. Za týchto skladovacích podmienok tinktúra nestratí svoje vlastnosti a nezhorší sa po 5-6 mesiacoch.

Alkohol zamrzne v chladničke. Po rozmrazení zhustne a pravdepodobne si zachová svoje chuťové vlastnosti. Najlepšie podmienky skladovania sú doma - neprítomnosť svetla, vlhkosti, náhle zmeny teploty, vykurovacie zariadenia a produkt sú mimo dosahu priameho slnečného žiarenia..

Ak sú dodržané všetky tieto podmienky skladovania domácich pochúťok, maximálna doba použiteľnosti alkoholického prostriedku môže byť od 6 do 24 mesiacov.

záver

Hruškový likér doma je sladký nápoj s nízkym obsahom alkoholu s jemnou ovocnou vôňou. Spojte sa dokonale s dezertmi. Môže sa podávať s mäsom, pitím v čistej forme alebo s koktailom..