Cesnak calorie
Cesnak je bohatý na uhľohydráty, bielkoviny a má nízky obsah tukov. Kalorický obsah cesnaku je malý, pretože sa široko používa na kulinárske účely vrátane prípravy diétnych potravín s nízkym obsahom kalórií..
Obsah
![Cesnak Calorie](https://cdn6.farmafans.com/fermv/kalorijnost-chesnoka_1.jpg)
Cesnak Calorie
Nutričná hodnota cesnaku
Výhody cesnaku spočívajú v jeho výživovej hodnote a nízkom obsahu kalórií.
Vitamínová skupina v mg, vypočítaná na 100 g produktu:
- cholín - 23,2;
- luteín so zeaxantínom - 16;
- kyselina askorbová - 10;
- foláty - 3;
- PP - 2,8;
- niacín - 1,2;
- tiamín - menej ako 1;
- riboflavín - menej ako 1;
- pyridoxín - 0,6;
- kyselina pantoténová - 0,596;
- alfa tokoferol - 0,3;
- beta-karotén - 0,005;
- fylochinón - 1,7 mcg.
Skupina makroprvkov a mikroprvkov v mg, vypočítaná na 100 g výrobku:
- draslík - 260;
- vápnik - 180;
- fosfor - 100;
- horčík - 30;
- sodík - 17;
- chlór - 30;
- železo - 1,5;
- zinok - 1;
- Mangán - menej ako 1;
- v malých dávkach meď (130 mcg), selén (14,2 mcg), jód (9 mcg), kobalt (9 mcg).
Skupina kyselín v mg, vypočítaná na 100 g výrobku:
- kyselina glutámová - 805;
- arginín - 634;
- kyselina asparágová - 489;
- leucín - 308;
- valín - 291;
- lyzín - 273;
- kyselina linolová - 229;
- izoleucín - 217;
- glycín - 2;
- omega-6-2;
- serín - 19;
- fenylalanín - 183;
- alanín - 132;
- treonín - 157;
- histidín - 13;
- prolín - 100;
- kyselina palmitová - 87;
- tyrozín - 81;
- metionín - 76;
- tryptofán - 66;
- cysteín - 65;
- kyselina linolénová - 20;
- kyselina olejová - 1;
- kyselina kaprínová - 2.
Chemické zloženie cesnaku tiež obsahuje asi 25 g škrobu a dextrínov a asi 4 g mono- a disacharidov.
Distribúcia BZhU v rôznych typoch
![Dennou normou sú tri klinčeky](https://cdn6.farmafans.com/fermv/kalorijnost-chesnoka_1_1.jpg)
Dennou normou sú tri klinčeky
Kalorický obsah čerstvého cesnaku na 100 g je asi 150,1 kcal. Energetická hodnota čerstvého cesnaku je 513 kJ.
Obsahuje:
- 29,9% uhľohydrátov alebo 14% dennej hodnoty;
- 6,5% proteínu alebo 9% dennej normy;
- 1,5% vlákniny alebo 7,5% dennej normy;
- 0,5% tuku alebo 0,8% dennej normy;
- Popol 1,5%;
- 60% vody.
Priemerná hmotnosť cesnakovej hlavy je až 25 g, preto v strúčiku čerstvého cesnaku je obsah kalórií iba 6 kcal. Denná norma je až 2 - 3 strúčiky s kalóriami až 18 kalórií.
V závislosti od formy, v ktorej sa používa cesnakové korenie, vstúpi do tela iné množstvo kalórií ako cesnak.
Distribúcia BZHU (v gramoch) a kalórie cesnaku (v kcal) v rôznych typoch:
cesnak | proteíny, na 100 g | tuky, na 100 g | sacharidy, na 100 g | Celkový počet kalórií na 100 g |
varené | 0.7 | 0,1 | 3 | 14.2 |
pečený | 1.3 | 0,1 | 3.4 | 40 |
pečený | 0.7 | 0,1 | 3 | 14.2 |
solený | 3.7 | 4.5 | 9.2 | 91 |
marinovaný | 3.4 | 0.4 | 10.5 | 46.6 |
vysuší | 13.5 | 0.4 | 70.1 | 329,4 |
Cesnakové šípky | 1.3 | 0,1 | 3.4 | 24 |
Cesnaková zelenina | 6.3 | 0,1 | 10.7 | 65.3 |
Výhody a poškodenie cesnaku
Cesnak je pre telo užitočným produktom, ktorý pôsobí ako prírodné antibakteriálne činidlo. Nízkokalorický produkt je indikovaný u ľudí s cukrovkou. V prípade zneužitia však pravdepodobne spôsobí menšie poškodenie zdravia.
výhoda
Prvky chemického zloženia cesnaku prinášajú významné zdravotné výhody..
Vitamíny zo skupiny B poskytujú metabolické procesy proteínov, tukov a uhľohydrátov a podieľajú sa na hormonálnej syntéze. Pomáhajú vstrebávaniu aminokyselín a cukru, podporujú činnosť nadobličiek. Skupina B riadi nervové procesy, reguluje chuť do jedla a podporuje imunitný systém, zúčastňuje sa oxidačných a regeneračných procesov a pomáha vstrebávať železo..
Vápnik a fosfor obsiahnutý v cesnaku sú nevyhnutnými prvkami pre fyziologické procesy, vrátane energetického metabolizmu, regulácie kyselín a zásad, svalovej kontrakcie. Udržiavajú v dobrom stave kostrový systém, potrebný na mineralizáciu zubov. Metabolické procesy sú zodpovedné za kobalt prítomný v trvalkách a mangán je zodpovedný za tvorbu spojivového tkaniva. Pomáha absorbovať bielkoviny a uhľohydráty a nasýti tkanivá kyslíkom. Selén pôsobí ako antioxidant, ktorý zvyšuje ochranné funkcie.
zranenia
Keď začnú zneužívať tento produkt, môže dôjsť k poškodeniu cesnaku. Je to kvôli zvýšenej toxicite, pretože v chemickom zložení sú prítomné sulfidy, ktoré vyvolávajú bolesť hlavy a spôsobujú rozptýlenie, a z prejedania sa tiež objavuje nespavosť a záchvaty pálenia záhy..
Často sa vyskytuje alergická reakcia na cesnak, pretože ľudia trpiaci potravinovými alergiami by mali znižovať mieru korenia.
Cesnak je kontraindikovaný pri zápalových procesoch v orgánoch tráviaceho systému a črevného traktu. Použitie u ľudí s hypertenziou a srdcovou neurózou je obmedzené..
záver
V zložení cesnaku je veľké množstvo bielkovín, uhľohydrátov a trochu tuku. Kalorický obsah cesnaku je malý, v 1 strúčiku až do 6 kalórií, pretože je to vhodný produkt pre diétne jedlá. Produkt podlieha pravidlám použitia, čo má hmatateľný vplyv na zdravie, ale jeho používanie môže spôsobiť menšie škody..