Ako smažiť čierne huby

Huby sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, veľkého množstva živín. Sú pripravené rôznymi spôsobmi, všetko záleží na preferenciách hostesky. Vyprážané čierne prsia dobre s mnohými zeleninovými jedlami. Je dôležité ich správne uvariť, prijať ďalšie potrebné prísady, korenie, chuťové prísady.

Vyprážajte čierne huby

Mnohí hovoria, že čierne prsia nie sú pečené. Konzumujú sa iba solené alebo nakladané z dôvodu horkosti. Skúsení zberači húb určite vedia - tento dar prírody sa dá dokonale vyprážať, ukazuje sa ako chutné jedlo bez prílišnej horkosti..

 Je dôležité prísne dodržiavať technológiu varenia, pretože je veľmi jednoduché pokaziť toto jedlo alebo otravu jedlom.

Ako si vyrobiť čierne vyprážané huby

Na prípravu jedla musíte zabezpečiť, aby zozbierané huby boli iba huby. Je potrebné starostlivo roztriediť prinesené z lesa, vyberať exempláre, v ktorých jedlom sú pochybnosti. Malo by sa to chápať: otrava je často fatálna. Preto by ste si mali dôkladne preštudovať dary prírody pochádzajúce z lesa alebo zo skladu.

A tiež je potrebné roztriediť huby, vybrať poškodené, červivé vzorky. Je dôležité vybrať nepotrebné odpadky a potom usporiadať prsia podľa veľkosti. Pri čistení je vhodné použiť veľkú kefu s mäkkou vlasmi, ktorá odstráni zvyšky.

Čistenie a príprava húb

Keď sa huby pohybujú, mali by ste si zobrať ostrý nôž, zoškrabať zasiahnuté tmavé oblasti.

Ďalším krokom je umývanie húb. Toto by sa malo robiť pod tečúcou vodou a starostlivo ošetrovať plodnice. Ak chcete, aby horkosť ustúpila od prsníkov, nezabudnite ich na tri dni vložiť do čistej vody. Počas troch dní by sa mala voda vymieňať 4-krát, nie menej. Optimálna výmena vody každé 3 až 5 hodín za tri dni.

Koľko varíme čierne huby pred vyprážaním

Skúsení ženy v domácnosti hovoria - pred vyprážaním je potrebné uvariť čierne prsia. Tento postup pomôže vyhnúť sa otrave potravinami. Mliečne nádoby obsahujú šťavu, ktorá dáva húb horkú chuť. Ak nie je človek zvyknutý na ťažké jedlo, je náchylný na alergie, môžu sa vyskytnúť vážne následky. V každom prípade je dôležité produkt správne zahriať. Horkosť teda prejde a chuť bude úplne iná.

Proces varenia je nasledujúci:

1. Po namočení opláchnite huby vodou, aby ich úplne zakryli.
2. Akonáhle sa voda vrie, musíte naliať 2 polievkové lyžice soli.
3. Potom varte 15 minút.
4. Kmene bochníky s cedníkom.
5. Opláchnite studenou tečúcou vodou. Optimálne - niekoľkokrát a potom suché na papierových obrúskoch.

Varte iba varené, umyté prsia. Budete potrebovať horúcu panvicu, malé množstvo rastlinného oleja. Vhodná slnečnica alebo oliva, tiež kukurica, výber hostesky.

Ako smažiť čierne huby

Na vyprážanie je potrebné pripraviť cibuľu. Čím viac cibule sa použije počas vyprážania, tým jemnejšia je finálna miska. Cibuľa sa musí nakrájať, potom vložiť na panvicu, smažiť do zlatohneda. Potom pridajte varené huby, ktoré by mali byť uvarené až do varenia. Niekoľko minút pred úplnou pripravenosťou sa však podľa chuti sporáka podľa chuti sporáka pridáva kyslá smotana, bylinky, cesnak, ďalšie korenie. Jedzte kulinárske majstrovské dielo vyprážané, horúce alebo studené.

Vyprážané čierne huby: recepty

Pečené čierne huby môžu byť neoddeliteľnou súčasťou širokej škály jedál. Klasika vyprážaných húb so zemiakmi. K tomu pridajte zemiaky do vyprážaných húb a smažte, kým nie je pokrm pokrytý zlatohnedou farbou.

Recept je druhý: šampiňóny v cesnakovej omáčke. Ingrediencie pre tento recept:

• huby;
• cesnak;
• greeny;
• soľ, korenie.

recept:

1. Namočte produkt do vody na tri dni..
2. Varte hlavnú ingredienciu, nakloňte ju v cedníku.
3. Olúpajte cesnak a jemne nasekajte zeleň.
4. Predhrejte panvicu na 180 ° C.
5. Vložte výrobok, ktorý bol predtým narezaný na prúžky.
6. Varte s vekom uzavretým asi 15 minút, občas zamiešajte.
7. Pridajte cesnak, bylinky a soľ, korenie podľa chuti niekoľko minút pred tým, ako budete pripravení..
8. V prípade potreby pridajte korenie a korenie.

Je tiež chutné variť huby s kyslou smotanou. zloženie:

• 800 g čerstvých húb;
• 300 ml kyslej smotany;
• trochu pšeničnej múky;
• olej na vyprážanie;
• cibuľa - 100 g;
• soľ, korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia je nasledujúci:

1. Po dôkladnom spracovaní, namáčaní je potrebné huby poslať pod útlakom.
2. Vymeňte vodu každé tri hodiny.
3. Varte huby.
4. Varený výrobok nakrájajte na prúžky alebo kocky na žiadosť hostesky.
5. Nakrájané huby na pšeničnej múke dajte na panvicu so slnečnicovým olejom.
6. Vyprážajte až do zlatohneda.
7. Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte na hríby na panvicu.
8. Smažte 3 minúty, potom nalejte všetku kyslú smotanu a podľa potreby pridajte korenie.
9. Prikryte, na pár minút duste.

Podávajte toto jedlo chutne studené. Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča posypať pokrmom strúhaným syrom, poslať do rúry pri 180 ° C na 5 minút..

záver

Vyprážané čierne prsia dobre fungujú so zakysanou smotanou, zemiakmi, ale ich horkosť ich strašidelne vystraší. V skutočnosti je dôležité ich správne pripraviť. Produkt by sa mal najprv namočiť do vody a potom prevariť v slanej vode. Iba potom môžu byť prsia vyprážané a použité vo vybranom recepte. Môžete variť nielen na panvici, ale aj v rúre. Chutné v kombinácii s nastrúhaným syrom. Keďže každý rok do huby chodí do nemocnice veľké množstvo ľudí s otravou jedlom, mali by ste úrodu z lesa starostlivo pripraviť a vyriešiť. Toto je jediný spôsob, ako získať chutné jedlo bez horkosti s príjemnou arómou. Kulinárske majstrovské dielo pritiahne celú rodinu na stôl, poteší hostí a príbuzných.