Recept na nakladané zelené paradajky s cesnakom a bylinkami

Nakladané zelené paradajky s cesnakom sú originálne predjedlá vhodné na mäso, ryby a iné pokrmy. Odporúča sa zvoliť paradajky, ktoré dosiahli požadovanú veľkosť, ale nemali čas na začervenanie alebo zožltnutie. Plody výraznej zelenej farby, ako aj príliš malé vzorky, sa nepoužívajú v prírezoch kvôli obsahu toxických zložiek..

Recepty na nakladanie cesnaku pre zelené paradajky

Cesnakové paradajky na zimu sa pripravujú pomocou marinády, čo je voda s rozpustenou soľou a cukrom. V závislosti od receptu sa môžu do úrody sezónne pridávať cibule, mrkva a iná zelenina..

Jednoduchý recept

Najjednoduchší spôsob prípravy zelených paradajok s cesnakom spočíva v použití marinády. Okrem toho môžete do polotovarov pridať trochu vodky, vďaka ktorej paradajky nezmäknú, ale získajú pikantnú chuť.

Týmto spôsobom môžete nakladať zelené paradajky podľa špecifického receptu:

1. Na prácu potrebujete niekoľko plechoviek. Na spodku každého z nich sú umiestnené tri strúčiky cesnaku, bobkový list a pár korenia.
2. Potom vložte zelené paradajky do nádob.
3. Voda sa nastaví do ohňa (jeden a pol litra). Najprv musíte v ňom rozpustiť tri veľké polievkové lyžice soli a štyri polievkové lyžice granulovaného cukru.
4. Ak existujú náznaky varu, odstráňte tekutinu zo sporáka a pridajte doň tri polievkové lyžice vodky a štyri polievkové lyžice octu..
5. Naplňte sklenené nádoby, aby úplne zakryli zeleninu..
6. Po dobu 15 minút sa poháre paradajok marinovaných cesnakom sterilizujú vo vodnom kúpeli a potom sa uzavrú kľúčom.

Recept s cibuľou a bylinkami

Ďalší jednoduchý spôsob nakladané zelené paradajky je použitie cesnaku, cibule a bylín. Nakladané zelené paradajky s cesnakom sa pripravujú takto:

1. Zelenina sa distribuuje medzi litrové poháre: kôprové kvetenstvo, čerešňové a vavrínové listy, petržlen.
2. Cesnaková hlava by sa mala vyčistiť a rozdeliť na klinčeky.
3. Cesnak sa tiež umiestni do pohárov a potom sa pridá do každej lyžice slnečnicového oleja.
4. Libra cibule sa rozpadne na pol krúžky.
5. Nezrelé paradajky sú pevne naskladané do pohárov (môžu byť nakrájané príliš veľké vzorky), na vrch je umiestnená cibuľa a pár hrášku korenia.
6. Na sporák vložte vodu do varu, v ktorej rozpustia pohár cukru a nie viac ako dve veľké polievkové lyžice soli.
7. Vriaca marináda sa odstráni z tepla a pridá sa pohár 9% octu.
8. Nádoby sa naplnia horúcou tekutinou a potom sa 20 minút udržiavajú vo vodnom kúpeli.
9. Kapacity sú uzavreté pomocou kľúča.

Mrkva a korenie recept

Nakladané zelené paradajky s cesnakom, korením a mrkvou získajú nasladlú chuť. Získava sa podľa špecifického receptu:

1. Nezrelé paradajky (4 kg) sa nakrájajú na plátky.
2. Kilogram mrkvy sa naseká na tenké prúžky.
3. Podobné množstvo sladkej papriky a cibule by malo byť nakrájané na polovičné krúžky. Papriky vylučujú semená.
4. Cesnaková hlava by mala byť olúpaná a nakrájaná na tenké taniere..
5. Krájaná zelenina sa kombinuje v smaltovanej nádrži, na ktorú je potrebné naliať trochu soli. V tomto stave sa rez udržuje 6 hodín.
6. Vytečená šťava sa musí vypustiť a potom sa pridá pohár cukru.
7. Do pohára sa naleje pár pohárov rastlinného oleja a privedie sa k varu..
8. Zeleninu je potrebné naliať horúcim olejom a potom rozdeliť medzi nádoby.
9. Na zimné skladovanie sa odporúča pasterizovať poháre v nádobe s vriacou vodou..
10. Zelené nakladané paradajky uložené v chlade.

Pikantné desiatu

Horúca paprika pomáha zvyšovať ostrosť domácich prípravkov. V kombinácii s cesnakom a petržlenovou vňaťou sa získa pikantné občerstvenie pre mäso alebo iné pokrmy.

Recept na nakladané paradajky je uvedený nižšie:

1. Nezrelé paradajky (1 kg) sa nakrájajú na plátky a uložia do nádoby.
2. Cesnak (3 strúčiky) a veľa petržlenu by mali byť jemne nasekané.
3. Čílsky korenový struk nakrájaný na krúžky.
4. Nasekaný cesnak, korenie a bylinky sú zmiešané, mali by pridať lyžicu soli a dve polievkové lyžice cukru. Nezabudnite pridať pár polievkových lyžíc octu.
5. Výsledná výplň sa trvá na trvaní pol hodiny.
6. Potom sa zmieša s paradajkami, zakryje sa tanierom a nechá sa v chlade.
7. Varenie bude trvať 8 hodín, potom môžete dať zeleninu do banky.

Recept Apple

Neobvyklá kombinácia zelených paradajok a jabĺk vám umožní získať občerstvenie s jasnou chuťou. Postup morenia v tomto prípade má túto formu:

1. Rozstriháme dve jablká na štvrtiny, uistite sa, že ste odstránili semeno.
2. Zelené paradajky je možné používať celé, veľké kúsky nakrájané na polovicu.
3. Sklenenú nádobu plníme jablkami, paradajkami a strúčikmi cesnaku (4 ks)..
4. Naplňte obsah nádoby vriacou vodou, odpočítajte 5 minút a nalejte vodu do panvice.
5. Pridajte do vody 50 g granulovaného cukru a 30 g soli.
6. Keď sa tekutina uvarí, naplňte ju do pohárov, necháme pôsobiť 5 minút a tekutinu opäť vypustíme.
7. Tretí a poslednýkrát sme marinádu uvarili. V tomto štádiu pridajte 0,1 l octu.
8. Dózy s nakladanými zelenými paradajkami sa stáčajú kľúčom a nechajú sa ochladiť pod prikrývkami.

Plnené paradajky

Na získanie chutných rezov nie je potrebné rezať paradajky. Môžete si vziať hotové paradajky a nasekať ich so špeciálnou náplňou.

Recept na paradajky plnené bylinkami a cesnakom vyzerá takto:

1. Nezrelé paradajky v množstve 1,5 kg sa umyjú a potom sa krájajú.
2. Petržlen, bazalka a kôpor by mali byť jemne nasekané.
3. Cesnak (3 klinčeky) strúhaný na jemnom strúhadle.
4. Malý koreň chrenu musí byť olúpaný a nahrubo nasekaný. Je položená na spodnej časti sklenenej nádoby.
5. Paradajky by sa mali plniť cesnakom a bylinkami, ktoré sa potom umiestnia do pohára.
6. Naplňte nádobu vriacou vodou a nechajte zeleninu štvrtinu hodiny.
7. Po stanovenom čase sa kvapalina naleje na panvicu, kde sa pridá 50 ml vody..
8. Dajte panvicu na oheň, pridajte 2 veľké polievkové lyžice cukru a štvrť šálky soli.
9. Keď sa marináda uvarí, odstráni sa z tepla a naleje sa do plechoviek.
10. Po 10 minútach sa musí tekutina opäť vypustiť a prevariť nad ohňom.
11. Na tretie nalievanie sa použije ďalších 45 ml octu..
12. Plnené zelené paradajky sa ponechávajú v marináde a viečka z plechov sú zatvorené.

Morenie gruzínske

Gruzínska kuchyňa nie je kompletná bez slaných jedál. Zelené paradajky plnené pikantnou zmesou cesnaku a mrkvy, do ktorých sa pridáva korenie, cibuľa a korenie..

Takýto predjedlo si môžete pripraviť podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Nezrelé paradajky (15 ks.) Sú rezané nožom.
2. Na plnenie si zoberte zvonček a feferónku, hlavu cesnaku a jednu mrkvu.
3. Zložky sa vyčistia, semená sa odstránia z papriky a plevy z cesnaku.
4. Potom nasekajte všetku zeleninu okrem paradajok v mixéri.
5. Z použitých korenín je chmeľ-slnečnicový olej a oregano, ktoré je potrebné pridať do zmesi.
6. Paradajky naplňte výslednou cesnakovou náplňou, ktorú je potrebné preniesť do sklenených pohárov.
7. Ďalším krokom je príprava marinády. Asi jeden liter vody uvarený. Nezabudnite si pripraviť lyžicu soli a tri polievkové lyžice cukru.
8. Na začiatku varu je potrebné tekutinu odstrániť a pridať k nej 30 ml octu.
9. Marináda by sa mala plniť do nádob, ktoré sa sterilizujú asi pol hodiny na panvici s vriacou vodou.
10. Je lepšie uzavrieť banky plechovými viečkami.
11. Konzervovaná zelenina sa uchováva v chladničke alebo pivnici v zime.

záver

Predjedlo zelených paradajok a cesnaku pomôže v zime diverzifikovať stravu. Morská zelenina s marinádou, olejom a octom. Paradajky sa nakrájajú na plátky alebo sa používajú celé. Podľa chuti pridajte bylinky a korenie. Pôvodný spôsob varenia je plniť ovocie pikantnou zeleninovou zmesou.