Najchutnejšie recepty na nakladaný karfiol na zimu s repou

karfiol Je to veľmi chutná, zdravá a zároveň krásna zelenina, ktorá dokáže ozdobiť akýkoľvek prázdninový stôl s neobvyklým vzhľadom. Je to tiež sklad užitočných vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje. Pretože čerstvá zelenina je v zime raritou, mnoho žien v domácnosti ju zozbiera vopred. Najčastejšie sa nakladajú. Existuje veľa vynikajúcich receptov. karfiol, ktorý neopustí ľahostajného hosťa. Tento článok sa bude zaoberať najlepšími receptami na nakladaný karfiol, ktorý osloví všetkých..

Výber a príprava zložiek

Konečný produkt získa osobitný, atraktívny vzhľad v kombinácii s kapustou repa, mrkva a ostatná zelenina Pred tým, ako ju začnete moriť, pripravte si všetky potrebné prísady. Prípravná fáza zahŕňa proces čistenia, úpravy vody, krájania hlavného produktu - kapusty a rastlinných prísad - cesnak, cibuľa, mrkva, repa.

Je dôležité! Odborníci odporúčajú vyberať mladé hlávkové kapusty na morenie, pretože sa ukázalo, že sú najcitlivejšími. Kvetenstvo zeleniny sa zhroutí v šalátoch.

Recepty na zber nakladanej kapusty s repou na zimu

V závislosti od receptu a použitých produktov môže morenie trvať dlhšie. Energetická hodnota hotového produktu tiež závisí od súboru zložiek a spôsobu prípravy zeleniny.

3 30 min.
10 prísad
Video recept
karfiol

1 kg

  • cesnak

    1 strúčik

  • repa

    1 ks.

  • čierne korenie (hrach)

    10 ks.

  • bobkový list

    podľa chuti

  • karafiát

    1 bud

  • soľ

    3 lyžičky.

  • granulovaný cukor

    3 lyžičky.

  • nové korenie (hrach)

    6 ks.

  • ocot (9%)

    6 lyžíc. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    59,4 kcal
    proteíny
    1,5 g
    tuky
    3,0 g
    sacharidy
    7,3 g
    1. Veľká kapusta je rozdelená na klasy.
    2. Zelenina je blanšírovaná vo vode, do ktorej musíte pridať štipku soli. Tento proces bude trvať päť minút, potom sa tekutina vypustí.
    3. Repa by sa mala nakrájať na prúžky. Na tento účel je lepšie použiť drvič, takže plátky budú mať rovnakú veľkosť.
    4. Do každej nádoby vložte púčik klinčekov, bobkový list, nové korenie a čierne korenie, strúčik cesnaku, čajovú lyžičku (bez kopca) soli a cukru.
    5. Vrstvená repa s odrezkami a celá rastlinná hmota je trochu vrazil.
    6. Do každej nádoby sa nalejú dve lyžice jedla octu a na vrch sa naleje vriaca voda.
    7. Kontajnery prechádzajú dôkladným sterilizačným krokom (každá môže byť štvrťhodina), prikrývky pevne pritiahnite špeciálnym kľúčom a prikryte ich hrubou prikrývkou, kým úplne nevychladnú..

      8. Video recept

    Je dôležité! Ak nestačí sterilizovať banky alebo ich vôbec nesterilizovať, takmer vždy nastane proces odtlakovania nádob, čo vedie k poškodeniu ochrany.

    Recept číslo 2

    S mrkvou

    1 30 min.
    9 prísad
    karfiol

    polovica priemernej hlavy

  • mrkva

    1 ks.

  • voda

    1 liter

  • vavrínový list

    1 ks.

  • karafiátové púčiky

    3 ks.

  • čierne korenie

    5 ks.

  • granulovaný cukor

    2 lyžičky.

  • soľ

    2 lyžičky.

  • stolový ocot

    2 lyžičky.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    60,7 kcal
    proteíny
    1,7 g
    tuky
    2,8 g
    sacharidy
    7,4 g
    1. Mrkvu dôkladne umyte, ošúpajte a po celej dĺžke urobte 5 pozdĺžnych rezov.
    2. Pripravená koreňová plodina nakrájaná na kruhy rovnakej hrúbky.
    3. Zelenina rozdelená na miniatúrne kundičky.
    4. Na spodok plechovky položte bobkový list s korením - korením a klinčekmi.
    5. Vložte všetku vopred pripravenú zeleninu do nádoby.
    6. Nalejte vriacu vodu a nechajte ju 5 minút variť.
    7. Vypustite a pripravte marinádu.
    8. Do vody nalejte ocot, pridajte soľ a cukor v pomeroch uvedených v zozname prísad a uvarte..
    9. Nalejte vriacu marinádu na zeleninu.
    10. Kľúče pevne pritiahnite. Výsledkom je chutná kapusta, ktorá bude vynikajúcou zimnou úrodou.

    Je dôležité! Ak nechcete, aby sa kapusta sivo sfarbila, odporúča sa túto zeleninu prevariť pridaním malého množstva kyseliny citrónovej..

    Recept číslo 3

    sekundárne

    V gruzínčine

    3 50 min.
    11 ingrediencií
    karfiol

    1 hlava

  • repa

    1 ks.

  • cesnak

    3 strúčiky

  • čierne korenie

    9 ks.

  • soľ

    1,5 lyžice. l.

  • cukor

    1 polievková lyžica. l.

  • ocot (9%)

    4 lyžice. l.

  • slnečnicový olej

    2-3 lyžice. l.

  • petržlen

    0,5 lúča

  • voda

    1,5 l

  • kyselina citrónová

    0,5 lyžičky.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    63,9 kcal
    proteíny
    1,3 g
    tuky
    3,3 g
    sacharidy
    7,8 g
    1. Hlava kapusty je rozdelená na malé kvetenstvo.
    2. Nalejte do panvice 2 litre vody, pridajte kyselinu citrónovú a upravte kvetenstvo po dobu 5–7 minút..
    3. Repa sa musí očistiť, umyť a nakrájať na polkruhy.
    4. Do všetkých pohárov je potrebné vložiť petržlen a cesnak (klinček).
    5. Pridajte niekoľko kúskov repy.
    6. Horúca kapusta sa položí na vrstvu cukrovej repy a opäť vložíme plátky koreňovej zeleniny, pričom tieto vrstvy sa striedajú s hrdlom pohára..
    7. 1,5 litra vody sa prevarí a naleje sa do pohárov, čo umožní vylúhovať pol hodiny - v opačnom prípade bude ochrana počas skladovania kvasiť.
    8. Cukor so soľou a čiernym korením sa naleje do panvice.
    9. Kvapalina z plechoviek sa naleje do panvice s korením a povarí sa, potom sa ocot pridáva súčasne s rastlinným olejom..
    10. Kapusta sa naleje pripravenou marinádou a okamžite sa upchá vekom.
    Ak chcete nakladať karfiol novým spôsobom, ale je to veľmi chutné a rýchle, mali by ste použiť gruzínsky moriaci recept. Predjedlo je čerstvé a korenené. V prípade potreby môžete pridať trochu chilli papričky, ale taký recept sa bude páčiť iba skutočným znalcom korenených jedál a farba repy predjedla nenechá ľahostajného žiadneho hosťa.

    Vieš?? Karfiol patrí do kategórie výrobkov obsahujúcich vo svojom zložení zložky, ktoré bránia rozvoju zhubných nádorov. Najmä prítomnosť antioxidantov v zelenine znižuje riziko rakoviny prsníka u žien..

    Recept číslo 4

    Žiadna sterilizácia

    2 30 min.
    7 ingrediencií
    karfiol

    700 g

  • hroznový list

    3 ks.

  • voda

    0,5 l

  • cukor

    2 lyžice. l.

  • ocot (9%)

    25 ml

  • čierne korenie

    3-4 ks.

  • soľ

    2 lyžice. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    57 kcal
    proteíny
    1,7 g
    tuky
    3,1 g
    sacharidy
    6,9 g
    1. Karfiol sa dôkladne umyje a rozdelí sa na malé kvetenstvo..
    2. Na spodnej strane plechovky je položený hroznový list.
    3. Do každej nádoby nalejte čierne korenie.
    4. Kvetenstvo kondenzuje.
    5. Marináda na varenie. Soľ je potrebné rozpustiť spolu s cukrom vo vode, roztok sa uvedie do stavu vriacej vody a ocot sa naleje v malých dávkach, potom varný proces trvá ešte niekoľko minút.
    6. Nádoby sa naplnia horúcou marinádou a hermeticky sa uzavrú viečkami.
    Nie vždy, keď sa rozhodnú pripraviť polotovary na zimu, je čas sterilizovať plechovky, čo zaberie dosť času. V takýchto prípadoch sa odporúča nakladať zeleninu podľa vyššie uvedeného receptu.

    Vieš?? Nedávno sa vyšľachtilo odrody karfiolu, ktorého kvetenstvo je pomarančové, zelené a fialové. A chuť tejto kapusty sa nelíši od zeleniny s bielym kvetenstvom.

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Nakladaný karfiol nevyžaduje zvláštne podmienky na uchovávanie. Stačí umiestniť plechovky na tmavé a chladné miesto. Ak ste otvorili plechovku, ale nemali ste čas na konzumáciu nakladaného produktu, mali by ste jedlo uchovávať výlučne v chladničke..

    Napriek tomu, že popularita karfiolu v porovnaní s bielou kapustou nie je taká vysoká, na varenie tejto zeleniny nájdete veľa chutných receptov, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá