Top 11 vynikajúcich receptov na konzervovanie kapusty na zimu v nádobách

Na nakladanie kapusty na zimu si nevyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti. Skúsené ženy v domácnosti ponúkajú veľa osvedčených receptov, v ktorých sú presne vypočítané proporcie všetkých zložiek a každá fáza práce je vymaľovaná. Dôležitým bodom je správny výber zeleniny a príprava nádob na konzervovanie. Okrem samotnej kapusty môže byť prítomná aj ďalšia zelenina, ktorá iba dopĺňa a zlepšuje chuť jedla.

Banky by sa mali zhrnúť podľa tohto algoritmu:

• hlava kapusty je rozdelená na rovnaké kvetenstvo;
• kvetenstvo sa ponorí do vriacej slanej vody a varí sa 6 minút;
• časť vývaru zostane, zvyšok sa naleje;
• kapusta sa premyje v studenej vode;
• do panvice zahriateho oleja pridajte taniere cesnaku a byliniek;
• po 2,5 minútach sa do oleja pridá odvar, korenie a čaká sa na var;
• kvetenstvo sa umiestni do pohárov a naleje sa soľankou.

Kórejská kapusta v kórejčine

Na zabalenie slaného občerstvenia musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• kapusta - 1,1 kg;
• cibuľa - 55 g;
• cesnak - 38 g;
• zelené cibuľové perie - 42 g;
• zázvor - 32 g;
• soľ - 34 g;
• cukor - 7 g;
• mleté ​​korenie - 12 g;
• koriandrový prášok - 6 g.

Postupná príprava je nasledovná:

• voda so soľou sa privedie do varu;
• skartované listy kapusty v tenkých prúžkoch;
• jemne nakrájanú cibuľu;
• premiešajte zeleninu, vložte do veľkej nádoby, naplňte soľankou, vložte náplň;
• po dvoch dňoch sa voda vypustí;
• rozdrvte všetky zvyšné ingrediencie v mixéri a pridajte k solenej zelenine;
• hotové občerstvenie distribuované v bankách.

Coleslaw s repou a octom

Na zavretie občerstvenia v nádobách na zimné skladovanie podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• kapusta - 2,9 kg;
• repa - 850 g;
• cesnak - 46 g;
• rastlinný olej - 255 ml;
• cukor - 245 g;
• soľ - 87 g;
• ocot - 247 ml.

Solenie zahŕňa jednoduché kroky:

• jemne nasekanú kapustu;
• olúpaná repa sa nakrája na prúžky;
• zeleninu premiešajte vo veľkej nádobe, skombinujte s nasekaným cesnakom, slnečnicovým olejom, korením, octom a nechajte pôsobiť 65 minút;
• šalát sa odosiela v nádobách a sterilizuje sa 32 minút.

Recepty Apple a Honey

Príprava na konzerváciu týchto komponentov:

• kapusta - 840 g;
• mrkva - 75 g;
• jablko - 110 g;
• cesnak - klinček;
• horčičné semená - 6 g;
• vetvy kôpru;
• Lavruška;
• korenia;
• med - 8 g;
• soľ - 37 g;
• ocot - 58 ml.

Sladká kapusta sa pripravuje takto:

• mladé hlávkové kapusty sú nasekané úzkymi pruhmi, mrkva sa trie na špeciálnom strúhadle;
• zelenina sa mieša v jednej veľkej nádobe, pridá sa nasekaný cesnak;
• nakrájajte jablko na štyri plátky, jemne nakrájajte zeleninu a komponenty odošlite do zvyšku zeleniny;
• pridať všetky zostávajúce korenia;
• celá zeleninová zmes sa umiestni do pohárov;
• prevarte vodu s medom a soľou, pridajte ocot;
• horúca marináda sa naleje do rastlinnej hmoty.

Šalát na zimu zo zeleniny "Dajte si pozor, vodka!"

Pre zimný šalát z čerstvej kapusty:

• hlávkové kapusty, mrkva, paprika, cibuľa, paradajky, uhorky - všetko 950 g;
• soľ - 27 g;
• cukor - 155 g;
• slnečnicový olej - 245 ml;
• ocot - 255 ml.

Proces varenia sa začína krájaním zeleniny:

• jemne nakrájané listy kapusty, nakrájané uhorky a cibuľa do polovičných krúžkov, mrkva, rozkrojené paradajky nakrájajte na plátky, korenie na stredne pruhované plátky;
• všetka nasekaná zelenina sa mieša vo veľkej nádobe;
• pridajte korenie, slnečnicový olej, ocot, aby vytiekla šťava, bude to trvať 65 minút;
• potom sa šalát varí a potom varí 12 minút;
• hotové občerstvenie sa odosiela v kontajneroch.

S paradajkami a aspirínom

Na prípravu desiatu budete potrebovať tieto komponenty:

• kapusta a paradajky - každé 1,3 kg;
• paprika - 55 g;
• cesnak - 38 g;
• ocot - 88 ml;
• aspirín - 4 tablety;
• cukor, soľ - každý 56 g;
• listy ríbezlí.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

• prúžky korenia, cesnaku a lístkov ríbezlí sa umiestnia do nádoby;
• začnú klásť kapustu s paradajkami vo vrstvách;
• nalejte soľ, cukor a ocot;
• aspirín sa rozpustí v horúcej vode a naleje sa do nádob;
• vriaca voda sa naleje do zeleniny.

S hubami bez sterilizácie

Spin ingrediencie:

• hlávky kapusty a šampiňónov - každý o hmotnosti 1,9 kg;
• cibuľa a mrkva - každá po 900 g;
• slnečnicový olej - 450 ml;
• ocot - 270 ml;
• cukor - 190 g;
• soľ - 87 g.

Šalát sa ľahko pripravuje:

• huby sa varia v slanej vode;
• cibuľa je nakrájaná na plátky, mrkva je nakrájaná na strúhadlo a hlavy sú jemne nakrájané;
• olej sa naleje do hlbokej panvice, mrkva a plátky cibule sú vyprážané;
• pridajte huby a kapustu;
• po 32 minútach dusenia pridajte korenie, ocot a pokračujte v varení ďalších 43 minút;
• potom zostáva šalát distribuovať v nádobách.

S uhorkami

Na zimný šalát budete potrebovať tieto produkty:

• kapusta - 1,8 kg;
• uhorky, cibuľa, mrkva - každá 950 g;
• ocot - 245 ml;
• slnečnicový olej - 165 ml;
• soľ a cukor - každý 110 g.

Varenie konzervovaného jedla je rýchle a ľahké:

• cibule sa nakrájajú na polovičné krúžky, trú mrkva, nakrájané hlávky kapusty na malé prúžky, uhorky nakrájajú na krúžky;
• všetka zelenina sa mieša vo veľkej nádobe, pridá sa korenie, rastlinný olej a prevarí sa;
• po 6 minútach varenia šalát nalejte ocot;
• hotové desiatu sa umiestni do nádoby.

S baklažánom pod železnými viečkami

Na prípravu jedla podľa tohto receptu potrebujete zoznam týchto výrobkov:

• modrá a hlávková kapusta - každá po 1,3 kg;
• mrkva - 320 g;
• cesnak - 56 g;
• paprika;
• korenie; korenie;
• soľ - 46 g;
• ocot - 135 ml.

Ľahko sa dotiahne občerstvenie podľa sledu všetkých akcií:

• baklažán sa varí vo vode 6 minút po varení;
• hlávky kapusty sa nasekajú na tenké prúžky, mrkva sa rozomelie na strúhadlo a zmieša sa vo veľkej nádobe;
• cesnak sa rozdrví cesnakovým mlynčekom a feferónka sa nakrája na malé kúsky a pridá sa k zeleninovej zmesi;
• varený baklažán je nakrájaný na kúsky a odoslaný do zeleninovej zmesi;
• pridať ocot a soľ;
• zostáva len poslať šalát v nádobách a uzavrieť železnými viečkami.

Koľko a koľko je hotový produkt uložený

Dĺžka skladovania obrobkov s kapustou závisí od miesta a dodržiavania príslušných podmienok:

• V chladnej miestnosti (chladnička alebo pivnica) je doba použiteľnosti 3-9 mesiacov.
• V miestnosti, kde je teplota vzduchu +7 až + 9 stupňov, sa skladovateľnosť skracuje na jeden mesiac.

Skladovateľnosť je tiež ovplyvnená kvalitou balenia. Predumýva sa horúcou vodou mydlom alebo sódou a potom sa sterilizuje.