Ako rýchlo nakladať zelené paradajky

Zelené paradajky - to, čo zostane v skleníku a na rajčiakových záhonoch v každom záhradníkovi v rizikovej poľnohospodárskej zóne na konci sezóny. Tento "nelikvidný" sa zvyčajne dozrieva alebo spracúva.

Ak sú rajčiaky napadnuté plesňou, tieto plody by sa mali čo najskôr spracovať. Napríklad pripraviť Zelené paradajky rýchle varenie. Je úžasné, ako jednoduché kulinárske techniky môžu zmeniť kyslú a skôr nevýraznú chuť tejto zeleniny. Dnes hovoríme o tom, ako ich uvariť pre rýchlu konzumáciu..

Rýchlo zelené paradajky s cesnakom

Na ich prípravu existuje veľa receptov, rozdiel je iba v sprievodných zložkách a spôsoboch prípravy.

Najrýchlejší

Misky sa skutočne pripravujú veľmi rýchlo - tento predjedlo sa dá podať na stôl za 2 hodiny.

Tri veľké rajčiaky budú vyžadovať:

• 0,5 1 vody;
• 2,5 lyžice. polievkové lyžice soli;
• 300 ml 9% octu;
• veľká hlava cesnaku;
• 200 g zelených vetvičiek kôpru.

Proces varenia je mimoriadne jednoduchý a nezaberie veľa času. Nakrájame paradajky na plátky, nakrájame kôpr, nasekáme cesnak na plátky. Ihneď po vypnutí tepla varíme vodu so soľou, nalejeme do octu. Nalejte marinádu cez zeleninovú zmes.

Po ochladení vložte misku do chladničky a nechajte ju hodinu marinovať. Rýchlo zelené paradajky sú pripravené. Na stôl si môžete okamžite pochutnať na vynikajúcom občerstvení alebo počkať, kým sa hostia dostavia na kulinárske schopnosti.

V tomto recepte sa používa cesnak namiesto cesnaku, ale rýchlo sa nakladá..

Rýchlo s bazalkou

Pre 3 veľké zelené paradajky, ktoré potrebujete:

• zelené papriky;
• červená cibuľa;
• bazalka greeny 3-4 vetvy;
• na marinádu: lyžica suchého korenia na morenie a rastlinný olej, 0,5 šálky jablčného octu, čajová lyžička cukru.

Nakrájajte korenie a cibuľu na tenké plátky, nakrájajte paradajky na štvrtiny a jemne nasekajte bazalku. Zmiešame všetku zeleninu. Korenie uviažte do gázového vrecka a vložte do zmesi prísad na marinádu, ktorú privedieme k varu. Tomim na miernom ohni 5 min. Nalejte marinádu na zeleninu a nechajte ju marinovať pod vekom jednu hodinu, najlepšie v chladničke.

Ľahko solený bez octu

Je to tak mierne solené zelené paradajky rýchle varenie, pretože jedlo môžete servírovať na stôl za deň. Niekedy sa volajú za diétu.

Na kilogram zelených paradajok, ktoré potrebujete:

• 2 hlavy cesnaku a toľko mrkvy;
• 1 zväzok zeleného zeleru a petržlenu;
• pre soľanku: 3 šálky vody, 30 g soli, 2 lyžice. lyžice cukru, sušeného kôpru;
• pridajte mletý čierny korenie kvôli štipľavosti.

Nakrájajte paradajky na veľké plátky, cesnak na plátky, mrkvu na slamky. Jemne nasekajte greeny. Pretože pripravujeme produkt na okamžité použitie, bez toho, aby bol zvinutý na zimu, nie je potrebné sterilizovať poháre. Stačí, ak sú čisté a suché. Zeleninu rozložíme vo vrstvách, nezabudnite ich posypať bylinkami a dochutíme korením.

Pri soľanke zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte variť.

Pokiaľ máte chuť a vôňu korenia, môžete ich pridať aj do soľanky..

Vypnite oheň a nalejte pripravenú soľanku do plechoviek. Nechali sme predjedlo stáť v miestnosti 24 hodín. Pred podávaním chlad.

Zelené paradajky sa dajú nakladať. Nemusíte dlho čakať na svoju pripravenosť, tento predjedlo môžete poslať k stolu za deň.

Rýchlo nakladané paradajky

Pre nich je lepšie zvoliť malé paradajky s dozrievaním mlieka alebo úplne zelené. A v tom av inom prípade to bude chutné.

Na 2 kg paradajok potrebujete:

• 100 g 9% octu;
• 110 ml rastlinného oleja;
• 2 čajové lyžičky akútnej horčice, ktoré si nemožno zamieňať s práškom horčice;
• 2 čajové lyžičky soli a mletého koriandra;
• mletá paprika čajovej lyžičky;
• 6 lyžíc. lyžice cukru;
• 1 - 2 hlavy cesnaku;
• obľúbené zelené podľa chuti.

Paradajky nakrájame na polovice alebo štvrtiny, v závislosti od veľkosti. Dáme ju na panvicu, naplníme ju soľou a cukrom a necháme pretiecť šťavu. Pridajte zvyšné korenie, olej, rozdrvený cesnak, nakrájané bylinky. Dôkladne premiesiť. Podľahli sme útlaku. Dáme jeden deň stáť v miestnosti a ďalšie 2 až 4 dni v chlade. Súhlasím, v prípade nakladaných paradajok je to veľmi rýchle.

Nasledujúci recept sa zbytočne nazýva glutton-paradajky. Len za 5, maximálne 7 dní dostanete veľmi chutné občerstvenie.

Vynikajúce nakladané paradajky

Na 2 kg paradajok potrebujete:

• 2-3 hlavy cesnaku;
• 2 lyžice. lyžice soli a cukru;
• 140 ml 9% octu;
• 3-4 struky korenia;
• banda petržlenu a zeleru.

Paradajky nakrájame na plátky, korenie na krúžky, jemne nasekáme zeleň a cesnakom pretlačíme lisom. Miešajte zeleninu a pridajte všetky ostatné prísady. Nechajte šťavu vsiaknuť do miestnosti zakryté.

Nemôžete pridať vodu, pridelená šťava bude stačiť.

Po dni ich vložte do pohárov a vložte ich do chladničky.

Po 5 dňoch môžete predjedlo vyskúšať, ale je lepšie nechať ho stáť ešte pár dní, ak to samozrejme rodina vydrží.

Solené v obale

Zelené paradajky sú chutné slané. Na tento účel existujú okamžité recepty občerstvenie. Ako nakladať zelené paradajky? Môžete to urobiť tradičným spôsobom, ale potom musíte dlho čakať. Existuje zaujímavý recept na solenie, ak ho použijete, budete musieť počkať 4 dni na hotový výrobok. Tieto vynikajúce cesnakové paradajky, ktoré vonia čerstvým kôprom, je možné pripraviť na akúkoľvek dovolenku.

Do každého balenia nevkladáme viac ako 1 kg paradajok, takže prísady sa podávajú presne v tomto množstve.

Na každý kilogram paradajok, ktoré potrebujete:

• Art. lyžica soli;
• čajová lyžička cukru;
• pár hláv cesnaku;
• čerstvé kôporky zelené - množstvo podľa potreby.

Varenie paradajok na solenie. Urobíte to tak, že ich umyte a vytiahnete stonku a namiesto rajčiakovej rezky vyseknete malú dužinu. Paradajky vložte do vrecka, pridajte soľ, cukor, nakrájaný kôpor a nakrájaný cesnak.

Vrecko dobre pretrepte tak, aby boli prísady rovnomerne rozložené. Tento postup sa bude musieť opakovať niekoľkokrát denne..

Ak chcete zabrániť vytekaniu paradajok, položte na ňu ďalší vak a nezabudnite ho priviazať.

Nie je potrebné vyberať obrobok v chlade, paradajky s väčšou pravdepodobnosťou soľou vytečú.

Môže variť solené zelené paradajky a obvyklým spôsobom. Budú pripravené do 4 dní a budú sa dlho uchovávať v chladničke.

Solené paradajky s horčicou a chrenom

Na každý kilogram paradajok, ktoré budete potrebovať:

• 2 lyžice. lyžice cukru a soli;
• 2 čajové lyžičky horčica;
• hlava cesnaku, môžete pridať viac alebo menej;
• prevarená voda - 2l;
• nové korenie, kôporky, listy z chrenu, feferónky podľa chuti.

Pri tejto príprave rajčiaky zostanú nedotknuté, nakrájame korenie na krúžky a cesnak rozdeľíme na plátky, rozdeľíme listy chrenu na kúsky, dáždniky kôpru necháme celé.

Vložte zeleninu, cesnak a korenie do nádoby na solenie, rozotrite paradajky. Pripravíme soľanku: zvyšné ingrediencie zmiešame s vodou a nalejeme do nádoby. Nainštalujte útlak. V miestnosti sa paradajky solia 4 dni. Preneste solené paradajky do pohárov, vložte ich do chladu, prikryte plastovými viečkami alebo ich vložte do chladničky.

záver

Okamžité paradajky sú skvelý spôsob, ako používať zelené paradajky. Chutné a aromatické predjedlo s cesnakom je veľmi dobré pre silné nápoje. Hodí sa to so zemiakovými alebo mäsovými jedlami..