Krok za krokom recept na zelené paradajky v paradajke na zimu

V zime sa zelené paradajky varia v paradajkách, takže hosteska má vždy na stole chutnú zeleninu. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a ľahko, v štandardnom recepte môžete pridávať vyprážanú cibuľu, mrkvu, obľúbené korenie. Tento recept nielen ozdobí stôl, ale tiež pomôže získať vitamíny, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Pri správnom skladovaní bude obrobok potešiť až do novej plodiny.

Základné zložky

Budete potrebovať:

  • červené paradajky - na výstupe z 1 litra zemiakovej kaše;
  • zelené paradajky - 2 kg;
  • korenie - 2 ks;
  • cesnak - klinček;
  • ocot - 2-3 lyžice. l.;
  • soľ a cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • Ďalej môžete použiť cibuľu, mrkvu, bulharskú papriku alebo papriku.

Paradajkový pretlak sa môže zriediť vodou a variť, aby sa zväčšil. Alebo pridajte paradajkovú šťavu.

zelené paradajky

Ako si vybrať a pripraviť výrobky na recept

Všetky výrobky musia byť čerstvé a kvalitné, bez viditeľných chýb, priehlbín, plesní. Paradajky je lepšie vyberať tak, aby boli rovnomerne nasýtené šťavou. Je potrebné zvážiť požadovanú chuť, ak chcete ostrejší, môžete pridať kúsok chilli papričky, ak je sladší, potom pridajte žltú papriku.

Ako korenie sa používa čierna alebo červená mletá paprika, sušená petržlen, paprika, bazalka, klinček.

Pred varením sa musí všetka zelenina umyť, niektoré ošúpané, semená odstránené z korenia, nakrájanú cibuľu na krúžky, mrkvu - na prúžky. Čím je prísada tvrdšia, tým jemnejšia by mala byť.

paradajky v paradajke

Pravidlá na prípravu kontajnerov na začiatok procesu

Ak chcete, aby obrobok zostal dlhý čas, musíte misky sterilizovať. Na spájanie sa vyberú plechovky s objemom 0,5 až 1 liter. Sú ošetrené parou alebo vodou, sterilizované v peci alebo v dvojitom kotli. Viečka sa umiestnia na panvicu, nalejú sa do vody a varia sa asi 10 minút.

Hotový produkt sa naleje do nádob, prikryje sa vekom a vloží sa do veľkej panvice. Tam nalejú vodu bez toho, aby sa trochu pridali k viečku, v závislosti od veľkosti vrú 10-15 minút.

sklenené poháre

Ako variť zelené paradajky v paradajkovej omáčke doma

Je ľahké pripraviť chutnú prípravu na zimu, postupujte podľa jednoduchých pokynov.

Stupne varenia:

  1. Nakrájané zelené paradajky nakrájajte na 4 časti, červená kaša s mixérom.
  2. Nalejte do panvice, pridajte nakrájaný cesnak a jemne nakrájanú papriku.
  3. Varte asi 15 minút.
  4. Pridajte korenie, duste po dobu 5 minút. Nalejte ocot, nechajte ďalších 5-7 minút.
  5. Výsledná zmes sa naleje do pohárov.

Otočte viečkami. Vložte na tmavé miesto a prikryte uterákom. Po vychladnutí ho môžete odstrániť.

greeny v náplni

Ako uchovávať hotový výrobok

Ak sú rajčiaky sterilizované, je lepšie uchovávať hotový výrobok pri teplote 15 - 20 stupňov. O 10, ak nie je sterilizovaný. Vyberte si tmavé chladné miesto. Po otvorení je lepšie chladiť.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá