Rýchlo nakladané zelené paradajky

Na jeseň, keď slnko nesvieti tak dlho, a ovocie nemá čas dozrieť

, niektoré ženy v domácnosti praktizujú zber zelených paradajok. Ďalej bude predstavených niekoľko spôsobov varenia. nakladané zelené paradajky rýchle varenie. Chuť sa samozrejme výrazne líši od zrelých červených paradajok, ich pikantné občerstvenie však vôbec nie je horšie. Nakladané uhorky si môžete pripraviť nielen na zimu, ale aj deň po fermentácii.

Recept na zajtra

Podľa nasledujúceho receptu si môžete do 24 hodín vyskúšať pikantný šalát. Toto jedlo môže pripraviť majster vo varení aj nováčik mladá hosteska, pretože v ňom nie je nič super.

Základné zložky:

• 1 kg zelené paradajky;
• 0,5 kg sladká paprika (červená);
• cesnak;
• greeny;
• Čili korenie.

Na doplňovanie paliva:

• 2 litre vody;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 4 lyžice. l cukru;
• 100 g. ocot.

Najprv musíte paradajky dôkladne opláchnuť a nakrájať na plátky. Pepř tiež treba umyť a po odstránení semien s chvostom nakrájať na tenké prúžky. Nakrájajte greeny, cesnak a feferónku na malé kúsky.

Všetky komponenty musia byť zložené do tepelne odolnej misky: plech na pečenie, panvica alebo vaňa a dobre premiešať.

Samostatne pripravená marináda. Berieme vodu, pridáme soľ, cukor a ocot v objeme uvedenom vyššie, privedieme tekutinu do varu a naplníme ju zeleninou, mali by byť úplne vo vode. Ak vyrobená marináda nestačí, musíte pripraviť ďalšiu časť náplne podľa proporcií. Nakladaciu misku uzavrite vekom a nechajte ju pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Na deň sa do chladničky vloží studený šalát. Kvassim to cez deň, po ktorom môžete začať používať. Svoju tvorbu môžete porovnať s obrázkom nižšie.

Zeleninový šalát je možné jesť tak, ako je, alebo pridaním trocha rastlinného oleja a čerstvej cibule nakrájanej na pol krúžky.

Jedná sa o približné porcie zeleniny, môžete použiť 2 - 3 kilogramy paradajok, stačí dodržať určitý podiel. Na každý kilogram paradajok musíte vziať libru korenia.

Nakladané paradajky

recept zelené instantné paradajky (nakladané paradajky), nepredstavuje veľké finančné prostriedky ani čas. Sú však známe už od staroveku svojou korenistou chuťou a korenistou arómou..

zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg;
• Soľ - 25 g;
• Cukor - 25 gramov;
• Stolový ocot - 1/3 šálky;
• Cesnak - 1 hlava (7 zubov);
• Chilli papričky - 1 ks;
• petržlen;
• Stonky zeleru.

Nakladané zelené paradajky si môžete pri zachovaní proporcií okamžite pripraviť na 2-3 porcie.

Najprv si umyte zeleninu a bylinky. Potom každé paradajky nakrájajte na tenké plátky. Zelenina je nakrájaná na jemne nakrájaný cesnak, preto je lepšie nechať cesnak prejsť mlynčekom na mäso alebo cesnakovým vrecom. Pálivá paprika sa nakrája na malé kúsky. Potom pridajte cukor, soľ, ocot podľa receptu a dôkladne premiešajte. Nikdy nepridávajte vodu. Všetky zložky musia medzi sebou zdieľať chuť a vôňu. Jedlo sa nedotýkajte jeden deň a nechajte ho na podlahe na teplom mieste, napríklad v kuchyni. Po 24 hodinách, keď nakladaná zelenina začala šťavu, dajte uhorky do pohárov a pošlite ich do chladničky na týždeň. Zvyčajne na fermentované paradajky, Potrebujete pár dní, po ktorých paradajky začnú miznúť priamo z chladničky.

Už môžete jesť zelené nakladané paradajky. Môžu slúžiť ako samostatné desiatu alebo vo forme šalátu ochuteného bylinkami a slnečnicovým olejom.

Rýchlo nakladané paradajky

Existuje aj recept, ktorý vám umožní zozbierať zelené ovocie za pár dní, ale môžete ich jesť až do jari.

Potreba:

• Zelené paradajky (smotana) 2 kg;
• Cesnak 2 hlavy;
• Korenie (čierne a korenie);
• Laurel 2 ks;
• Cukor 75 g;
• Soľ 75 g;
• Horká paprika;
• Klinček - 3 ks;
• Rybízový list - 10 ks;
• chren;
• kôpor.

Spôsob varenia:

1. Umyte paradajky a bylinky.
2. Každú raju prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach
3. Do sterilizovanej nádoby vložte chren a kôpor na dno.
4. Strúhajte strúčiky cesnaku na niekoľko strúčikov.
5. Urobte marinádu z vody a všetkých korenín.
6. Vložte všetky paradajky do pohára, pridajte bobkové listy a lístky ríbezlí.
7. Obsah plechovky nalejte soľankou.
8. Zavrite nádobu s vekom capron a vložte ju na tmavé a chladné miesto.

O tri dni neskôr sú pripravené zelené nakladané instantné paradajky (s fotografiou).

Tento recept môžete použiť na morenie paradajok a na zimu. Namiesto nylonového krytu budete musieť previnúť nádobu so železným krytom.

Možno vám boli predstavené najbežnejšie používané kyslé možnosti. Ktorý z nich je najvhodnejší, sa dá určiť iba prípravou uhoriek pre každú z nich.