Najlepšie recepty na nakladané paradajky s zelerom na zimu a zachovanie životnosti

Ak chcete získať rôzne variácie obrobkov, môžete variť paradajky so zelerom na zimu. Recepty na takéto občerstvenie sa môžu líšiť v súbore ďalších komponentov, ktoré dávajú pokrmu svoj vlastný jedinečný nádych arómy alebo chuti. Milovníci slaného občerstvenia s nezvyčajnou arómou, ktorá je zabezpečená prítomnosťou zelerovej zelene, budú spokojní.

Rýchly recept bez sterilizácie

Potrebné komponenty na liter objemu:

• paradajky;
• cukor - 15 g;
• zelerové vetvičky - 2 ks;
• soľ - 7 g;
• vetvička kôpru;
• ocot - 30 ml.

Schéma prípravy:

1. Do čistej sterilizovanej nádoby vložte vetvičky bylín, korenia.
2. Premytú zeleninu vložte na stopku špáradlom, položte a nalejte vriacu vodu. Počkajte štvrť hodiny.
3. Vypustite tekutinu, nalejte do nej cukor, soľ, povarte.
4. Do paradajok nalejte ocot a nalejte vriacu soľanku.
5. Pevne pritiahnite a otočte, aby ste udržali teplo.

Konzervy s cesnakom

Tento prípravok má príjemnú charakteristickú arómu znášanú v nakladanom cesnaku. Na liter obrobku sú potrebné tieto výrobky:

• cesnak - klinček;
• paradajky - koľko sa zmestí;
• soľ - 8 g;
• ocot - 30 ml;
• cukor - 15 g;
• zeler - 2 vetvy.

Schéma prípravy:

1. V čistej nádobe zložte greeny a strúčiky cesnaku.
2. Umyte zeleninu, pichnite špáradlo do oblasti stopky. Preložte do nádoby.
3. Pridajte cukor a soľ, nalejte ocot, vriacu tekutinu a sterilizujte štvrť hodiny.
4. Pevne pritiahnite veko, položte ho hore dnom a zakryte ho, kým nevychladne.

Solená čerešňa s zelerom

Sladká čerešňa bude vynikajúcim občerstvením na každom stole:

• Čerešňa - 1,3 kg;
• soľ - 12 g;
• zeler - 5 pobočiek;
• korenie - 5 ks;
• granulovaný cukor - 17-20 g;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• ríbezle a čerešne.

Schéma prípravy:

1. Čerešňa umyte, vložte do pripravených nádob, posypte greeny, korením a cesnakom.
2. Pripravte soľanku: do vody nalejte soľ, cukor, povarte.
3. Nechajte mierne vychladnúť a nalejte na čerešňu. Vydržať 4-5 dní v izbových podmienkach.
4. Po čase vyčistite na chladnom mieste.

Ak skrátite čas solenia, môžete dostať solené čerešne.

Pochutiny na polovicu s octom a cibuľou

Potrebné komponenty pre litrové nádoby:

• paradajky - 1,2 kg;
• stopka zeleru s vetvičkami - 1 ks;
• soľ - 10 g;
• granulovaný cukor - 15 g;
• korenie - 3 ks;
• ocot - 30 ml;
• cesnak - 3 strúčiky.

Schéma prípravy:

1. Stonku umyte vetvami, dajte na spodnú časť nádoby.
2. Umyte zeleninu, nakrájajte na plátky a položte, posúvajte cesnakom. Pridajte korenie.
3. Nalejte vriacu tekutinu, počkajte 10 minút. Vypustite, povarte a znovu nalejte. Nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
4. Vypusťte soľ, znovu nalejte cukor.
5. Nalejte ocot, vriacu marinádu do nádoby so zeleninou a pevne pritiahnite veko.
6. Položte hore nohami a zakryte, až kým úplne nevychladne..

Marinovaná horčica

Horčica dáva hotovému jedlu pikantnú citlivosť. Na získanie tohto predjedla je potrebné použiť zložky uvedené v klasickom recepte a dodržiavať uvedenú schému varenia s jedinou zmenou a doplnením: do každej nádoby s objemom liter vložte 7 g horčičných semien alebo 5 g prášku.

Recept na sladké nakladané paradajky s rastlinou

Receptúra ​​sa dodáva v trojlitrovom obale:

• paradajky - 1,7 kg;
• soľ - 25 g;
• sladká paprika - jedna;
• granulovaný cukor - 75 g;
• ocot - 85 ml;
• zeler - 5-6 vetiev;
• korenie - 4 ks..

Schéma prípravy:

1. Do čistej sterilizovanej nádoby vložte greeny, korenie, papriku, ošúpané a nakrájané na plátky.
2. Dajte umytú zeleninu.
3. Nalejte soľ, granulovaný cukor a nalejte ocot.
4. Nalejte vriacu tekutinu, sterilizujte 20 minút, pevne pritiahnite veko a otočte ho hore nohami..

Pravidlá skladovania jedál

Je dôležité nielen správne uvariť, ale aj konzervovať hotový výrobok. Konzervované paradajky v pohári sa skladujú pri teplote miestnosti v tme. Solená a solená zelenina sa odporúča skladovať v chlade a tme..