Náladová odroda hroznového šumivého vína - to je syra

Aký druh?

Odroda hrozna Syrah - doslova „Moja krajina“ - sa týka technickej odrody červeného hrozna (druhý názov odrody je Shiraz). Z nej sa vyrábajú šumivé, červené a ružové vína..

Syrah vyrába alkohol zafarbený do tmavofialového odtieňa. Prevaha tónu závisí od klimatických podmienok a oblasti rastu. Dobre udržiavaná zostava.

Najlepšie šumivé vína sa v poslednej dobe vyrábajú v Austrálii..

Alkohol z tejto odrody má bohatú vôňu čierneho korenia, rôzne korenie, čierne ríbezle, maliny. Dobre to funguje s mäsovými jedlami, syrmi a bobuľami..

Medzi známe vína patria aj Tempranillo, Montepulciano a merlot.

Hrozno Syrah: opis odrody

Listy Syrah sú stredne veľké, vlnité s malými vytlačenými dutinami. Zaoblený, mierne bodkovaný tvar.

Na spodnej strane upevnenia čapíka majú úzke vybranie so špičatým okrajom. Listy s piatimi lalokami, zvlnené so silnými prierezmi. Sírnik stopky má podobu uzavretej lýry. Zadná strana listov je potiahnutá jemnou chmýří. Cogs majú vzhľad lancety.

V jesennom období sú listy na okrajoch nasýtené červeným odtieňom. Funkčnosť kvetu: bisexuálna. S dobrou starostlivosťou, jedno vinič môže rásť až sto päťdesiat rokov a byť plodné. Čím väčšia a staršia rastlina, tým tmavšia a hustejšia šťava z ovocia.

Majú tiež bisexuálne kvety ametyst, Čarodejnice prstami a náčelník.

Preto môžete zberať úrodu už v polovici sezóny. Vyžaduje sa veľmi presné stanovenie stupňa pripravenosti plodu. Ak sa pokazia na kríkoch, stratia potrebné cenné vlastnosti. Bobule sú dlhé skladovanie do 4 mesiacov.

Hrozno má rovnakú veľkosť, malé, okrúhle. Majú modro-čierny odtieň a jemne biely povlak. Koža je elastická, tenká. Odroda s šťavnatou dužinou a vysokou produkciou šťavy. Chuť je príjemná, bežná. Zhluky sú valcovité, kompaktné. Stredný tvar, vzdušný.

fotografie

Na fotografii sú uvedené hrozno odrody sira:

nátierka

Synonymá: Shiraz, Vitis vinifera „Syrah“. Vlasťou hrozna je údolie Rhôny, ktoré sa nachádza na východe Francúzska.

Vo Francúzsku takéto odrody ako Malbec, Pinot noir a chardonnay.

Odroda sa dobre pestuje na chudobných, neplodných pôdach a tvorí základ pre elitné vína. Hrozno miluje pôdu vinárskeho regiónu Hermitage (Francúzsko). Boli formované kvôli zrúteniu žulovej vrstvy Zeme..

Syrah rastie dobre v krajinách so subtropickým podnebím, ktoré sa považuje za perfektné na pestovanie hroznových kríkov..

Táto odroda rastie po celom svete - v krajinách, kde sa vyrábajú elitné vína. Široko distribuované na juhu Francúzska, v Spojených štátoch amerických, Austrálii a Taliansku. Pozdĺž pobrežia Čile a vodopádov Argentíny, vedľa matných plantáží.

1% všetkých plantáží je v Južnej Afrike. V oblasti Languedoc-Roussillon zaberajú odrody rastlín 68 000 hektárov. Syrah zaberá 50% všetkých viníc v južnej Austrálii.

Dátumy zrenia a poveternostné podmienky

Odroda Syrah s vynikajúcim dozrievaním. Termín splatnosti známky: priemer. Produktivita je nízka. Plody sa v zásade zbierajú až do 30 gl / ha. Malé množstvo ovocia je hlavným kritériom pre výrobu vína vysokej kvality a jeho vynikajúcu chuť..

V polovici sezóny sú a kardinál, First-Called a ružový.

Táto odroda hrozna citlivé na počasie. Netoleruje rozmarné počasie. Thinly cíti počasie.

Akákoľvek nezrovnalosť v teplotných faktoroch ovplyvňuje dozrievanie plodov a ich množstvo. V chladných podmienkach doba dozrievania významne stúpa.

Nízke teploty môžu znížiť výnosy viniča. Vaječníky zhlukov sa objavujú neskoro, preto Syrah ľahko prežije dlhotrvajúcu jar. Preto si vyžaduje veľa tepla. Vyžaduje veľkorysé naplnenie kríkov dostatočným slnečným žiarením.

Zle odolné voči chladu a používané na zahrievanie. Nepáči sa mu však suché sucho. V oblastiach s konštantným silným vetrom sú kríky pripevnené k podperám.

Tiež ako teplo alfa, Haji Murat a ľutovať.

Pomáha to predchádzať krehkosti a zalomeniu konárov. Má zlú imunitu voči rôznym chorobám.

Odolnosť voči splesnivieť a Oidium - 2 body. K šedá hniloba 2,5 bodu.

Pokiaľ ide o také bežné hroznové choroby, ako blednička, bakteriálna rakovina, anthracnose, rubeola a bakteriózy, potom nikdy nebolí prijať preventívne opatrenia proti nim.

záver

Syrah vyžaduje veľa tepla a slnka, ale nepáči sa mu sucho. Má zlú imunitu voči chorobám plesní a oídium.

Ak vás zaujímajú nenáročné odrody, mali by ste sa bližšie pozrieť Harold, strašenie a Aleshenkin darček.

V Rusku, na území Krasnodarského teritória, je jeho produktivita až 30 gl / ha. Jedno víno môže rásť až sto päťdesiat rokov a byť plodné.

Čím je starší, tým silnejšia a tmavšia je šťava z hrozna. Plody sa skladujú až štyri mesiace.

Odroda Syrah sa používa pri výrobe vín s bohatou vôňou malín, korenia a čierneho korenia. Táto odroda je vďaka svojim šťavnatým ovocím veľmi populárna v oblasti výroby vína po celom svete..