Cesnak calorie

Cesnak je bohatý na uhľohydráty, bielkoviny a má nízky obsah tukov. Kalorický obsah cesnaku je malý, pretože sa široko používa na kulinárske účely vrátane prípravy diétnych potravín s nízkym obsahom kalórií..

Cesnak Calorie

Nutričná hodnota cesnaku

Výhody cesnaku spočívajú v jeho výživovej hodnote a nízkom obsahu kalórií.

Vitamínová skupina v mg, vypočítaná na 100 g produktu:

• cholín - 23,2;
• luteín so zeaxantínom - 16;
• kyselina askorbová - 10;
• foláty - 3;
• PP - 2,8;
• niacín - 1,2;
• tiamín - menej ako 1;
• riboflavín - menej ako 1;
• pyridoxín - 0,6;
• kyselina pantoténová - 0,596;
• alfa tokoferol - 0,3;
• beta-karotén - 0,005;
• fylochinón - 1,7 mcg.

Skupina makroprvkov a mikroprvkov v mg, vypočítaná na 100 g výrobku:

• draslík - 260;
• vápnik - 180;
• fosfor - 100;
• horčík - 30;
• sodík - 17;
• chlór - 30;
• železo - 1,5;
• zinok - 1;
• Mangán - menej ako 1;
• v malých dávkach meď (130 mcg), selén (14,2 mcg), jód (9 mcg), kobalt (9 mcg).

Skupina kyselín v mg, vypočítaná na 100 g výrobku:

• kyselina glutámová - 805;
• arginín - 634;
• kyselina asparágová - 489;
• leucín - 308;
• valín - 291;
• lyzín - 273;
• kyselina linolová - 229;
• izoleucín - 217;
• glycín - 2;
• omega-6-2;
• serín - 19;
• fenylalanín - 183;
• alanín - 132;
• treonín - 157;
• histidín - 13;
• prolín - 100;
• kyselina palmitová - 87;
• tyrozín - 81;
• metionín - 76;
• tryptofán - 66;
• cysteín - 65;
• kyselina linolénová - 20;
• kyselina olejová - 1;
• kyselina kaprínová - 2.

Chemické zloženie cesnaku tiež obsahuje asi 25 g škrobu a dextrínov a asi 4 g mono- a disacharidov.

Distribúcia BZhU v rôznych typoch

Dennou normou sú tri klinčeky

Kalorický obsah čerstvého cesnaku na 100 g je asi 150,1 kcal. Energetická hodnota čerstvého cesnaku je 513 kJ.

Obsahuje:

• 29,9% uhľohydrátov alebo 14% dennej hodnoty;
• 6,5% proteínu alebo 9% dennej normy;
• 1,5% vlákniny alebo 7,5% dennej normy;
• 0,5% tuku alebo 0,8% dennej normy;
• Popol 1,5%;
• 60% vody.

Priemerná hmotnosť cesnakovej hlavy je až 25 g, preto v strúčiku čerstvého cesnaku je obsah kalórií iba 6 kcal. Denná norma je až 2 - 3 strúčiky s kalóriami až 18 kalórií.

V závislosti od formy, v ktorej sa používa cesnakové korenie, vstúpi do tela iné množstvo kalórií ako cesnak.

Distribúcia BZHU (v gramoch) a kalórie cesnaku (v kcal) v rôznych typoch:

Výhody a poškodenie cesnaku

Cesnak je pre telo užitočným produktom, ktorý pôsobí ako prírodné antibakteriálne činidlo. Nízkokalorický produkt je indikovaný u ľudí s cukrovkou. V prípade zneužitia však pravdepodobne spôsobí menšie poškodenie zdravia.

výhoda

Prvky chemického zloženia cesnaku prinášajú významné zdravotné výhody..

Vitamíny zo skupiny B poskytujú metabolické procesy proteínov, tukov a uhľohydrátov a podieľajú sa na hormonálnej syntéze. Pomáhajú vstrebávaniu aminokyselín a cukru, podporujú činnosť nadobličiek. Skupina B riadi nervové procesy, reguluje chuť do jedla a podporuje imunitný systém, zúčastňuje sa oxidačných a regeneračných procesov a pomáha vstrebávať železo..

Vápnik a fosfor obsiahnutý v cesnaku sú nevyhnutnými prvkami pre fyziologické procesy, vrátane energetického metabolizmu, regulácie kyselín a zásad, svalovej kontrakcie. Udržiavajú v dobrom stave kostrový systém, potrebný na mineralizáciu zubov. Metabolické procesy sú zodpovedné za kobalt prítomný v trvalkách a mangán je zodpovedný za tvorbu spojivového tkaniva. Pomáha absorbovať bielkoviny a uhľohydráty a nasýti tkanivá kyslíkom. Selén pôsobí ako antioxidant, ktorý zvyšuje ochranné funkcie.

zranenia

Keď začnú zneužívať tento produkt, môže dôjsť k poškodeniu cesnaku. Je to kvôli zvýšenej toxicite, pretože v chemickom zložení sú prítomné sulfidy, ktoré vyvolávajú bolesť hlavy a spôsobujú rozptýlenie, a z prejedania sa tiež objavuje nespavosť a záchvaty pálenia záhy..

Často sa vyskytuje alergická reakcia na cesnak, pretože ľudia trpiaci potravinovými alergiami by mali znižovať mieru korenia.

Cesnak je kontraindikovaný pri zápalových procesoch v orgánoch tráviaceho systému a črevného traktu. Použitie u ľudí s hypertenziou a srdcovou neurózou je obmedzené..

záver

V zložení cesnaku je veľké množstvo bielkovín, uhľohydrátov a trochu tuku. Kalorický obsah cesnaku je malý, v 1 strúčiku až do 6 kalórií, pretože je to vhodný produkt pre diétne jedlá. Produkt podlieha pravidlám použitia, čo má hmatateľný vplyv na zdravie, ale jeho používanie môže spôsobiť menšie škody..