Recepty cowberry

Najlepšie recepty na polotovary z brusníc na zimu

Je ťažké preceňovať spektrum pozitívneho vplyvu, ktorý táto bobule na ľudské telo má. Môže pôsobiť nielen ako terapeutické činidlo, ale tiež na prevenciu mnohých chorôb. Spôsob skladovania výrobkov závisí od možnosti varenia..

Najjednoduchšou možnosťou zberu bobúľ je zmrazenie, ale mnohí z nich radšej vyrábajú džem. Upozorňujeme na najpopulárnejšie možnosti varenia..

1 kg

brusnica

1 kg

1. Roztriedte bobule a opláchnite pod tečúcou tečúcou vodou. Potreba zbaviť sa hmyzu a zvyškov.
2. Nalejte všetko do cedníka a počkajte, kým všetka voda nevyteká.
3. Položte uterák na stôl a osušte bobule.
4. Nalejte do pohárov, striedajte vrstvu brusníc a cukru.
5. Nádoby tesne uzavrite plastovými uzávermi.
6. Skladujte na chladnom mieste..

Recept číslo 2

S cukrom

Video recept

2 kg

bobule

2 kg

1. Ovocie opláchnite a nechajte v cedníku uschnúť..
2. Nalejte do panvice a drvte mixérom, kým nebude hladký..
3. Pridajte cukor do zemiakovej kaše.
4. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Nechajte zmes celý deň rozpustiť cukor v kyselinách bobúľ..
6. Po stanovenom čase vložte zemiakovú kašu do sterilizovaných pohárov a uzavrite sterilizovanými viečkami.

Video recept

Recept číslo 3

Vo vlastnej šťave

1 kg

1. Prejdite bobuľami.
2. Opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Rozdeľte na dve časti.
4. Vylisujte šťavu z jedného kusu.
5. Skombinujte s druhou časťou a uvarte.
6. Všetko vložte do pripravených pohárov a pevne ich uzavrite vekom.
7. Ochlaďte a umiestnite na tmavé chladné miesto.

Recept číslo 4

Five Minute Jam

3 kg

cukor

2 kg

1. Opláchnite bobule a nalejte vriacou vodou.
2. Nalejte do hrnca a prikryte cukrom.
3. Nechajte zmes stáť asi hodinu.
4. Nádobu vložte na mierne teplo.
5. Priveďte do varu a povarte 5 minút.
6. Miešajte tak, aby nedošlo k horeniu.
7. Chladte a usporiadajte do pripravených pohárov.
8. Zatvorte viečka.

Receptové číslo 5

Džem s jablkami, hruškami

500 g

jablká

500 g

cukor

1500 g

voda

200 ml

1. Opláchnite bobule.
2. Peel a jadrá jabĺk.
3. Plátky jabĺk.
4. Varte cukor a vodný sirup.
5. Do nej nalejte bobule a ovocie.
6. Varte do mäkka..
7. Usporiadajte v nádobách a tesne uzavrite vekom.

Receptové číslo 6

Hruška Jam

1 kg

jablká

1 kg

cukor

1,5 kg

voda

3 šálky

1. Prejdite bobuľami a odstráňte odpadky.
2. Nalejte na ne vriacu vodu..
3. Zahoďte cedník a trochu ich osušte.
4. Ošúpajte semená a šupky.
5. Nalejte cukor na panvicu a nalejte vodu.
6. Pridajte bobule.
7. Varte za stáleho miešania.
8. Po varení odstavte z tepla.
9. Nechajte noc stáť.
10. Ďalší deň varte 10 minút znova.
11. Potom ju vložte do pohárov a pevne zatvorte veko.

Receptové číslo 7

džem

1 kg

cukor

800 g

voda

200 ml

1. Zoradiť a vypláchnuť hlavnú zložku.
2. Vložte panvicu a nalejte vodu.
3. Varte 10 minút pri miernom ohni..
4. Pridajte granulovaný cukor a varte ďalších 40 minút.
5. Preneste do pohárov a tesne uzavrite viečkami.

Receptové číslo 8

želé

1 000 l

jablkový džús

500 ml

cukor

800 g

1. Pripojte tekutinu.
2. Pridajte cukor.
3. Nádobu zapálte.
4. Obsah varte o tretinu. Oheň by mal byť malý.
5. Hotovú hmotu nalejte do nádoby.
6. Dezert sterilizujte 15–20 minút.

Receptové číslo 9

kompót

4 l

cukor

500 g

jarabiny

500 g

1. Nalejte cukor do keramickej misky a nalejte vodu.
2. Plody na varenie v tomto sirupe trvajú 3 až 4 minúty.
3. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 10 minút..
4. Nalejte do sterilizovaných pohárov.
5. Zatvorte viečka.
6. Otočte plechovky hore nohami a zakryte prikrývkou, až kým úplne nevychladne..

Receptové číslo 10

V sirupe

1 kg

cukor

1,5 kg

voda

250 ml

1. Prejdite bobuľami a odstráňte stonky a zvyšky.
2. Opláchnite v studenej vode.
3. Varte vodu na panvici.
4. Ponorte doň rastlinný materiál.
5. Blanch nie dlhšie ako 3 minúty. Cedník je na to najlepší..
6. Po namočení v studenej vode.
7. Dajte cukor a vodu do panvice a varte sirup.
8. Vložte doň bobule a varte na vysokej teplote po dobu 10 minút, neustále odstraňujte penu.
9. Po varení je doba varenia 25 minút.
10. Potom vyberte z tepla a trvať najmenej 8 hodín.
11. Premiestniť do pripravených nádob a zvinúť.
12. Skladujte na chladnom a suchom mieste..

Receptové číslo 11

Mochenov

300 g

voda

300 g

jarabiny

1 kg

1. Odstráňte všetky prasknuté alebo zhnité bobule..
2. Opláchnite tečúcou vodou a zložte do cedníka.
3. Potom zložte do sklenených pohárov.
4. Nalejte vodu do duseného mäsa a zalejte cukrom. Varte, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia.
5. Ochlaďte sirup a naplňte ho do plechoviek.
6. Nasiaknuté ovocie prikryte.

Receptové číslo 12

Brusnicová omáčka

2 šálky

cukor

1/2 šálky

jablčný ocot

1/2 šálky

škorica

1 palica

karafiát

5 pukov

tymián

1 vetvička

soľ

podľa chuti

1. Oddeľte rastlinný materiál od odpadu.
2. Všetko zmiešajte v panvici a duste asi 30 minút..
3. Odstráňte korenie a preneste omáčku do pripravených sterilizovaných pohárov.
4. Uchovávajte v chladničke.

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

Existuje veľa možností na prípravu na zimu, výber úplne záleží na vašich osobných preferenciách. Najlepšie sa skladuje na chladnom a tmavom mieste..

Vyššie popísané metódy zberu tohto bobúľ vám pomôžu pri dodávke vitamínov, minerálov a iných užitočných látok vo vašej špajzi pre každú príležitosť. Výsledné suroviny, ktoré sú výsledkom varenia, sa môžu použiť na prípravu ovocných nápojov, kompotov, omáčok alebo ako doplnok k iným jedlám..