11 Najlepších receptov na paradajkovú omáčku s paradajkami krok za krokom

Jedinečná chuť paradajkovej pizzovej omáčky nezanechá ľahostajného gurmána. Toto korenie sa vyznačuje vysokou chuťou a ľahko sa pripravuje. Je to užitočný doplnok do každého jedla a na rozdiel od výrobkov v obchode má veľa vitamínov.

Z paradajkovej pasty

Ak chcete vytvoriť omáčku, musíte zásobiť komponenty, ako napríklad:

• 1 ks cibule;
• ½ cesnaku;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• ½ lyžičky soľ;
• voda;
• korenie (bazalka, oregáno, bobkový list).

Návod:

1. Nasekaný cesnak, cibuľa, smažte na panvici do zlate.
2. Do obsahu pridajte paradajkovú pastu a vodu.
3. Dochutíme soľou, osladíme, pridáme korenie.
4. Počkajte 10 minút a panvicu zakryte vekom.
5. Výslednú omáčku vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.

smotanový

Ak chcete dať pizze jedinečnú jemnú chuť, môžete vytvoriť smotanovú omáčku s ľahkým cesnakovým tónom a hodvábnou textúrou.

Zloženie komponentov:

• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. krém;
• 1 polievková lyžica. paradajková pasta;
• 2 lyžičky múka;
• 2 lyžice. l. maslo;
• soľ, korenie.

Fázový recept:

1. Vezmite polovicu uvedeného množstva mlieka a povarte, zvyšok zmiešajte s múkou a skombinujte s vriacim mliekom.
2. Keď zmes vrie a zahusťuje, pridajte ju so smotanou, paradajkovou pastou, olejom a dochutíme soľou a povarte.

cesnakový

Cesnak harmonizuje dobre s paradajkovým ovocím, dodáva omáčke viac chuti a vytvára zaujímavú chuť..

komponenty:

• 500 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 3 zuby. cesnak;
• 1 lúč. bazalka;
• olivový olej;
• soľ, korenie.

Výroba:

1. Nasekaný cesnak, osmažte na oleji, pridajte bazalku a nechajte ju miešať 1 minútu.
2. Do misky pridajte paradajky, každú paradajku dobre premiešajte a premiešajte.
3. Dochutíme soľou, korením a dusíme 10 minút, zapaľujeme na miernom ohni.
4. Na konci varenia dajte omáčku do homogénnej konzistencie a rozomelte ju v mixéri.

Smotanový cesnak

Táto omáčka je na prvých troch obľúbených čerpacích staniciach. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:

• 2-3 zuby. cesnak;
• 100 g masla;
• 150 g múky;
• 250 ml krému;
• soľ, korenie.

Fázový recept:

1. Cesnak opečte v oleji, potom ho vyberte a do oleja pridajte múku, nalejte do smotany a privarte na miernom ohni..
2. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame, vyberte zo sporáka.

Kyslá smotana

Tento recept vyžaduje výrobky ako:

• 4 ks paradajky;
• 1 ks cibule;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 250 ml vody;
• 200 g kyslej smotany;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Ako vyrobiť kyslou smotanovú omáčku:

1. Jemne nakrájanú cibuľu opečte olejom, nakrájané paradajky pridajte bez kože a povarte ich 10 minút.
2. Nalejte múku, zalejeme vodou, kyslou smotanou, ochutíme soľou, korením, zamiešame a povaríme 10 minút, zapnite malý oheň.

syrový

Pre syrovú omáčku musíte vziať:

• 200 g taveného syra;
• 800 g paradajkového pretlaku;
• 3 zuby. cesnak;
• 30 ml olivového oleja;
• soľ, korenie.

Recept na tieto kroky:

1. Vyprážajte cesnak v oleji a pridajte paradajkový pretlak. Miešajte do hladka, dochutíme soľou a korením.
2. Výsledná kompozícia zhasne 10 minút.

Recept na multikamer

Omáčka vyrobená v pomalom hrnci sa líši od produktu získaného obvyklým spôsobom. Je tekutejší, ale zachováva všetky užitočné látky, pretože je pripravený v tesne uzavretej nádobe a nie je oxidovaný atmosférickým kyslíkom..

komponenty:

• 2 kg paradajok;
• 3 zuby. cesnak;
• 1 ks cibule;
• 1 lyžička soľ;
• 1,5 lyžičky cukor;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• korenie (bazalka, oregano, korenie).

Spôsob výroby:

1. Vložte všetky ingrediencie do viacvrstvovej misky a premiešajte.
2. Nádobu uzavrite vekom a v ponuke vyberte program „Stew“, nastavte čas na jeden a pol hodiny. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte.
3. Pripravená omáčka prejsť sitom.

S paradajkami a mrkvou

Tento jednoduchý recept vyžaduje nasledujúce komponenty:

• 500 g konzervovaných paradajok;
• 50 g mrkvy;
• 50 g cibule;
• 40 g olivového oleja;
• 1 lyžička cukor;
• soľ, korenie.

Výrobný proces:

1. Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu smažte na oleji.
2. Ošúpané paradajky varíme do nádoby a cibuľu, mrkvu a varíme. Pridajte korenie a duste 40-60 minút. Dochutíme soľou, osladíme.
3. Odstráňte z tepla a ochladte, rozdrvte pomocou mixéra.

S červeným vínom

Na prípravu pikantnej omáčky budete potrebovať:

• 1 kg paradajok;
• 1 ks cibule;
• 1 ks horúca paprika;
• 100 ml červeného vína;
• 1 lyžička cukor;
• soľ;
• greeny (petržlen, zeler);
• korenie (klinček, muškátový oriešok).

Recept na výrobu:

1. Uvoľnite paradajky z pokožky a tvrdého mäsa, nakrájajte na plátky a odošlite do mixéra s korením a sekanou.
2. Do samostatného kontajnera posielate dusené mäso, cibuľu, korenie, víno do mäkka. Zmiešajte s paradajkovou zmesou a nechajte mierne zahriať na miernom ohni. Po ochladení mletím pomocou mixéra.

Paradajková omáčka ako v pizzerii

Na vytvorenie takejto omáčky je potrebné:

• 300 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 2 zuby. cesnak;
• 0,5 lyžičky cukor;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• korenie (oregano, bazalka).

Recept na pódiá:

1. Paradajky bez kože posielajú na sekanie mixér.
2. Cesnak opečte v oleji, ktorý po vyprážaní odstráňte a nalejte paradajkovú zmes.
3. Dochutíme soľou, korením, pridáme cukor a premiešame. Nechajte uhasiť, zapnite malý oheň, kým nedosiahnete potrebnú hustotu.

Ako uchovávať a ako dlho?

Ak sa omáčka nepoužila okamžite na určený účel, musí sa naliať do sklenenej nádoby a odoslať do chladničky najviac na 1 mesiac..

Ak sa v prípravku použila sterilizácia, obväz bude vhodný na použitie po dobu 1 roka za predpokladu, že sa bude skladovať v chladnej a tmavej miestnosti, kde sa teplota neustále udržiava na maximálne 5 stupňov..