Recept na šampiňónovú huby: príprava prísad, pokyny krok za krokom

Šampiňóny patria do triedy ceps. Často sa používajú na výrobu rôznych receptov. Najbežnejšie sú omáčky, ktoré dopĺňajú pohankovú kašu, mäso a ryby

Výber a príprava zložiek

Na prípravu chutnej a voňavej omáčky si musíte starostlivo vybrať prísady.

Pri výbere húb zvážte nasledujúce vlastnosti:

  • nedostatok tmavých škvŕn;
  • nepríjemný zápach. Ovocie so štipľavým zápachom sa nemôže použiť, pretože môže spôsobiť otravu jedlom.;
  • pružnosť nôh a klobúkov;
  • jednotvárnosť. Ak má ovocie lesklý lesk, potom sa už zhoršilo.

Krém sa používa v recepte.. V prípade potreby ich môžete nahradiť kyslou smotanou (15%). Ak nejete mliečne výrobky, použite majonézu. Jeho obsah tuku by mal byť najmenej 60%. Pri výbere smotany, masla a iných mliečnych výrobkov starostlivo sledujte ich dátum spotreby.

Je dôležité! Huby kupujte iba na dôveryhodných trhoch alebo v supermarketoch. V takomto prípade sa plody skladujú vo vhodných podmienkach, čo vám umožňuje kúpiť si kvalitný produkt.

Príprava húb je nasledovná:

  • opláchnite pod tečúcou vodou;
  • peeling a špina na nohe;
  • Opláchnite ovocie tkanivom na odstránenie nadmernej vlhkosti.

Recepty šampiňónovej omáčky pre každú hostesku sú rôzne. Každý má svoje vlastné tajomstvá. Ak chcete urobiť vynikajúci dresing na šaláty, mäso, pohánka, ryby a iné pokrmy, musíte si vybrať správne produkty. Je tiež potrebné starostlivo monitorovať proces varenia, aby sa zabránilo spáleniu potravín.

Vieš?? Huby obsahujú riboflavín a tiamín, ktoré pomáhajú zmierniť bolesti hlavy.

Klasický recept na šampiňóny

500 ml 30 - 40 min.
7 ingrediencií
Video recept
šampiňóny

300 g

  • šalotka (stredná hlava)

    3 ks.

  • maslo

    50 g

  • múka

    2 lyžičky.

  • krém 10%

    500 ml

  • soľ

    podľa chuti

  • korenie

    podľa chuti

    • P
    Hodnota vyhľadávania 100 g:
    kalórií
    82 kcal
    proteíny
    1,2 g
    tuky
    4,8 g
    sacharidy
    6,2 g
    1. Mleté jemne surové huby.
    2. Nakrájajte cibuľu.
    3. Maslo rozpustite na panvici.
    4. Potom musíte cibuľu opečiť. Oheň by mal byť slabý. Cibuľu smažte do zlatohneda.
    5. Pridajte huby na šalotky a dôkladne premiešajte. Vyprážané šampiňóny vylučujú šťavu, preto ich musíte smažiť a miešať, až kým sa vlhkosť úplne neodparí.
    6. Pridajte soľ a korenie podľa vašich predstáv.
    7. Posypeme múkou zmesou húb a cibule - používa sa ako zahusťovadlo do omáčky. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie..
    8. Potom musíte pridať krém. Zmes sa mieša, kým sa hríbová omáčka nevarí..

      9. Video recept

    Funkcie ukladania omáčky

    Hubovú omáčku skladujte v chladničke. Predtým nalejte do sklenenej nádoby a zakryte vekom.Skladovateľnosť - nie viac ako 3 dni.

    Je dôležité! Čím menej kyslíka vstúpi do nádrže, tým dlhšie bude jedlo uložené.

    Teraz viete, ako pripraviť lahodnú šampiňónovú omáčku, ktorá bude „odnesená“ od stola. Aby ste to dosiahli, musíte zvoliť kvalitné prísady a postupujte podľa pokynov na varenie krok za krokom.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá