Robiť kešu majonézu

Na výrobu šalátov nielen chutných, ale aj skutočne užitočných, na ich zálievku si môžete pripraviť chudé omáčky zo surového jedla vyrobené z kešu, arašidov, vlašských orechov a slnečnicových semien. Najchutnejšie z nich, pripomínajúce majonézu, sa pripravujú zo surových kešu orieškov. Na jeho prípravu existuje veľa rôznych receptov, takže si každý môže zvoliť ten, ktorý mu vyhovuje.

Výber a príprava zložiek

Keď si kupujete kešu kefy, nezabudnite venovať pozornosť farbe a štruktúre, pretože by mala byť ľahká, bez škvŕn a akýchkoľvek postriekaní..

Ak sú orechy vlhké, lepkavé alebo horké, nemali by sa jesť, aby nedošlo k otrave.

V prípade surovej majonézy sa orechy spravidla považujú za surové. Pretože sú dosť tvrdé, musia sa najskôr namočiť do vody, aby sa textúra stala poddajnejšou..

2 - 2,5 15 minút
8 prísad
oriešok kešu

1 polievková lyžica.

  • voda

    0,5 lyžice.

  • kokosové mlieko

    0,6 lyžice.

  • horčičný prášok

    1 lyžička.

  • citrónová šťava

    1 lyžička.

  • jablčný ocot

    4 lyžice. l.

  • soľ

    1 lyžička.

  • zahusťovadlo

    2 lyžičky.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    237 kcal
    proteíny
    5,1 g
    tuky
    20,5 g
    sacharidy
    11,3 g
    1. Orechy namočte najmenej 2 hodiny do vody, aby boli mäkké. Potom ich vyberte z vody a vysušte..
    2. Pridajte orechy polovicu kokosového mlieka..
    3. Všetko zmiešajte s horčicovým práškom, soľou, citrónovou šťavou a 1 polievkovou lyžičkou. l. jablčný ocot.
    4. Zmes vložte do chladničky na 4-6 hodín alebo cez noc, aby bola mäkšia a marinovaná.
    5. Pridajte 3 lyžice marinovaných kešu. l. ocot, zostatok kokosového mlieka a 0,5 lyžice. voda.
    6. Mletie všetkých zložiek v mixéri a rozdrvenie na homogénnu konzistenciu asi 2 minúty, pridanie zahusťovadla.

    Recept číslo 2

    Kešu majonézu s avokádom

    2–2,5, 15 minút.
    8 prísad
    oriešok kešu

    1 polievková lyžica.

  • avokádo

    1 ks.

  • horčičný prášok

    1 polievková lyžica. l.

  • citrónová šťava

    1 polievková lyžica. l.

  • vínny ocot biely

    1 polievková lyžica. l.

  • olivový olej

    3 lyžice. l.

  • morská soľ

    podľa chuti

  • mleté ​​čierne korenie

    podľa chuti

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    330 kcal
    proteíny
    6 g
    tuky
    30 g
    sacharidy
    9,3 g
    1. Orechy namočte na 3 hodiny do vody, aby boli mäkké.
    2. Odtok, suchý.
    3. Kocky z avokáda.
    4. Kombinujte všetky prísady, soľ a korenie. Pridajte horčicu po častiach, aby to nebolo príliš veľa.
    5. Beat v mixéri po dobu 2-3 minút, kým hladký.
    6. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu studenej vody.
    7. Cesnak je pre túto omáčku veľmi vhodný, preto ho môžete pridať aj podľa chuti na konci varenia.
      8. Je dôležité! Olivový olej by sa mal brať len za studena lisovaný, v prípade potreby ho možno nahradiť slnečnicou.

    Vieš?? Kešu kešu sa už predáva v lúpanej forme, pretože pod škrupinou obsahuje orech toxický kardolový olej, ktorý spôsobuje popáleniny..
    Pomocou týchto jednoduchých receptov môžete ľahko vytvoriť originálnu zdravú majonézu. Môžete ich uchovávať v chladničke 3-4 dni. Je to skvelé pre užitočné šaláty a občerstvenie.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá