Top 7 receptov na výrobu brusnicového džemu na zimu

Z kyslej bobule s kyslou, horkou chuťou pripravujú ženy v domácnosti nielen chutné prípravy na zimu, ale aj užitočné. Napríklad ovocné nápoje, ktoré sa za studena dajú ťažko nahradiť. Kyslá omáčka s mäsom. Dorty s brusnicami. Oceňuje sa najmä moruša brusnicová, bohatá na užitočné vlastnosti. Existuje veľa rôznych receptov na túto liečbu..

Päť minút

Päťminútová brusnica brusnicovej brusnice sa pripravuje jednoducho a rýchlo. K dispozícii sú 2 možnosti varenia.

zloženie:

• 2 kg cukru;
• 2 kg ovocia čučoriedky;
• voda - 1 šálka.

Začnime prvou možnosťou.

1. Nalejte vodu na panvicu, nalejte cukor.
2. Keď sa cukor úplne rozpustí vo vode, pridajte bobule a varte na miernom ohni 5 minút po varení.
3. Nalejte horúce sterilizované poháre a skladujte na chladnom mieste: pivnica alebo chladnička.

Brusinkový džem môžete variť v zime podľa receptu „päť minút“ bez varenia. Táto metóda umožňuje, aby ste bobule nevystavovali tepelnému spracovaniu, v dôsledku čoho sa plody bobúľ ovocia nezničia, ale užitočné látky sa zachovajú v plnom rozsahu. Cukor pôsobí ako konzervačný prostriedok, preto pri takomto príprave vyžaduje viac ako pri varení.

zloženie:

• bobule brusnice lesnej - 1,5 kg;
• 2 kg granulovaného cukru.

Príprava:

1. Pripravené bobuľky rozdrvte mixérom alebo posuňte do mlynčeka na mäso.
2. Pridajte cukor. Vložte do chladničky niekoľko dní, ale nie viac ako 3.
3. Ak existuje istota, že sa cukor úplne roztopil, dôkladne premiešajte.
4. Usporiadajte sterilizované poháre a uložte na poličku chladničky.

Varovanie. Brusnicový džem pripravený podľa receptu bez varenia sa uchováva výlučne v chladničke najviac šesť mesiacov.

bez kože

Ak sa hostiteľke nepáči, že sa v džeme objavia šupky a bobule, môžete stráviť trochu viac času a uvariť džem bez týchto problémov..

zloženie:

• brusnica ružová - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Pripravené brusnice pomelíme v mixéri. Výsledná zmes bobúľ utrite veľmi jemným sitom, v ktorom zostane šupka.
2. Pridá sa granulovaný cukor získaný po zotrení pyré z bobúľ.
3. Varte na miernom ohni štvrtinu hodiny po varení..
4. Za horúca nalejte do sterilných pohárov.

Neošliapaná brusnica brusnicová je pripravená.

So škoricou a pomarančom

Citrusové plody a škorica dodávajú chuti brusnicovej marmelády jasne nasýtené farby a aróma je úžasná.

zloženie:

• bobule - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• škorica - 5 gramov;
• pol plátok pomarančovej kôry.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a umiestnite na sporák.
2. Varte do mäkka (kým džem nezhustne) na miernom ohni za stáleho miešania.
3. Pripravený džem nalejte horúci do sterilných pohárov a utesnite sterilnými viečkami.

V pomalom sporáku

Ak nie je dosť času, je veľmi vhodné používať „inteligentnú“ panvicu.

zloženie:

• plody brusníc - 2 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• citrusová chuť podľa chuti.

Ako na to:

1. Položte všetky pripravené komponenty do pomalého hrnca.
2. Zapnite režim rýchleho ochladzovania. Je navrhnutý na 60 minút. Po vypnutí programu nechajte panvicu v režime „kúrenia“ ďalších 120 minút.
3. Nalejte lekvár brusnice do sterilných pohárov.

S jablkom

U týchto plodov sa pochúťka z brusnicových bobúľ javí ako zvlášť jemná a chutná..

zloženie:

• bobule - 1,5 kg;
• jablká - 1,5 kg;
• 250 ml vody;
• granulovaný cukor - 3 kg.

Príprava:

1. Najskôr nalejte vodu do hrnca a zalejte cukrom. Varte sirup.
2. Opláchnite jablká, šupky a jadrá.
3. Pridajte ovocie do vriaceho sirupu a varte ho dlhšie ako 10 minút. Nechajte vychladnúť a zopakujte varenie.
4. Počas tretieho varu pridáme brusnice a všetko spolu varíme ďalších 10 minút.
5. Horúci džem nalejte do sterilizovaných bánk a zrolovať. Po úplnom ochladení odložte na chladné miesto na uskladnenie.

So slivkou

Recept brusnicového džemu so slivkami. Tieto plody dodávajú aróme sladkosť..

zloženie:

• bobule brusnice - 1 kg;
• slivka - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• 0,5 šálky vody.

Príprava:

1. Semená odstraňte zo slivky, rozdrvte v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
2. Miešajte s pripravenými brusnicami, nalejte do vody a varte na miernom ohni.
3. Keď bobuľová hmota začne zhustnúť, nalejte do granulovaného cukru a varte ďalších 5-7 minút za stáleho miešania.
4. Za horúca nalejte do sterilných pohárov. Čistite na chladnom mieste.

S mrkvou

Veľmi zdravá brusnica, bohatá na vitamíny, kombinovaná s nie menej zdravou mrkvou - je to len bohatý zdroj zdravia.

zloženie:

• bobule - 1,5 kg;
• mrkva - 750 gramov;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Pripravené bobule brusnice nalejeme vriacou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť.
2. Umyté a nasekané mrkvy v tenkých kruhoch nalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút.
3. Dajte brusnice do hrnca, zalejeme cukrom a varíme najmenej 12 minút po varení na miernom ohni.
4. Pridajte mrkvu a varte ďalších 10-15 minút.
5. Nalejte jam do pohárov a sterilizujte 20 minút. Utesnite sterilnými uzávermi.

Ako správne skladovať obrobok

Prípravky na zimu by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste: pivnica, suterén, v chladničke.

Avšak trvanlivosť džemu, džemov a iných bobúľ je odlišná.

Varené dezerty sa môžu skladovať 12 mesiacov, ale pochúťky, ktoré neboli uvarené, tj neboli uvarené, sa skladujú iba v chladničke najviac šesť mesiacov..