Lingonberry compote: recepty

Recepty na zimu

Polotovary z brusnice obyčajnej na zimu sa môžu používať nielen ako tonizujúce nápoje, ale aj ako preventívne opatrenie pri prechladnutí. Do kompótu môžete pridať rôzne bobule a ovocie, čo nielen dodá neobvyklé chuťové odtiene, ale tiež zvýši počet užitočných vlastností..

250 g

granulovaný cukor

200 g

voda

2 l

1. Bobule je potrebné vytriediť, odstrániť odpadky a potom opláchnuť. Sirup sa pripravuje paralelne (cukor sa naleje do vriacej vody a mieša sa až do úplného rozpustenia)..
2. Bobule sa ponoria do hotového sirupu. Po varení sa varia 3 minúty.
3. Dusené ovocie sa odstráni z ohňa a naleje do sterilizovaných plechoviek.
4. Plechovky sú zvinuté špeciálnym strojom, otočené hore nohami a zabalené (na sterilizáciu vzduchu v plechovke a kontrolu tesnosti veka)..
5. Po úplnom ochladení by sa mali poháre skladovať na suchom, chladnom a tmavom mieste..

Recept číslo 2

Zo zmrazených bobúľ

1,2 kg

granulovaný cukor

450 g

voda

3 l

1. Brusnice sa musia z mrazničky odstrániť do topenia.
2. Rozmrazené bobule sa umiestnia na panvicu, nalejú sa do vody a zapália.
3. Keď bobule plávajú na povrch vriacej vody, vrú ďalších 5 minút.
4. Horúci kompot sa naleje do sterilizovaných pohárov a zvinie sa s viečkami.

Recept číslo 3

S jablkami

Video recept

200 g

jablko

2-3 ks.

cukor

2 lyžice. l.

voda

2,5 l

1. Voda sa privedie do varu..
2. Jablká sú olúpané a stopované. Nakrájajte na plátky hrubé 1 cm.
3. Do vody sa pridávajú brusnice, jablká, cukor. Zmiešajte všetko.
4. Po varení sa musí panvica vybrať zo sporáka - nápoj by mal byť vylúhovaný po dobu 10-15 minút (ak je kompot pripravený na konzerváciu, potom sa oplatí naliať ho do banky okamžite po varení)..

Recept číslo 4

S brusnicami

600 g

brusnica

600 g

sypký cukor

200 g

citrónová šťava

1 polievková lyžica. l.

voda

3 l

1. Nalejte vodu do hrnca a privarte.
2. Cukor rozpustite vo vriacej vode, pridajte citrónovú šťavu a pripravené bobule.
3. Priveďte do varu a varte 5 minút.
4. Nalejte do sterilizovaných pohárov a konzervujte, alebo trvať na tom, aby boli čerstvé a príjemne chladné.

Receptové číslo 5

S hruškou

1 kg

hruška

4 ks.

cukor

500 g

voda

2 l

1. Bobule sa nalejú 1 liter vody. Panvica sa umiestni na horák a zahrieva sa, kým sa šťava neuvoľní.
2. Súčasne sa pripraví sirup: cukor sa pridá do 1 litra horúcej vody a varí sa 3 minúty.
3. Hrušky sa umyjú a ošúpajú, dierkujú a stopujú, nakrájajú na plátky.
4. Do brusnice sa naleje sirup, pridajú sa hrušky. Všetko sa varí 10 minút.
5. Kompost sa naleje do pripravených pohárov, sterilizuje sa 25 minút a zvinie sa.

Receptové číslo 6

S sušenými švestkami a jablkami

150 g

jablko

1 ks.

cukor

90 g

slivky

80 g

voda

3 l

1. Sušené slivky sa premyjú a nalejú sa horúcou vodou po dobu 15 minút, potom sa voda vypustí.
2. Nalejte vrúcu vodu na jablká, kôry a jamy.
3. Oheň sa zapáli. Cukor je v ňom rozpustený..
4. Voda sa privedie do varu a pridá sa k nej sušené ovocie..
5. Po 10 minútach dajte jablká.
6. Po ďalších 10 minútach nalejte brusinky. Po dvojminútovom čakaní sa kompot naleje do brehov a odvalí sa na zimu.

Receptové číslo 7

S rôznymi citrusovými plodmi

300 g

oranžová

1 ks.

cukor

150 g

mletá škorica

4 g

1. Pomaranč sa olúpa a nakrája naprieč (ovocie sa môže nahradiť mandarinkou). Šúpa je vyrobená z kôry.
2. Všetky ingrediencie sa vložia do panvice, nalejú sa do vody a privedú sa k varu..
3. Nápoj sa musí variť po dobu 2 minút, potom sa vyberie pomaranč.
4. Zostávajúce bobule môžu byť rozdrvené vo vode.
5. Pred použitím musí byť kompot ochladený.

Správne uvarené kompóty brusnicového lesa zachovajú chuť a užitočnosť bobúľ. Pravidelné používanie tohto nápoja môže významne znížiť alebo dokonca zabrániť infekčným chorobám. Konzervovanie alebo mrazenie poskytne prístup k výhodným vlastnostiam brusníc obyčajných počas celého roka.