Všetko o tom, ako variť sladkú kukuricu doma - na panvici a iných nádobách

Čo je užitočné a existuje nejaké poškodenie?

Kukurica má obrovské množstvo užitočných vlastností, hlavnými sú tieto:

1. Je zdrojom kalórií. Kukurica má významný obsah kalórií a vo svojom zložení obsahuje glukózu a sacharózu, ktorá pri pravidelnom používaní prispieva k zvyšovaniu telesnej hmotnosti. Vďaka tomuto obsahu je určený pre športovcov, ktorí potrebujú získať svalovú hmotu.
2. Vďaka tomu sa znižuje pravdepodobnosť ochorení tráviaceho ústrojenstva. Kukurica sa odporúča konzumovať pravidelne, pretože v tele je prítomné veľké množstvo vlákniny. Dostatočný obsah vlákniny v tele pomáha riešiť tráviace ťažkosti a hemoroidom sa zabráni.
3. Obsahuje množstvo vitamínov. Kukurica obsahuje vitamíny B, z ktorých najvýznamnejšie sú tiamín, pantoténová kyselina a kyselina listová. Ďalej sú obsiahnuté vitamíny A a E..

   Vedci sa zhodujú na tom, že kukurica upravuje krvný obeh, spomaľuje proces všeobecného starnutia tela a objavuje sa vrásky, posilňuje srdcové svaly a znižuje možnosť rozvoja onkológie..

4. Obsahuje prospešné minerály. Kukurica obsahuje zinok, fosfor, horčík, železo, meď a selén. Tieto minerály sú užitočné pre hladké fungovanie obličiek, ako aj pre podporu prirodzeného srdcového rytmu. V zložení sladkej kukurice sú tiež vitamíny skupiny B, konkrétne B1 a B2, ako aj vitamíny skupín E, PP.
5. Znižuje hladinu cholesterolu. V kukurici sú také kyseliny, ktoré pomáhajú čistiť krvné cievy cholesterolových plakov.
6. Prevencia cukrovky a hypertenzie. Kukurica - rastlina, ktorá môže znížiť viskozitu žlče, čo prispieva k jej lepšiemu vypúšťaniu.
7. Zlepšuje videnie. Kukuričné ​​zrná obsahujú karotenoidy, ktoré prispievajú k zachovaniu a zlepšeniu zraku, táto prevencia je indikovaná v každom veku, a to aj medzi staršími ľuďmi..

Kukurica má tiež pozitívny vplyv na reprodukčné funkcie ženského tela.. Pri nosení dieťaťa pomáha použitie klasov tejto rastliny znižovať záťaž tela a udržiavať potrebnú rovnováhu vitamínov v tele..

Tento typ kukurice je predpísaný ľuďom s cukrovkou, ako aj ľuďom, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom.

Tipy na výber

Pri výbere sladkej kukurice musíte venovať pozornosť týmto veciam:

• Stav listu. Listy by nemali odchádzať od klasického klasu alebo byť staré a letargické. Kukurica bez listov by sa nemala kupovať - ​​je možné, že listy na nej sa museli orezať kvôli ošetreniu pesticídmi.
• Pozrite sa na farbu, tvar a hustotu zŕn. Ak prepichnete zrno zrelej a zdravej kukurice, z nej bude striekať šťava. Okrem toho budú zrná bližšie k základni vyzerať opuchnuté a mať svetlo žltú alebo dokonca bielu farbu.

Príprava na varenie

Pri príprave kukurice na varenie musíte vykonať niekoľko manipulácií:

1. Uši kukurice sa dôkladne umyjú. Ak si želáte, môžete odstrániť väčšinu listov, ale niekoľko kusov musí zostať.
2. Posúdiť stav kukuričného klasu a poškodené rady zŕn odstrániť nožom.
3. Hodinu pred varením namočte kukuričné ​​klasy do studenej vody. Vyplatí sa zvoliť klasy s takmer rovnakou dĺžkou, aby sa varilo rovnako.

Kde začať?

Ako variť na klasu v hrnci doma, aby bolo sladké? Na varenie kukurice potrebujete panvicu so silným dnom a pevne priliehajúcim vekom. však, variť kukuricu môže byť dusená a v mikrovlnnej rúre, a pečieme v rúre, a grilované. Každá z metód umožňuje získať šťavnaté a zdravé jedlo..

Ako variť?

Doteraz existuje veľa receptov na výrobu sladkej kukurice s využitím rôznych technických zariadení - kachle, mikrovlnné rúry, dvojitý kotol. A každý z týchto receptov je vynikajúci svojím vlastným spôsobom..

Tak ako varíme v kukurici na klase? Existujú rôzne spôsoby.

Na sporáku

Na varenie kukurice na sporáku potrebujete nasledujúce prísady:

• 4-5 kusov kukurice;
• voda - pol pohára;
• soľ, korenie.

1. Listy z kukurice a iných nepožívateľných častí sa odstránia a kukurica sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
2. Na dno panvice dajte čisté listy kukurice. Potom povarte vodu a vložte do nej uši. Nechajte panvicu na miernom ohni..
3. Kukuricu varte pod uzavretým vekom, kým nebude mäkká. Musíte skontrolovať pripravenosť kukurice pomocou drevenej palice (špáradlo to urobí).
4. Varená kukurica vychladená, ochutená soľou a korením..

O tom, ako variť mliečnu kukuricu, sme hovorili tu, a od tento článok Dozviete sa, ako uvariť zrelé a zrelé uši.

Pozrite si video o varení sladkej kukurice:

Pre pár

Dusená kukurica je obzvlášť jemná a sladká. Vyžadujú sa tieto zložky:

• 4-5 kusov kukurice;
• 1 pohár vody;
• soľ, korenie;
• prípadne maslo.

1. Odstráňte listy z kukuričných klasov a klasy dôkladne opláchnite vodou. Listy odstránené z klasov sa musia dôkladne umyť..
2. Listy odstránené z kukurice sa položia na dno hrnca na krk a uši sa položia na ne. Kobylka zaplavená vodou. Potom zapnite časovač naparovania na 20 minút.
3. Po varení kukuricu nastrúhajte soľou a korením. Ak je to potrebné, môžete masti namazať maslom.

V dvojitom kotli môžete vidieť rýchlejšie recepty na varenie kukurice tu.

Pozrite si video o varení kukurice v dvojitom kotli:

parný

Vyprážaná kukurica v oleji osloví každého gurmána. Na prípravu kukurice týmto spôsobom budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 4-5 kusov kukurice;
• 12 pohárov vody;
• rastlinný olej;
• korenie, soľ.

1. Odstráňte listy z kukurice a potom opláchnite klasy tečúcou vodou.
2. Do panvice nalejeme trochu rastlinného oleja, potom tam položíme uši kukurice (dajú sa nakrájať na polovicu) a smažíme na všetkých stranách..
3. Potom nalejte do pohára pol pohára vody, znížte teplo, kukuricu duste, až kým sa tekutina úplne neodparí.
4. Po varení posypte horúcu kukuricu soľou a korením.

V mikrovlnnej rúre

Kukuricu tiež môžete rýchlo a ľahko variť v mikrovlnnej rúre.. Vyžadujú sa tieto zložky:

• 4-5 kusov kukurice;
• 12 pohárov vody;
• korenie, soľ.

1. Odstráňte listy z kukurice a dôkladne opláchnite uši.
2. Mäso navlhčite v miske s vodou a zabaľte ho do bežného vrecka na jedlo..
3. Vložte kukuricu do mikrovlnnej rúry a zapnite ju na plný výkon nastavením časovača na 10 minút.
4. Po varení kukuricu osolíme.

Podrobnosti o tom, ako rýchlo variť kukuricu v mikrovlnnej rúre vo vrecku, čítajte tu.

Pozrite sa na video o varenie kukurice v mikrovlnnej rúre:

V rúre

Veľmi chutné a zdravé sladké kukurica v peci. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 4-5 kusov kukurice;
• maslo;
• korenie a soľ.

1. Odstráňte všetky listy z uší a potom dôkladne umyte kukuricu pod tečúcou vodou.
2. Potom sa každé ucho umiestni na stred fólie. Vložte 2 malé kúsky masla.
3. Zabaľte fóliu a položte ju na plech na pečenie, ktorý sa umiestni do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 - 40 minút..
4. Pripravte kukuricu so soľou a korením.

Pozrite si video o pečení kukurice v peci:

Skladovanie potravín

Ak ich po varení nemôžete okamžite zjesť alebo ak chcete nechať jedlo na zimu, musíte zvoliť spôsob skladovania:

• Na krátkodobé uskladnenie je potrebné zabaliť klasy filmom, každý jednotlivo. Cereálie sa teda skladujú niekoľko dní v pôvodnej podobe.
• Ak existuje možnosť predbežnej úpravy, zrná kukurice by sa mali umiestniť do sterilizovaných pohárov a potom naliať roztok slanej vody. Banky musia byť uložené v chladničke. Je to potrebné pre dlhodobé skladovanie kukurice..

V detailoch, ako udržať varenú kukuricu dlhšie, sme hovorili tu, a ako sušiť obilie doma na ďalšie skladovanie, môžete zistiť tu.

záver

Vitamíny obsiahnuté v sladkej kukurici majú pozitívny vplyv na celkovú pohodu človeka. Nutričná hodnota je veľmi mnohostranná, a preto má pozitívny vplyv na metabolizmus. Minerály, vitamíny a ďalšie prvky robia produkt neuveriteľne šťavnatým a atraktívnym. Môžete bezpečne nahradiť ďalšie výrobky za kukuricu, bez obáv z nedostatku správnej vlákniny. Teraz viete, ako si pochutnať doma.