Ako soliť melóny v bare

Recepty sudov pre solené melóny

Solené melóny v sudoch sa pripravujú bez octu. Recepty Apple sa považujú za tradičné., kapusta, rovnako ako vo vlastnej šťave. Existuje však veľa možností - gurmáni ich varia pálivá paprika, horčica, zázvor, zeler a ostatné korenie a chuťové prísady.

10 kg

1. Do pripraveného valca vložte veľké vrecko na jedlo vyrobené z odolného polyetylénu.
2. Dajte korenené listy na dno.
3. Jemne položte bobule a posypte ich listami.
4. Soľ a cukor zrieďte v teplej vode, miešajte, kým sa nerozpustí, ochladí.
5. Nalejte obrobok soľankou.
6. Top s uterákom, dať kruh z dreva, dať vhodný útlak.
7. Produkt bude pripravený na použitie do 2 až 3 týždňov.
Je dôležité! Uterák je potrebné pravidelne čistiť a jarokov by mali byť úplne pokryté soľankou. Ak sa pleseň vytvorila na vrchu, je potrebné urýchlene konať - musí byť zozbieraná a podľa potreby doplnená čerstvou soľankou pred natieraním a pripravená podľa receptu. Poškodené solenie môže poškodiť telo.

Recept číslo 2

S kapustou

5 kg

1. Nakrájaná kapusta, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle.
2. Mletú zeleninu soľou, pridajte cukor.
3. Na spodnom riadku je prvá vrstva kapusty s mrkvou.
4. Dajte melóny ďalej tak, aby sa navzájom nedotýkali a stien nádoby.
5. Kapusta sa umiestni medzi rady melónov a na prázdne miesta.
6. Konečná vrstva by mala byť kapusta.
7. Valec zakryte plátnovou servítkou, na vrch položte drevený kruh a vložte náklad.
8. Za mesiac je solenie pripravené.

Recept číslo 3

S jablkami

10 kg

1. Valec umyte, niekoľkokrát ho obarte vriacou vodou, suchý.
2. Umyte tekvice, odstráňte stonky.
3. Opláchnite jablká pod tečúcou vodou, odstráňte listy.
4. Opláchnite slamu, prelejte vriacou vodou.
5. Najskôr položte slamu a polovicu listov.
6. Položte melóny, pretvorte ich slamou a listami ovocných stromov.
7. Dajte jablká do medzier medzi bobuľami.
8. Soľ v samostatnej nádobe zrieďte v 10 1 vody, miešajte až do rozpustenia.
9. Nalejte tekutinu do valca a naplňte ju tak, aby bol obsah úplne zakrytý.
10. Prikryte čistou uterákom, dajte kruh a útlak.
11. Po 25-30 dňoch môžete vyskúšať melóny.

Recept číslo 4

V šťave z melónu

10 kg

1. Nastrihané prírezy šťavy rozdeľte na kúsky, dajte dužinu a nasekajte na pyré.
2. Soľ, miešajte až do rozpustenia.
3. Do pripraveného valca položte striedavo vrstvu celých bobúľ a vrstvu soleného melónu.
4. Striedajte, až do vyčerpania prísad.
5. Horná časť by mala byť vrstva zemiakovej kaše.
6. Prikryte čistou handričkou, položte kruh z dreva, stlačte strmeň.
7. Za 2-3 týždne je solenie hotové.

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

Po solení by mal byť sud na tmavom mieste pri optimálnej teplote +20 ... + 23 ° С. Produkt bude soliť 2-3 dni, potom by mal byť sud odstránený do suterénu alebo inej chladnej miestnosti. Pre dlhodobé domáce skladovanie po ukončení fermentácie musí byť nádoba uzavretá a skladovaná pri teplote + 3 ° C. Každý vodný melón musí byť odstránený čistým prístrojom..

Môžete tiež potešiť seba a svojich blízkych s pruhovanou letnou bobuľou v zime, ak ju zbierate v lete. Výhody nasiaknutého ovocia sú neoceniteľné. Hlavná vec je nájsť si svoj obľúbený recept a užiť si originálny vkus až do silvestrovských sviatkov.