Vynikajúce nasiaknuté melóny na zimu: najlepšie recepty

Mnoho ľudí miluje koniec leta a teší sa naň, pretože je čas si užiť chutné, šťavnaté a zdravé melóny. Tieto bobule sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, aby sa udržali dlhšie a jedli dokonca aj v zime. nakladaná zelenina. Recepty na jednoduché a úspešné nasiaknuté polotovary vodný melón doma z ukrajinskej, moldavskej a ruskej kuchyne zhromaždenej v článku.

Výber a príprava zložiek

Výhodou môžu byť iba kvalitné a správne uvarené pečate.

Na solenie musíte zvoliť bobule, ktoré sú vhodné pre tieto vlastnosti:

  • svieži vzhľad;
  • stredne veľké, s hmotnosťou 5 až 7 kg;
  • ktoré majú priemernú hrúbku kože a zažltnutý chvost.

Nezrelé plody, ktoré nie sú vhodné pre čerstvé potraviny, sú vhodné na solenie. Marináda upraví ich chuť a zmení ju na chutné občerstvenie. Pred prípravou ovocia sa umyjú, sušia a krájajú podľa potreby v recepte.

Recepty slaného melónu

Buničinu z ovocia a melónu môžete namočiť niekoľkými rýchlymi spôsobmi: na panvici, v vedre, bez sterilizácie, alkoholom, korením, bylinkami, horčičným práškom. Môžu sa nakrájať na plátky alebo nasoliť celé.

Je dôležité! Nestojí to zalievanie melónov prezretý, veľmi veľký, s hrubou kožou, poškodený, s prasklinami, plak.

Takéto občerstvenie sa dobre hodí do zemiakových jedál, príloh, silných nápojov, dobre sa hodí aj k ostatným uhorkám. Často sa používajú aj ako nezávislé občerstvenie..

3 plechovky po 1 1 30 minútach
4 prísady
Video recept
vodný melón

2,5 kg

  • voda

    1 liter

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • cukor

    2 lyžice. l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    27 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    5,8 g
    1. Bobule nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 - 2,5 cm a vložte do veľkej nádoby, napríklad na panvicu.
    2. Pripravte soľanku: soľ a cukor nalejte do litra prevarenej horúcej vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
    3. Nalejte tekutinu ochladenú na izbovú teplotu do nádoby s plátkami melónu tak, aby ich úplne zakryla.
    4. Nádobu uzavrite a umiestnite na 3 dni na izbovú teplotu. Preneste do chladničky.

      5. Video recept

    Vieš?? V vykopaných hrobkách staroegyptských faraónov archeológovia našli melóny. Boli skombinovaní s pochovaným mužom, aby ich mohol použiť ako zdroj potravy v inom svete.

    Recept číslo 2

    V nádobe bez sterilizácie

    3 plechovky po 1 1 30 minútach
    4 prísady
    Video recept
    vodný melón

    2 kg

  • voda

    1,5 l

  • soľ

    3 lyžice. l.

  • kôpor

    3 dáždnik.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    27 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    5,8 g
    1. Nalejte soľ do prevarenej vody a miešajte, kým sa nerozpustí.
    2. Do čistej nádoby obarenej vriacou vodou dajte dáždniky s kôprom, umyte, vysušte a nakrájajte na vodný melón.
    3. Nálev nalejte do pohára.
    4. Prikryte nylonovým poťahom.
    5. Po 3 dňoch prejdite na chladné miesto. Pokiaľ ide o to, kedy môžete produkt používať, musíte sa pozrieť na stav soľanky - mal by byť zakalený.

      6. Video recept

    Recept číslo 3

    V pohári alkoholu

    9 plechoviek s objemom 1 liter1–1,5 h
    11 ingrediencií
    Video recept
    vodný melón

    3 ks.

  • kyselina acetylsalicylová

    9 tab.

  • bobkový list

    6 ks.

  • červená paprika

    1 ks.

  • cesnak

    3 zuby.

  • čierne korenie

    18 hrachu

  • kôpor

    6 dáždnik.

  • cukor

    3 lyžice. l.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • alkohol

    9 lyžíc. l.

  • voda

    pred naplnením

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    27 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    5,8 g
    1. Dózy sa musia dôkladne umyť sódou a sušiť. Odstráňte spodnú a hornú časť z melónov, ovocie nakrájajte na malé trojuholníky bez šúpania.
    2. Nádoby položte na bok. Vložte do nich 1 tabletu kyseliny acetylsalicylovej, 2 ks. lávy. list, 2 poháre. korenie, pol zubu. cesnak, 6-7 korenie, 2 dáždniky.
    3. Poháre naplňte plátky melónu na polovicu. Vložte 1 tabletu kyseliny acetylsalicylovej.
    4. Dajte nádobu dole. Nalejte plátky melónu na vrchol. Umiestnite 1 tabletu kyseliny acetylsalicylovej.
    5. Do šálky nalejte cukor, soľ, nalejte vriacu vodu, premiešajte, kým sa nerozpustí.
    6. Nalejte 3 lyžice do každej nádoby. l. alkohol. Nalejte do soľanky, pridajte horúcu prevarenú vodu na vrchol.
    7. Roll cap.
    8. Otočte plechovky hore nohami. Zabalte prikrývku alebo prikrývku. Po ochladení skladujte po 24 hodinách..

      9. Video recept

    Vieš?? Najdrahší melón na svete - s čierna kôra- Pestuje sa na ostrove Hokkaido v Japonsku. V roku 2008 bola jedna takáto bobule zakúpená v aukcii za 6,3 tisíc dolárov..

    Recept číslo 4

    Rýchly recept

    30 minút
    5 prísad
    Video recept
    vodný melón

    2,5–3 kg

  • voda

    2 l

  • soľ

    2 lyžice. l.

  • cukor

    6 lyžíc. l.

  • ocot (5%)

    4 lyžice. l.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    27 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    5,8 g
    1. Plátky melónov.
    2. Voľné plátky v pohári.
    3. Pripravte soľanku: nalejte soľ, cukor, pridajte ocot do horúcej vody.
    4. Nalejte soľanku do pohára. Mal by úplne zakrývať plátky melónu.
    5. Zatvorte veko. Môžete ho použiť po 3 až 5 dňoch.

      6. Video recept

    Receptové číslo 5

    Celkom v ukrajinčine

    10 11 h
    3 prísady
    Video recept
    vodný melón

    10 kg

  • prezretý vodný melón

    7 kg

  • soľ

    350 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    27 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    5,8 g
    1. Brúsené prezreté bobule.
    2. Pridajte soľ.
    3. Stohujte celé ovocie vo veľkých nádobách, vrstvite melónom.

      4. Video recept

    Receptové číslo 6

    Moldavian s jablkami

    12 L1 - 1,5 h
    7 ingrediencií
    vodný melón

    2-3 ks.

  • jablká

    2-3 kg

  • ražná slama

    1 zväzok

  • ríbezle a cherry listy

    2-3 hrsti

  • voda

    10 l

  • soľ

    700 až 800 g

  • umytý piesok

    1 vedro

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    27 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    5,8 g
    1. Vložte celé melóny do suda alebo veľkej panvice.
    2. Medzi ne rozprestrite celé jablká.
    3. Vyplňte dutiny slamy, lístia a prikryte pieskom.
    4. Nalejte do vychladenej soľanky z vriacej vody a soli.
    5. Vrchnú vrstvu bobúľ prikryte pieskom.
    6. Vrchná časť so soľankou do výšky 10 cm.
    7. Vložte pivnicu.
    8. Musí sa zabezpečiť, aby vrchná vrstva bola vždy pokrytá soľankou.

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Solené melóny správne skladované pri nízkych teplotách a vysokej vlhkosti vzduchu: v pivnici, pivnici alebo chladničke. Drevené sudy a sklenené nádoby sú vhodné na skladovanie.. Takýto výrobok používajte počas zimy. Nakladané valcované kovové viečka sa môžu počas celého roka skladovať v izbových podmienkach bez slnečného žiarenia a mimo vykurovacích zariadení.

    Je dôležité! Nie každý môže jesť slané melóny kvôli svojim diuretickým vlastnostiam. Môžu poškodiť pacientov s diabetes mellitus, pyelonefritídou, ľuďmi s poruchou funkcie obličiek, pankreasu, náchylných na opuchy..

    Preto, aby sa vodové melóny zachovali dlhšiu dobu, môžu sa rýchlo a jednoducho soliť. Ak použijete ponúkané obľúbené recepty a jasne dodržiavate túto technológiu, občerstvenie je chutné, korenené a zdravé..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá