Recept na nakladané zelené paradajky s cesnakom

Paradajky často nemajú čas dozrieť a vy musíte rýchlo prísť na to, ako spracovať úrodu zeleného ovocia. Zelené paradajky majú samy osebe horkú chuť a nie veľmi výraznú chuť. Na zdôraznenie toho často používajú silné aromatické a aromatické prísady. Napríklad môžete uvariť nádherné nakladané zelené paradajky s cesnakom. Cesnaková príchuť urobí obrobok štipľavým a pikantným. Pozrime sa na možné možnosti varenia takýchto paradajok.

Recept na nakladané paradajky s cesnakom a bylinkami

Na výrobu tohto pikantného občerstvenia potrebujeme nasledujúce komponenty:

• nezrelé paradajky - dva kilogramy;
• feferónka - päť strukov;
• čerstvá petržlen - jedna veľká partia;
• zeler - jeden zväzok;
• vetvičky čerstvého kôpru - jeden zväzok;
• cesnak - jedna stredná hlava;
• soľ podľa chuti.

Varené nakladané paradajky s cesnakom sú tieto:

1. Paradajky sa umyjú a nakrájajú priečne na stred ovocia.
2. Zelenina sa premyje pod tečúcou vodou, vysuší sa a jemne naseká nôž. Hot peppers sa očistia od semien, jadra a nakrájajú na malé kúsky. Cesnak sa olúpa a prechádza špeciálnou tlačou. Všetky sú zmiešané v jednej nádobe a zmiešané so soľou..
3. Paradajky sú plnené zmesou. Zelenina sa okamžite rozšíri do pripravenej nádoby alebo plastovej nádoby. Nádoba je uzatvorená vekom a ponechaná v teplej miestnosti. V takýchto podmienkach by paradajky mali mať najmenej dva týždne.
4. Počas tejto doby paradajky začnú šťavu a začne proces fermentácie. Paradajky už môžu byť ochutené už o dva týždne..
5. Na uskladnenie je hotové paradajka vhodné do každej studenej miestnosti alebo chladničky.

Nakladané paradajky na panvici s cesnakom

Zelené nakladané paradajky dokonale dopĺňajú akýkoľvek sviatočný stôl. Takéto teplé a kyslé občerstvenie určite poteší vašich blízkych. Čerstvé bylinky, ktoré sú súčasťou receptu, dodávajú obrobku osobitnú chuť. Nakladané paradajky sú vhodné pre takmer každé jedlo. Podľa nižšie uvedeného receptu si môžete túto vynikajúcu desiatu ľahko a rýchlo uvariť..

Na prípravu nakladaného zeleného rajčiaka na panvici by ste mali pripraviť tieto zložky:

• mierne bielené alebo hnedé paradajky - 35 kusov;
• čerstvá petržlenová vňať a kôpr;
• hrášok čierny a korenie;
• bobkový list.

Plnka na plnenie paradajok sa pripravuje z:

• paprika - päť kusov;
• feferónka - celá alebo polovica;
• cesnak - jedna hlava;
• čerstvá petržlen - jedna partia;
• kôpor konáre - jedna partia.

Na prípravu soľanky musíte vziať:

• čistá voda - dva litre;
• jedlá soľ - pol pohára;
• stolový alebo jablčný ocot - 250 ml;
• granulovaný cukor - pohár.

Proces výroby slaných občerstvení:

1. Prvým krokom je príprava náplne. Urobte to tak, že umyte a olúpate sladké a horúce papriky. Cesnak je tiež olúpaný a petržlen s kôprom sa umyje pod tečúcou vodou. To všetko sa vloží do mixéra a dobre sa votiera. Všetko, voňavá náplň pre paradajky, je pripravené. Táto pikantná zmes je vhodná pre kyslé zelené paradajky.
2. Paradajky sa musia dôkladne umyť a nakrájať na polovicu, ale nie úplne. Túto sekciu naplníme vopred pripravenou náplňou..
3. S čajovou lyžičkou preneste ostrú náplň do rezaného ovocia. Pamätajte, že v zmesi je feferónka, ktorá sa môže dostať po ruke. Po varení si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou. Môžete tiež použiť gumené rukavice..
4. Plnené paradajky sú pevne rozložené v čistej pripravenej panvici (smaltované). Medzi radmi zeleniny je potrebné vložiť niekoľko vetiev kopru a petržlenu. Pridáva sa tiež bobkový list a korenie (čierne a nové korenie)..
5. Marináda musí byť pripravená vopred, pretože musí vychladnúť. Aby ste to dosiahli, skombinujte všetky potrebné ingrediencie do jednej misky a privarte.
6. Soľanka ochladená na teplotu miestnosti sa naplní zeleným ovocím. Panvica sa zakryje vekom s menším priemerom a vytvorí sa tlak. Na tento účel je vhodná akákoľvek nádoba naplnená vodou..
7. Uchovávajte tento predjedlo na chladnom mieste. Už po 7 dňoch bude možné obrobok vyskúšať.

záver

Tieto úžasné prípravky sa dajú pripraviť z obyčajného nezrelého ovocia. Sme si istí, že sa vám páčil aspoň jeden recept na nakladané zelené paradajky. Chutné a voňavé paradajky varte s korením a cesnakom. Navyše, aby boli jednoduchšie ako jednoduché. V zime takéto občerstvenie odletáva len na povzbudenie.