Koľko a ako variť kukuricu vrátane mrazenej kukurice a čo z nej možno pripraviť?

rysy

Kukurica sa môže použiť v týchto prípadoch:

• ako preháňadlo sa vďaka tomu normalizuje črevná mikroflóra, nedochádza k zápche;
• použitie kukurice má výživný účinok na nervové bunky, svalové vlákna sa tvoria pomocou škrobu v nej obsiahnutého;
• na posilnenie pamäte a zlepšenie funkcie mozgu sa deťom podáva kukurica, pretože obsahuje kyselinu glutámovú;
• uvarená kukurica môže byť absorbentom, ktorý zbavuje telo toxínov, toxínov a soli;
• používaný pri ochoreniach pečene, má choleretický účinok.

Kukurica navyše pomáha zmierňovať príznaky počas menopauzy, zmierňuje bolesť v menštruačnom cykle.

Prečo je táto obilnina užitočná, ak sa uchováva v mrazničke??

Po zmrazení kukurica prakticky nemení svoje vlastnosti.

Kukurica chemicky pozostáva z nasledujúcich prvkov:

• voda 75%;
• uhľohydráty 23%;
• 4% proteín;
• tuk - 1%;
• 2% hmotnosti ide na vlákninu z potravy.

Približne 9% vitamínov B, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - cholín sa uvoľní v zmrazenej forme v kukurici na 100 gramov produktu. Výrobok obsahuje rôzne mikro a makro prvky, medzi ktoré patria: - Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Pri zmiešanej strave zlepšuje vzhľad, normalizuje metabolizmus, pomáha zlepšovať stav pokožky a vlasov.

Mrazená kukurica sa dá uchovávať dvoma spôsobmi:

1. na klas;
2. fazuľa.

Príprava na varenie

ako kuchár mrazená a čerstvá kukurica? Pred varením kukurice musíte dôkladne opláchnuť uši a odstrániť z nich všetky nečistoty. Listy môžete voliteľne odstrániť z hlavy kapusty bez toho, aby ste opustili niekoľko kusov. Pokiaľ dôjde na mrazenú kukuricu, potom niekoľko hodín pred varením, musí sa vybrať z mrazničky a uložiť do osobitnej nádoby, kde by sa mala zmraziť..

Na prípravu mrazenej kukurice potrebujete kuchynské vybavenie, ďalšie prísady, recepty a nejaký voľný čas.

recepty

Je možné doma zmraziť klasy a potom uvariť, koľko zmrazenej kukurice je potrebné variť, ako variť as akou kukuricou na klasoch a tiež čo variť z kukurice v zrnách? Existuje niekoľko receptov na výrobu predtým zmrazenej kukurice. Okrem toho je možná jeho príprava pomocou rôznych technických zariadení.

Na sporáku

Varenie mrazenej kukurice na panvici na sporáku je najjednoduchší spôsob varenia obilnín:

1. V procese varenia vyčistite šupinu listov a stigmy.
2. Potom dajte kukuricu do čistej nádoby s odmernými stenami a naplňte ju vodou, až kým úplne nezakryje uši.
3. Položte nádobu na sporák.
4. Kukurica sa varí, kým sa nevarí pod vekom (o tom, ako variť kukuricu na klasoch, čítajte) tu, a ako a koľko máme variť čerstvú zeleninu tu).
5. Skontrolujte, či je kukurica pripravená prepichnutím vidličkou. V tomto okamihu sú zrná mäkké. Čas varenia je 1,5 hodiny..
6. Potom nechajte varenú kukuricu vychladnúť pridaním soli a korenia podľa chuti..
7. Varenú kukuricu pred podávaním môžete namazať slnečnicou alebo maslom.

Pre pár

Na varenie dusenej kukurice budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 3 uši kukurice;
• 2 poháre vody;
• 3 vetvičky petržlenu;
• maslo;
• korenie;
• niekoľko strúčikov cesnaku.

1. Ak chcete začať variť, umyte kukuricu klasy pod tečúcou vodou.
2. Odstráňte rozmazané zrná.
3. Kukuricu preneste na predvarené jedlá a do nej nalejte čistú studenú vodu.
4. Rastlinu namočte na 60 minút a potom znova umyte. Mali by ste to urobiť, ak si nie ste istí, že mrazená kukurica bola dobrej kvality a produkt sa nezhoršil..
5. Ďalej vložte kukuricu v pomalom sporáku, zatvorte kryt a zapnite časovač. Čas varenia priamo závisí od toho, v akom štádiu zrelosti bola kukurica zmrazená. Mliečne zrná sa varia 10 minút a dozrievajú pol hodiny.
6. Potom musíte rozpustiť maslo a pridať petržlen, korenie a cesnak, nesolte.
7. Pripravené klasy vopred natrite greeny a maslom a potom ich vložte do dvojitého kotla na ďalších 5 minút (v dvojitom kotli môžete vidieť viac receptov na výrobu kukurice). tu).

Môžete tiež sledovať video, ktoré popisuje spôsob varenia kukurice v pare po zmrazení:

parný

Vyprážaná kukurica je veľmi uspokojivé a chutné jedlo. Metóda praženia by bola ideálna, ak by ste nezmrazili celé kukuričné ​​hlavy, ale iba zrno.

Na prípravu predtým zmrazenej kukurice pražením sa budú vyžadovať tieto zložky:

• 3 mladé klasy;
• 2 poháre vody;
• 45 gramov masla;
• dve veľké lyžice olivového oleja;
• soľ.

1. Po vybratí ingrediencií pripravte uši: šupky, opláchnite ich a nakrájajte na dve časti. Vložte panvicu a opečte 5 minút v olivovom oleji (pri vysokej teplote), môžete stráviť trochu viac času, hlavná vec je, že zrná sú dobre vyprážané..
2. Znížte teplotu a nalejte vodu, pokračujte vo varení, kým sa voda neodparí. Otočte klasy rovnomerne..
3. Paralelne s tým mierne rozpustite maslo a soľ.
4. Po varení kukurice ju položte na tanier a namažte rozpusteným maslom.

V mikrovlnnej rúre

Na varenie kukurica v mikrovlnnej rúre Budú potrebné nasledujúce zložky:

• pár kukurice;
• maslo;
• voda.

1. Vybraté uši starostlivo umyjeme pod tečúcou vodou a potom dobre uschneme..
2. Odstráňte rôzne škvrny a hnilobu z listov kukurice..
3. Vezmite tanier a položte mu ucho. Zatvorte dvere mikrofónu. Ak je jeho výkon 1 kW, potom doba varenia bude 5 minút, ak je sporák slabší, doba varenia bude približne 7 minút.
4. Po uplynutí času vyberte misku, soľ, namažte maslom a pridajte korenie.

Podrobnosti o tom, ako rýchlo variť kukuricu v mikrovlnnej rúre vo vrecku, čítajte tu.

V rúre

Na prípravu predtým zmrazenej kukurice v rúre budete potrebovať nasledujúce zložky:

• tri uši kukurice;
• 100 gramov masla;
• 4 strúčiky cesnaku;
• ¼ čajová lyžička šafranu;
• 1/3 čajovej lyžičky koriandra;
• 1/3 čajovej lyžičky muškátového orecha;
• soľ a korenie podľa chuti.

1. Vyberte maslo z chladničky tak, aby bolo mäkké a dosiahlo izbovú teplotu. Vložte maslo na taniere a zmiešajte s lisovaným cesnakom.
2. Pridajte soľ a korenie, koriander, šafran, muškátový orech. Zmes dôkladne premiešajte tak, aby boli koreniny rovnomerne rozložené.
3. Vezmite klas, odstráňte zelené lístie a rozotrite ho pomocou pripravenej zmesi. Zabalte klasy do pečiva a potom do fólie.
   Fólia udržuje teplo, vytvára vlhkosť, v nej sa pripravuje kukurica, pergamen bráni prilepeniu fólie na klasy.
4. Kukuricu pečieme v sušiarni zohriatej na 200 stupňov po dobu 30 minút. Pečte staré klasy 45 minút.
5. Nebojte sa experimentov s korením a korením, vyberte si svoju dobrú chuť.

Viac receptov na výrobu kukurice v rúre nájdete v tieto veci.

Ako uchovávať varené?

pre skladovanie varenej kukurice Existuje niekoľko metód:

1. Kukuricu varte, zrná oddeľte od tyčinky a preneste do sklenenej nádoby. Nalejte horúcu vodu so soľou (dezertná lyžička soli na liter vody). Vložte do chladničky, aby sa zrno skladovalo až 90 dní. Pravidelne pridávajte slanú vodu, pretože kukurica zachytáva časť soli.
2. Uši striedajte najprv v horúcej, potom v studenej vode a potom nechajte uschnúť. Vyberte zrná a vložte ich do plastového vrecka. Zrná si teda zachovávajú svoje prospešné vlastnosti a dobrú chuť.

Kukurica je veľmi zdravý produkt, ktorý by sa mal konzumovať častejšie, pretože je bohatý na vitamíny a minerály. A mrazená kukurica nie je výnimkou.