Brusnicová tinktúra na koňaku: rýchle recepty na domáci nápoj

V severných lesoch v močiaroch s jedinečnou flórou rastie bobule, ktorá sa stala ruským symbolom - brusnica. Jeho jedinečné vlastnosti sú opísané v mnohých vedeckých a kulinárskych publikáciách. V domácich alkoholických nápojoch môžete ušetriť a zvýšiť jasnú chuť červených bobúľ.

Výber a príprava zložiek

Predtým, ako to urobíte brusnicová tinktúra, Musia sa pripraviť tieto produkty:

  • granulovaný cukor;
  • brusnica;
  • koňak;
  • voda.

Potrebujete kuchynské vybavenie:

  • kapacita (plechovka alebo fľaša);
  • mixér alebo palička;
  • panvica;
  • misa.
Je dôležité! Alkoholický aromatický nápoj doma sa vyrába výlučne z čerstvých bobúľ. Pokiaľ je ovocie po prvom mraze odstránené z kríkov.

Cranberry recepty na koňaku

Brusnice dobre s koňakom dávajú všetky jeho príchute. Brusnicová infúzia často používané na liečebné účely.

1 L 160 min
4 prísady
Video recept
brusnicové bobule

250 g

  • granulovaný cukor

    150 g

  • koňak

    500 ml

  • voda

    150 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    176,86 kcal
    proteíny
    0,12 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    15,91 g
    1. Umyte bobule, nalejte do misy, nalejte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 5 minút.
    2. Nalejte ich do litrovej čistej nádoby (alebo inej nádoby, aby bolo vhodné rozdrviť), nalejte cukor.
    3. Brusnicová kaša s paličkou alebo „zabiť“ mixérom. Hmota by mala byť homogénna.
    4. Nalejte koňak, pretrepte.
    5. Nechajte stáť pod uzavretým vekom 2 hodiny v teplej miestnosti.
    6. Preložte tenkú letenku do niekoľkých vrstiev a pretlačte ju brusinkovým nápojom..
    7. Koláč dobre vytlačte.
    8. Do tinktúry pridajte teplú prevarenú vodu. Zamiešame. Voda sa pridáva na zníženie sily nápoja, ale nemôžete to urobiť..
    9. Tinktúra sa naleje po častiach do fliaš. Zátky sa najlepšie používajú v prírodnom materiáli..

      10. Video recept

    Držte palicu pripravenú podľa jednoduchého receptu v chladničke 1 rok.

    Vieš?? Od konca 20. storočia sa brusnicová šťava používa v kine. Slúži ako napodobenina krvi na scéne..

    Recept číslo 2

    Klasická brusnicová tinktúra na koňaku

    2 l 10 dní
    4 prísady
    brusnicové ovocie

    1 kg

  • cukor

    250 g

  • koňak

    500 ml

  • voda

    250 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    122,50 kcal
    proteíny
    0,25 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    15,89 g
    1. Ovocie umyte, rozdrvte (odporúča sa - ručne drevenou paličkou).
    2. Vložte bobuľové pyré do pohára, nalejte koňak alebo vodku v uvedených pomeroch, premiešajte. Zakrývajte hornú časť krku, ale nie pevne.
    3. Nechajte trvať 7-10 dní na teplom a tmavom mieste. Vydrží vydržať dlhšie, potom bude chuťová škála tinktúr bohatšia.
    4. Tinktúru pravidelne pretrepávajte najmenej raz denne a premiešajte.
    5. Výsledný nápoj prefiltrujte cez tenkú vrstvu.
    6. Varte sirup. Kvantitatívne ukazovatele cukru a vody v roztoku sa dajú zmeniť, ale pomer 1: 1 vám umožní získať dezertný nápoj s obsahom cukru asi 20%..
    7. Brusnicová tinktúra (ovocný likér) sa plní do fliaš, ktorá je dôkladne uzatvorená a umiestnená na tmavom a chladnom mieste..

    Čas použiteľnosti dezertného nápoja je 12 mesiacov. Pri príprave tohto receptu je možné koňak nahradiť kvalitným alkoholom (45%) v rovnakých pomeroch.

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Hotový produkt skladujte v chladnom prostredí bez priameho slnečného žiarenia 12 - 16 mesiacov. Nápoj sa dokonale uloží do chladničky.

    Vieš?? Domorodí Američania prišli na to, ako predĺžiť trvanlivosť sušeného mäsa. Nastrúhali brusnicové bobule a zmiešali ich s mäsom. Taký prázdny nazvali „pemmican“.
    Varenie doma nie je ťažké. Dokonca aj sami môžete získať vysoko kvalitný a zdravý produkt, ktorý dodržiava technológiu varenia.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá