Recepty, ako rýchlo a chutne variť kukuricu doma
Jedlá s kukuricou sa nachádzajú v rôznych kuchyniach sveta. Takéto obilniny sú nielen užitočné, ale aj výživné. Pri príprave pokrmov s kukuricou sa používajú konzervované zrná, uši, kukuričná múka. Výnimočnosť takýchto jedál spočíva v tom, že obsahujú zlato. Kukurica je jediný produkt, v ktorom sa vyskytujú drahé kovy.
Výhody produktu
Polovica šálky surovej kukurice obsahuje 2 gramy vlákniny a 66 kalórií. Tento produkt obsahuje vitamín E, kyselinu listovú a kyselinu askorbovú.. Kukurica má vo svojich zrnách liečivé vlastnosti.. Často sa zanedbáva, pretože výrobok obsahuje veľa škrobu, ale tiež obsahuje meď, draslík, nikel, fosfor a horčík..
Kukurica má veľa liečivých vlastností, pretože jej zrná obsahujú veľa vitamínov, stigmasterol, inosid, vitexín, flavonoidy. Pokiaľ ide o listy, majú rutín, robinín, kyselinu kávovú a ferulovú.
Vedci dokázali, že pravidelné používanie tohto produktu znižuje riziko vzniku cukrovky, mozgovej príhody a kardiovaskulárnych problémov. Podporuje tiež imunitný systém, zlepšuje zrak a vyživuje telo..
Metódy varenia doma: čo sa dá urobiť?
Cook: chutný a rýchly
Zvážte postupný postup varenia kukurice:
- Berieme a očistíme od vlákien a listov. Opláchnite pod vodou.
- Rozprestierali sme sa na panvici s vodou. Môžete ich rozbiť na polovicu, ak sa nezmestia do nádoby.
- Priveďte k varu a urobte malý oheň.
- Zakryte a varte, kým sa neuvaria.
- Pripravenosť môžete skontrolovať vidličkou - kukurica by mala byť mäkká.
- Podávajte horúco k stolu. Dobre sa hodí so soľou a korením, ako aj s maslom.
Na grile
Zabráni sa tým rýchlemu spáleniu klasov. Listy sa tiež dajú zviazať a použiť ako ohrady.
Ďalej postupujte podľa receptu:
- Korenie so slnečnicovým olejom je potrebné šľahať v mixéri, čím sa vytvorí jednotná hustá omáčka.
- Musia sa položiť na drôtený stojan a postupne ich smažiť.
- Nakoniec je hotová kukurica namazaná omáčkou a zabalená do fólie.
- Nechajte stáť 2-3 minúty. Chuť bude vynikajúca.
chlapík
Stále viac ľudí uprednostňuje dusenú kukuricu skôr ako dusenú.
Môžete to uvariť správne:
- Do panvice sa naleje studená voda a privedie sa k varu..
- Cedník je spustený nad panvicu - nemal by sa dotýkať vody.
- Kukurica je položená na to a pokryté vekom. Postupom času to bude mäkké.
- Varenie trvá v priemere 5 až 7 minút. Kukuricu podávajte s veľkým množstvom oleja, korenia a soli. Horúce je veľmi chutné.
na grile
Grilovaná kukurica sa varí veľmi ľahko a jej chuť si podmaní veľa.
Bude to trvať:
- 4-6 ks. kukurica;
- 2 štipky soli;
- čerstvo mleté korenie;
- 60 g maslo.
príprava:
- Najskôr odstráňte vrchné listy a položte ich do hlbokej panvice. To všetko je naplnené vodou a čaká sa 20 minút.
- Olej sa zmieša s korením a soľou..
- Potom sa táto zmes nanesie štetcom na každý výrobok.
- Listy sú ohnuté a upevnené šnúrou na varenie. Položte na gril a varte 4-5 minút zo 4 strán.
- Po 20 minútach je kukurica úplne pripravená.
Alebo môžete len vyprážať kukuricu na panvici. Ako to urobiť správne a chutné, sa naučíte tu.
Recepty ryže a hrachu
Tento recept možno použiť ako samostatný pokrm alebo ako prílohu pre ryby alebo mäso..
Zložky:
- pohár ryže a pohár vody;
- soľ a korenie podľa chuti;
- kukurica pol pohára;
- hrášok pol pohára;
- mrkva a paprika;
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky a masla;
- rastlinný olej.
príprava:
- Mrkva je olúpaná a jemne nasekaná.
- Na panvici zohrejte olej, nasekajte korenie a mrkvu.
- Potom ich osmažte na oleji a pridajte hrach a kukuricu.
- Zeleninu dusíme pod víkom 10 minút a pomaly miešajte.
Aké jedlá sú varená zelenina?
Ďalej predstavíme niekoľko úspešných receptov, medzi ktoré patrí varená kukurica:
Krabí šalát
Jedná sa o tradičné sviatočné jedlo.. Môže byť pripravený pred podávaním aj vopred.
- 200 g. varená ryža;
- 3 vajcia
- 200 g. kraby;
- pohár varenej kukurice.
- Ryža by sa mala umyť studenou vodou, aby sa odstránil škrob..
- Vajcia sú jemne nasekané. Obe zložky sa umiestnia do šalátovej misy..
- Roll v krabie palice.
- Pridajte varenú kukuricu.
- Zmes sa dôkladne premieša a posype majonézou. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. V niektorých prípadoch môže šalát vyzerať ako vrstvový koláč.
kura
O tomto jedle môžete povedať jednoduché, ale chutné kulinárske majstrovské dielo.
- 700 g. kuracie stehná;
- 1 šálka sladkej kukurice;
- 800 g. zemiakové plátky.
- Kuracie stehná sa musia najskôr umyť a marinovať vo voňavých bylinkách niekoľko hodín.
- Na malej pleche na pečenie, namazané olejom, kuracie mäso, položte kukuricu na vrch a všetko je voľne namazané majonézou..
- Na konci je takáto pyramída pokrytá plátkami zemiakov..
- Na vrchole môže byť takáto miska doplnená strúhaným syrom - dáva osobitnú chuť.
S hubami
Skvelá voľba pre desiatu alebo hlavné jedlo - kukurica s hubami vo forme šalátu.
- 500 g. kuracie filé;
- 1 cibuľa;
- mrkva;
- 400 g. huby;
- 1 šálka varenej kukurice.
príprava:
- Varené kuracie filé a nakrájané na malé kúsky.
- Po nakrájaní cibule, mrkvy a húb.
- Keď sa všetko pripraví, jedlo sa musí ochladiť a zmiešať s kuracím mäsom.
- V ďalšom kroku sa pridá varená kukurica..
- Zeleninová zmes s hubami podávaná ako občerstvenie. Aj tento šalát môže byť nafúknutý.
polievka
- 300 g varená kukurica;
- 300 ml voda;
- 200 ml. mlieko.
- Varená kukurica sa mieša v mixéri.
- Potom sa zmieša s vodou a varí sa na miernom ohni..
- Priveďte mlieko do varu.
Po príprave omáčky:
- 70 g. maslo;
- 50 g múka.
príprava:
- Na tento účel rozpustite maslo, do ktorého sa naleje múka.
- Je dôležité zabrániť hrudkám, pretože ovplyvňujú chuť hotového jedla.
- Po dokončení omáčky ju môžete zmiešať s mliekom a kukuricou.
- Krevety a soľ sa pridávajú na zlepšenie chuti..
ryža
Bude to trvať:
- 200 gramov ryže;
- 1 mrkva a 1 cibuľa;
- plechovka kukurice;
- paprika, čierne korenie a soľ;
- rastlinný olej.
- Najskôr sa olúpajú cibule a mrkva.
- Otvorí sa a vypustí sa kukurica..
- Nakrájajte cibuľu jemne a mrkva trieť na strúhadle.
- Do panvice sa naleje sušená ryža a kukurica, ochutia sa korením a vyprážajú sa..
- Panvica sa musí zakryť, zapáliť a vystreliť všetko na 20-30 minút. Jedlo sa podáva horúco.
Čo sa pečie z kukuričnej múky?
Každý z nás často vidí kukuričnú múku na pultoch obchodov, ale nie každý vie, čo z nej môže byť vyrobený. Ukazuje sa, že existuje veľa zaujímavých receptov na chutné pečivo, z ktorých najlepšie uvádzame ďalej.
koláče
To si bude vyžadovať:
- kukuričná a pšeničná múka (300 a 80 g);
- 150 gramov teplej vody;
- 1 vajce
- pol lyžice soli;
- 50 gramov tuku.
- Nalejte vodu do misky s múkou, všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 40 minút.
- Potom zavedú kuracie vajce, preosejú múku, posypú všetko soľou a cesto zamiesime.
- Klobása sa vyrába z nej a potom sa nakrája na kúsky, čím sa vytvoria ploché koláče.
- Vyhrievaná panvica sa masti sádlom, dajte koláče a vyprážajte z oboch strán na miernom ohni.
sušienky
Zložky:
- 220 g múka;
- 3 polievkové lyžice škrobu;
- 70 gramov pšeničnej múky;
- 3 vajcia
- 50 g margarín;
- 110 g. granulovaný cukor;
- 50 g maslo.
- Maslo s margarínom sa rozpustí v mikrovlnnej rúre a vstrekne sa do misky s vajíčkami. Rozšľahajte všetko metla a nalejte do misky.
- Potom cesto zamiesime a získame hladkú, ale elastickú hrudku..
- Je potrebné ju rozvinúť pomocou valčeka a pomocou foriem vytvoriť sušienky..
- Presunie sa na pergamen a varí sa počas 25 minút pri teplote 200 stupňov.
koláč
Budeme potrebovať:
- pšeničná a kukuričná múka (130 a 230 g);
- 2/3 pohárov mlieka;
- 1 vajce
- 100 gramov cukru;
- 2 polievkové lyžice prášku do pečiva;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
príprava:
- Kombinujte kukuričnú a pšeničnú múku, pridajte prášok do pečiva.
- Cukor sa mieša vo vrenom mlieku.
- Následne uvedú vajíčko a všetko nalejú do misky so suchými výrobkami. Všetko musíte umiestniť do stredu rúry a po 30 minútach odstrániť vonný koláč.
Na záver je potrebné poznamenať, že kukurica je všestranný produkt, ktorý možno použiť na prípravu rôznych pokrmov. Pripojte svoju fantáziu a nebojte sa experimentovať - určite uspejete.