Kapusta: prínosy a poškodenie ľudského tela

Chemické zloženie zeleniny predstavuje bohatý súbor vitamínov a minerálov. vitamíny:

• tiamín (B1);
• riboflavín (B2);
• cholín (B4);
• pyridoxín (B5);
• fólie (B9);
• kyselina askorbová (C);
• tokoferol (E);
• fylochinón (C).

minerály:

• draslík;
• vápnik;
• magnézium;
• sodík;
• síra;
• fosfor;
• chlór;
• železo;
• mangán;
• zinok;
• meď.


Vplyv kapusty na telo mužov a žien

Kapusta má prospešné vlastnosti pre deti a staršie osoby, pre mužov a ženy. Táto zelenina obsahuje, hoci v malom množstve, esenciálne aminokyseliny lyzín a metionín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v ľudskej mozgovej aktivite..

výhoda

Odporúča sa používať produkt čerstvý aj nakladaný.

• Pozitívne pôsobí na ľudské telo v dôsledku týchto faktorov:
• diuretický účinok;
• pletie a odstraňuje spútum z pľúc a priedušiek;
• eliminuje črevnú dysbiózu;
• zmierňuje opuchy spôsobené modrinami;
• zlepšuje trávenie;
• podporuje imunitný systém;
• živí mozog;
• spevňuje zubnú sklovinu;
• posilňuje kosti a svalové vlákna;
• podporuje srdcový sval;
• čistí krvné cievy;
• čistí krv toxínov a cholesterolu;
• zlepšuje nervový systém.

Šťava z kapusty pomáha ľuďom riešiť urologické problémy. Pre ženy je hlávková kapusta užitočná pri vysokom obsahu vitamínov mladých E a C. Listy zeleniny sú súčasťou kozmetiky - masky a pleťové vody. Čerstvé listy sú tiež účinné - napríklad pleťové vody z listov kapusty sú účinné proti modrinám pod očami a modrinám.Pravidelná konzumácia surovej kapusty je prospešná pri ochoreniach žalúdka ako profylaktika..

Škody a kontraindikácie

Zneužitie tejto zeleniny môže mať negatívne následky..

• Vedľajšie účinky:
• bolesť žalúdka;
• inflácie;
• obličková kolika (u detí).

Je kontraindikované používať liek so zhoršením nasledujúcich chorôb:

• cholecystitída;
• gastrointestinálny vred;
• zlyhanie obličiek;
• zápal pankreasu.

Miera spotreby za deň

Pre dospelého stačí konzumovať 100 - 150 g čerstvého, nakladaného alebo duseného produktu denne. Pre deti je miera spotreby zeleniny až 100 g za deň.Tepelne upravená kapusta sa do detskej stravy zavádza od 8 mesiacov a surová - od 2 rokov.

Rozsah pôsobnosti

Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa táto zelenina úspešne používa v medicíne, kozmetike a výžive. A varenie je jednoducho plné rôznych receptov, kde kapusta pôsobí ako hlavná zložka alebo iba zapína chuť iných výrobkov..

V ľudovom liečiteľstve

Ľudoví liečitelia používajú kapustu externe aj interne. Surové ovocie obsahuje kyselinu tartrónovú, ktorá pomáha predchádzať ateroskleróze, takže pre starších ľudí je dobré piť čerstvo vylisovanú šťavu.. Iné liečivé vlastnosti a metódy použitia zeleniny:

• Omáčka sa už dlho používa na liečenie tráviacich problémov a na posilnenie imunity, najmä v mimosezónnom období..
• Aplikácia listov sa doma používa na rôzne účely - napríklad ako prostriedok proti bolesti hlavy, pri resorpcii hematómov alebo uzlov z injekcií..
• Kapustová soľanka pomáha pri chorobách pečene a prebytočnej krvi.
• Odvar z listov sa používa pri ochoreniach hrdla.
• Šťava zmiešaná s prírodným medom úspešne lieči bazedovo ochorenie.
• Kapusta v akejkoľvek forme je vhodná pre črevá - eliminuje hnilobné procesy.
• Pleťové kúsky listov sa úspešne vysporiadajú s ekzémom a inými zápalovými procesmi na pokožke.

Pri varení

Čerstvá a nakladaná kapusta sa používa na varenie prvého a druhého jedla. Produkt sa používa v šalátoch a občerstvení, kombinuje sa s mäsom, rybami a inou zeleninou. Vymenovať všetko, čo sa dá s touto zeleninou pripraviť, je nereálne. Najbežnejšie kapusty na našich stoloch:

• boršč;
• kapustová polievka;
• kapustové rolky-
• dusená kapusta s mäsom;
• koláče;
• zeleninové kotlety;
• knedle;
• čerstvé zeleninové šaláty.

Na chudnutie

Pre dievčatá, ktoré sledujú postavu, je kapusta len dar z nebies. Produkt s nízkym obsahom kalórií odstraňuje z tela prebytočný cholesterol, pozitívne ovplyvňuje metabolické procesy a trávenie, ktoré je užitočné pri chudnutí. Malé množstvo tukov a uhľohydrátov, ako aj prítomnosť cholínu, urýchľujú proces premeny tukových buniek na energiu..Rastlina sa vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov odporúča na výživovú výživu počas obdobia regenerácie po chorobe alebo chirurgickom zákroku.

Funkcie výberu a ukladania

Aby bola zelenina skutočne užitočná, musíte si ju správne vybrať. Kritériá výberu:

• Príliš veľká hlava kapusty môže naznačovať, že zelenina obsahuje dusičnany (odporúča sa požiadať predajcu o osvedčenie o analýze chemikálií)..
• Ak sa voda po stlačení listu uvoľní, znamená to, že hlava kapusty stála vo vode dlho, aby jej poskytla sviežosť..
• Listy by sa nemali poškodiť, červí diery a hnilobu.
• Zdravá hlava kapusty - pevná a dobre zabalená.

Najlepšie je uchovávať výrobok v škatuli na ovocie a zeleninu v chladničke. Ak bola hlava kapusty nakrájaná, odporúča sa zabaliť ju do fólie.Pediatri aj terapeuti hovoria o výhodách kapusty a upozorňujú na vysoký obsah vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitu. Okrem svojich blahodárnych vlastností je to iba vynikajúca zelenina, ktorá dokáže diverzifikovať každodenný aj slávnostný stôl.