Solené zelené paradajky v bareloch (solenie paradajok)

Určite urobte úrodu zelených paradajok na zimu. Toto je záchranca vo všedné dni a na slávnostnom stole. Yummy je mimoriadna.

Naša rodina miluje reštaurácie zelené paradajky v sudoch. A ak na jeseň ich nie je veľa v záhrade, potom si kúpime na trhu. Soľ tak, aby vydržala až do jari.

Solenie zelených paradajok na zimu

Vyberáme nepoškodené tesné zelené ovocie paradajok - 10 kg. Umývanie pod tečúcou vodou.

Varenie soľanky. Na 8 litrov vody, predvarené a chladené, vložte:

• soľ - 0,5 kg;
• cukor - 200 g.

Na žiadosť 15 gramov papriky. Nevyhnutne listy čerešní a čiernych ríbezlí. Môžu sa brať do 120 ga kopru so slnečníkmi a stonkami - 200 g.

Hnedé paradajky, podobne ako zrelé červené, samostatne. Toto nie je rovnaká chuť a ich tuhosť sa líši.

Kto má rád mäkšie ovocie, pred morením ho môžete pár minút zbaliť.

Ako soliť zelené paradajky

1. Do pripraveného valca alebo smaltovaného vedra na dne najskôr vložte trochu kôpru a lístia (čerešne, ríbezle). Potom položíme zelené paradajky a posypeme korením. Po naplnení zásobník pravidelne pretrepte..
2. Nalejte pripravenú soľanku. Všimnite si, že väčšie paradajky potrebujú soľanku.
3. Zaťaženie sme položili navrch vo forme dreveného kruhu s útlakom alebo ho uzavreli pevným vekom.
4. Zber zelených paradajok by mal stáť v chladnom suteréne. O pár mesiacov sú pripravení vás potešiť na stole.
5. Ak nie je k dispozícii sud, môžete nakladať ovocie v trojlitrových nádobách pod plastové obaly.

Ako vidíte, recept je jednoduchý, pretože paradajky sú užitočné. Pre naše telo majú energetickú životnú hodnotu..

A v zime pripravujeme šaláty zo zelených paradajok. Aby sme to dosiahli, urobíme prázdne. Nezabudnite rozmaznávať svoju rodinu tykvový rukáv - rýchle a neuveriteľne chutné

Zelené paradajky (čerstvé) na zimné šaláty

Vyberte si ovocie so silnou pokožkou. Nakrájané na plátky (o niečo väčšie ako šalát).

Dáme to do pollitrových pohárov a naplníme ju studenou vodou. Asi pätnásť minút sme sterilizovali a zhrnuli.

V zime pripravujeme šalát z prírezov. Vypúšťame vodu z pohára a plátky ukladáme do misy. Soľ ochutená rastlinným aromatickým olejom. Pridajte cibuľu s cesnakom a bylinkami. Veľmi chutné. Najmä so vyprážanými zemiakmi.