Poľský recept na morenie paradajok na zimu

Väčšina majiteľov letných chát sa zaoberá pestovaním paradajok. Niektorí chcú jesť paradajky nielen v lete, ale aj v zime. Nakladané paradajky sú preto uzavreté. Existuje veľa rôznych spôsobov, ako konzervovať takúto zeleninu. Mnohí z nich vyrábajú adjiku, kečup alebo paradajkovú šťavu..

Klasický recept

Klasický poľský recept na paradajky na zimu je jedným z najbežnejších. Je to to, čo veľa žien v domácnosti používa na výrobu konzervovaných potravín. Na nakladanie zeleniny budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • kilogram paradajok;
  • jedna cibuľa;
  • dve papriky;
  • hlava cesnaku;
  • 200 ml oleja;
  • greeny;
  • 150 ml octu.

paradajková cibuľa cesnaková paprika

Na vytvorenie marinády sa používajú tieto komponenty:

  • liter vody;
  • 100 g cukru;
  • 50 g soli.

Predtým, ako začnete pripravovať občerstvenie, musíte stráviť trochu času prípravou nádob. Každá nádoba sa dôkladne premyje roztokom sódy a prepláchne sa čistou studenou vodou. Potom ich treba utrieť uterákom.

Po príprave nádoby na skrútenie môžete pristúpiť k hlavným zložkám.

Najprv musíte kôpor dobre opláchnuť, pretrepať a nasekať. Potom sa cesnak naseká a zmieša s nasekanými bylinkami. Potom musíte urobiť prípravu paradajok. Z každého rajčiaka sa odstráni špina, ktorá sa nakrája na niekoľko kusov, potom sa zmieša so zvyškom ingrediencií a položí sa na spodok nádoby..

Po dokončení s paradajkami môžete pokračovať do cibule. Pred vložením do pohárov je potrebné ju olúpať a nakrájať na krúžky. Potom je všetko posypané kôprom a dôkladne premiešané.

Poľské paradajky v pohári

Keď sú všetky ingrediencie distribuované v spojovacích nádobách, musíte urobiť marinádu. Na jej prípravu sa do panvice pridá niekoľko litrov vody a trochu soli a cukru. Marináda sa privedie do varu a naleje sa do nádoby. Potom pridajte rastlinný olej s octom.

Pred odstreďovaním musia byť všetky konzervy sterilizované. Na tento účel sa umiestnia do veľkého hrnca s vodou a varia sa v ňom asi 20 minút. Voda v panvici by mala pokrývať poháre tri štvrtiny.

Po sterilizácii vyberieme konzerváciu z nádoby, konzervujeme a prevrátime. Nasledujúci deň sa môže roztočenie preniesť do suterénu na uskladnenie..

Žiadna sterilizácia

Tento recept často používajú ľudia, ktorí nechcú strácať čas sterilizáciou nádob. Na prípravu takéhoto konzervovania budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 500 g paradajok;
  • cibule;
  • dve hlavy cesnaku;
  • petržlen;
  • 150 ml oleja;
  • 100 ml octu;
  • bobkový list;
  • 70 g soli;
  • 100 g cukru.

Poľské paradajky v pohári na stole

Najprv musíte urobiť prípravu zeleniny a zeleniny. Všetky paradajky sa umyjú, oddelia sa od stopky a nakrájajú sa na štyri rovnaké časti. Cibuľa je nakrájaná na malé polkruhy, petržlen je nasekaný nožom. Nasekané prísady sa potom naskladajú do pohárov vo vrstvách, ktoré sa môžu striedať v inom poradí..

Po umiestnení všetkých ingrediencií do pohárov môžete variť marinádu. Na jej vytvorenie sa do panvice pridá trochu soli a cukru. To všetko sa varí na plynovom sporáku 10 minút a pridá sa k zelenine.

Neodporúča sa plniť nádoby marinádou až po krk, pretože paradajky môžu stúpať a tekutina začne unikať..

Kontajner je stočený a dopravený do pivnice.

Poľské paradajky vo vnútri plechoviek

záver

Ak chcete pripraviť paradajky v poľštine, musíte sa pripraviť vopred. Na vytvorenie tohto uchovania sa odporúča zvoliť najvhodnejší recept..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá