Odroda španielskeho vína tempranillo s príchuťou malín a vanilky

Hrozno Tempranillo: opis odrody

Bobule Tempranillo sú tmavofialové, takmer čiernej farby s matným povlakom. Tvar je stredne zaoblený, mierne sploštený. Hmotnosť dosahuje 6 až 8 gramov, meria 15 x 18 milimetrov. Hovorí sa im v španielčine "Ull de Llebre", čo znamená v preklade Zajíc oko.

V prípade čiernych odrôd sa oplatí venovať pozornosť Sangiovese, Pharaoh a Bull Eye.

Existuje biela mutácia tejto odrody, ktorá sa vyznačuje plodmi zelenožltej farby s miernym kvetom. Dužina tmavého Tempranillo je bezfarebná, hustá a veľmi šťavnatá. Má tenkú pokožku.

Farba vína závisí od hrúbky hrozna. Ak je odtieň jasný a nasýtený, potom je koža hrubá a elastická, ak je mierne vyjadrená, koža je jemná a mäkká. Vína na dlhodobé skladovanie sa vyrábajú z pachydermov.

Hrozno pestované pri vysokej teplote, dodáva vínu sýtu farbu. Zhluky sú dlhé, valcovité, úzke, ale kompaktné. Výška vinice tiež záleží.

Vinice, ktoré sa pestujú v nížinách zemského povrchu, majú nižšiu kyslosť ako tie, ktoré sa pestujú nad pobrežím. Kvôli tejto nedostatku kyslosti v hrozne sa vína Tempranillo miešajú s odrodou hrozna Graziano..

Orezávanie viniča 6-8 očí. Odroda má 5-lalokovité, veľmi veľké, pokrčené listy. Na dne hlboko členitého listu je malá pavučina s hustou alebo strednou hustotou. Zahĺbenie listov v tvare lýra, stopkaté, môže byť otvorené alebo zatvorené. Veľké zuby.

Koruna mladých odrezkov je otvorená, má malinovú hranu. Listy sú zelenožltej farby s bronzovým odtieňom. Má neskoro začínajúce obdobie. Krásne kvitnutie a opelenie. Hustota kvetov stredná, bisexuálna.

Majú tiež bisexuálne kvety Gróf z Monte Cristo, Moldavsko a Galbena nou.

fotografie

Pozrite sa na hrozno Tempranillo na tejto fotografii:

História výberu

Obrovský príspevok k posilneniu a úspešnému rozvoju Tempranillo poskytli dvaja priatelia Riscal de Alegre a Murieta. Boli to disidentské markízy, ktoré sa v roku 1860 vrátili z Bordeaux do Rioje..

Vďaka dobrým finančným príležitostiam, vedomostiam a inšpirácii dokázali v živote zrealizovať veľkolepý projekt.

Rovnako zmýšľajúci ľudia uplatňovali nové pravidlá pre chov dovezených odrôd, nákup kvalitných dubových sudov a každoročne aktualizované výsadby. Ich výsledky boli vynikajúce..

Dokázali, že pestovanie tohto hrozna je potrebné kontinentálne podnebie. V ňom by mal byť v rovnakom pomere byť prítomný chlad a teplo. Disidenti markízov mohli upozorniť celý svet na Tempranillo, čím získali zaslúžené uznanie..

Najdrsnejšie prostredie na pestovanie Tempranillo dáva hroznu potrebnú kyslosť. Mierne podnebie podporuje tvorbu správnej pokožky a hromadenie cukru.

Odroda je veľmi náladová. Veľmi zle rastie na piesočnatých pôdach. Úžitočné sú hnojené pôdy bohaté na vápenec.

Moody odrody sú tiež Čierny smaragd, Rizamat a Syrah.

S touto pôdou sú korene viniča hojne pokryté ílom a vďaka tomu sú v podmienkach potrebnej vlhkosti. Najlepšie sa hodí v dostatočnej výške viac ako 700 metrov nad morom.

Tempranillo - najslávnejšia odroda Pyrenejského polostrova.

Vína Tempranillo sa vyznačujú výrazným a výrazným terroirom.

Biotop v Španielsku pokrýva teplejšie územia Alte a kopce Penedes. Na pestovanie tohto hrozna potrebujete kontinentálne podnebie..

Odroda sa úspešne pestuje v Argentíne, Mexiku, Čile a Portugalsku. Nedávno úspech v Tempranillo prišiel do Thajska, Rumunska, Talianska, Francúzska, ako aj do Spojených štátov (Texas, Oregon)..

Ruska táto náladová odroda je dobrá zakoreňuje iba na svahoch nad 700 metrov nad morom. Tam, kde teplé slnečné žiarenie - zhluky dozrievajú úplne, s dobrým ovocím. V nížinách, kde je osvetlenie nízke, odroda nakoniec nedozrela a začína hniť..

Pre dobrý rast vyžaduje Tempranillo pôdu s vysokým obsahom vápenca. V súčasnosti sa táto odroda pestuje v južných regiónoch - Uzbekistan, Mordovia, Dagestan, na území Krasnodar..

Kvôli zložitosti kultivačných a klimatických podmienok sa Tempranillo v Rusku pestuje iba 0,5% vysokoprofilových pestovateľov..

charakteristiky

Tempranillo je veľmi veľkorysý a plodný. Bobule tejto odrody sú bohaté na farbiace pigmenty - antokyány. Vysoký výnos so stabilným plodom.

Najpriaznivejšie teplota - noc 16 stupňov Celzia, denná 22 stupňov. Pre hrozno, ktoré rastie v nížinách, potrebujete 40 stupňov Celzia.

Vysoké výnosy sa prejavujú aj u odrôd, ako sú napr Rkaciteli, Isabella, Darček Magaracha.

Zraniteľné voči poškodeniu vetrom. Na úplné zrenie Tempranillo sa vyžaduje 450 mm ročných zrážok. Hrozno strašne toleruje jarné mrazy a nadmerné sucho. Preto sú v zlých poveternostných podmienkach kríky viniča pokryté sieťou, čím sa vytvára malý baldachýn.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Tempranillo je náchylný na genetické mutácie a veľmi citlivé na choroby. Vďaka tenkej pokožke je na ňu veľmi náchylná šedá hniloba - 1 bod. Zraniteľné splesnivieť, na stupnici 2 body, cikáda - 3 body, Oidium - 2 body.

Tempranillo Hrozno veľmi náchylné na fyloxéru. Phyloxera označuje škodcov homoptera, zimy na koreňoch hrozna.

Vajíčka necháva pod svojou kôrou, kde sa na jar larvy lepia na listy. Rastlina začína umierať.

Opätovné spracovanie sa uskutoční po 1-14 dňoch.

Hrozno kvôli svojej citlivosti vyžaduje ochranu pred takým nešťastím, ako je anthracnose, bakteriózy, blednička, rubeola a bakteriálna rakovina. Prečítajte si, ako sa s nimi vysporiadať v samostatných materiáloch stránky..

rysy

Tempranill Blanco sa považuje za neobvyklú mutáciu tmavého Tempranillo. Ježiš Gagilev Esteban si všimol tento neobvyklý nález 1988 ročne. Prezrel si svoju krajinu v Murillo de Rio Lesa a všimol si jednu tmavozelenú vetvičku.

O svojom objave hovoril vedcom z vládnej agentúry CIDA. O päť rokov neskôr v roku 2007 1993 ročné hrozno považované za plodné a stabilné. Jeho vinič bol úspešne klonovaný.

Od začiatku roka 2000 je Tempranillo Blanco zaradená do zoznamu moderných povolených odrôd.

Víno vyrobené z nich má rôzne chute, farby a vlastnosti..

Bobule, podlhovasté zhluky a listy Tempranillo Blanco sú v porovnaní s fialovo-čiernou odrodou oveľa menšie, ale životný cyklus má podobné vlastnosti..

U obidvoch odrôd vinič dozrieva dobre a rýchlo, oboje sa týka neskorého dozrievania ovocia. Púčiky sa otvárajú neskoro. Nízke výťažky.

Odroda hrozna Tempranillo si vyžaduje osobitnú starostlivosť. Klasické vína sa vyrábajú z jemných tónov vanilky, byliniek lúky, sliviek a bobúľ..

Vďaka svojej nízkej kyslosti sa mieša s inými odrodami. Týka sa obdobia neskorého dozrievania. Odroda náchylná na genetické mutácie.

Neskorá splatnosť tiež Montepulciano, Anuta a Originál.

Tempranillo - Toto je hviezda medzi najslávnejšie odrody hrozna. Je to z jeho ovocia, ktoré to najlepšie ročné víno vynikajúcej kvality.

Sú považovaní za pýchu Španielska a Portugalska. Vinári v týchto krajinách tvrdia, že vína z odrôd Tempranillo majú bohatú vôňu a chuť, ktorá sa po skladovaní vína v drevených sudoch stáva ešte luxusnejšou..