Receptová kalina tinktúra na vodke, varenie doma s fotografiou

Obsah

Výber a príprava zložiek
Recept na tinktúru kalina na vodke
Funkcie ukladacieho priestoru

kalina ideálne na výrobu aromatických likérov. Ľahko sa vyrába doma. Hlavná vec je správne pripraviť hlavnú zložku.

Výber a príprava zložiek

Najvhodnejším okamihom na zber plodov je obdobie po prvom mraze. Po zamrznutí plody strácajú svoju trpkosť a horkosť a získavajú príjemnú sladkosť a arómu.

Je dôležité! Na prípravu a uchovávanie likéru používajte iba sklo..

Pred priamym spracovaním sú bobule starostlivo roztriedené, vyhnité zhnité a poškodené. Potom ovocie umyte a vysušte na papierovej utierke.

Recept na tinktúru kalina na vodke

1 L15 min

5 prísad

Video recept

kalina (bobule)

2 kg

cukor

150 g

citrón

1 ks.

vodka (môžete použiť mesačný svit)

0,5 l

voda

100 ml

Nutričná hodnota na 100 g:

kalórií

150 kcal

proteíny

1 g

tuky

0,2 g

sacharidy

3,7 g

Plody nastrúhajte na cedníku - zo stanoveného množstva získate asi 200 ml šťavy z kaliny.
Pridajte cukor do vody a varte 5 minút pri nízkej teplote, za stáleho miešania.
Ochlaďte sirup a pridajte ho do šťavy z kalina.
Roštová citrónová kôra.
Vložte šálku šťavy a sirupu.
K výslednej tekutine sa pridá vodka. Dobre premiešajte.
Infúziu produktu na 2 týždne v tmavej miestnosti pri teplote +6 ... + 10 ° C. Po uplynutí stanoveného obdobia sa tinktúra filtruje gázou.

Video recept

Je dôležité! Ak trváte na plnení, neotvárajte veko, aby ste ho cítili a cítili. Baktérie tak môžu vstúpiť do cievy, čo vyprovokuje kyslý nápoj.

Funkcie ukladacieho priestoru

Kalina tinktúra sa môže odlupovať, pretože recept zahŕňa použitie džúsu s dužinou a kôrou. Vzhľadom na to by sa nápoj nemal skladovať dlhšie ako 12 mesiacov.Teplotný režim v miestnosti, v ktorej sú umiestnené nádoby s nápojom, by sa mal udržiavať na úrovni +6 ... + 10 ° С. Z kalina môžete pripraviť chutné, aromatické likéry.