Výhody a poškodzuje čerešňový kompot pre ľudské telo

Je ťažké predstaviť si zdravší a chutnejší produkt, samozrejme, okrem čerstvých plodov a ovocia, ako kompot alebo džús. Domáce obrobky sú obzvlášť užitočné. Dozviete sa viac o lahodnom a cenovo dostupnom cherry kompote.

Nutričné ​​informácie spoločnosti Cherry Compote

Je trochu ťažké určiť počet kalórií v čerešňovej dekorácii. Môžeme povedať, že tento údaj bude nízky a závisí od pomeru bobúľ, ako aj od množstva cukru pridaného do nápoja. Obsah kalórií sa vo všeobecnosti pohybuje v rozmedzí od 40 do 100 kcal.

V 100 ml kompótu s nutričnou hodnotou asi 57 kcal je hlavnou časťou uhľohydráty (asi 19 g, asi 55 kcal), proteíny sú obsiahnuté v množstve 0,2 g (1 kcal) a asi 0,1 g tuku (1 kcal)..

Vitamínové a minerálne zloženie kompotov čerešní

Chemické zloženie čerešňového nápoja je veľmi rôznorodé:

  • obsahuje vitamíny PP, A, C, B1, B2, B5, B6, B9, H, E;
  • makro a mikroelementy (horčík, železo, draslík, vápnik, jód, sodík, fosfor, meď, zinok atď.);
  • ako aj škrob, vláknina, mastné kyseliny, triesloviny, polysacharidy, uhľohydráty, antioxidanty a ďalšie užitočné látky.
Vieš?? Medzi čerešňami sú sté výročia. V Spojenom kráľovstve rastú čerešne vysoké 13 metrov, ktoré sú staré asi 150 rokov. Čo je zaujímavé: stále prináša ovocie!

Čo je užitočné čerešňový kompot

V lete je možné získať dostatočné množstvo vitamínov z rôznych produktov, ale v zime je oveľa ťažšie saturovať telo užitočnými látkami. V takom prípade pomôže mrazená, sušená alebo konzervovaná zelenina a ovocie. Obľúbené produkty sú všetky druhy kompotov a džúsov. Čerešňový kompot kombinuje zdravé aj chutné vlastnosti.

Pre dospelých a deti

  • Užitočnosť čerešňového nápoja sa vysvetľuje jeho bohatým chemickým zložením, ktoré bude užitočné pre dospelých aj deti:
  • prítomné vitamíny A a B, ako aj horčík a železo zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi a tiež znižujú krvný tlak;
  • vitamín C, organické kyseliny a kumarín zvyšujú odolnosť organizmu proti rôznym infekciám;
  • Vitamín E zlepšuje elasticitu krvných ciev a stav pokožky;
  • vláknina zlepšuje črevnú motilitu a trávenie;
  • antioxidanty znižujú hladinu cholesterolu v krvi;
  • vápnik posilňuje kostnú kostru a sodík - nervový systém;
  • meď zlepšuje činnosť centrálneho nervového systému a mozgu, preto je užitočná pri epilepsii a duševných chorobách-
  • jód posilňuje štítnu žľazu a slúži ako prevencia jej ochorenia;
  • kumarín znižuje riziko vzniku krvných zrazenín;
  • kyselina ellagová blokuje vývoj rakovinových buniek;
  • antokyány inhibujú starnutie buniek a zlepšujú elasticitu kapiláry.

Okrem toho kompót z čerešní dokonale uhasí smäd, osvieži a vzbudí chuť do jedla.

Je dôležité! Výrobky z čerešní pomáhajú vyrovnať sa so streptokokovými a stafylokokovými infekciami a tiež ničia patogény úplavice.

Na tehotenstvo a dojčenie

Čerešňové bobule sú dôležitou súčasťou zdravých nápojov pre tehotné ženy a dojčiace ženy.

  • Príjemná chuť a aróma nápoja sú nespornou výhodou, ale navyše prináša výhody:
  • priaznivo ovplyvňuje vývoj plodu. Kyselina listová bráni výskytu patológií v prvých dvoch trimestroch gravidity. Vitamíny B, draslík a železo prispievajú k správnemu vývoju obehového a nervového systému a tiež bránia výskytu anémie;
  • má diuretický a protizápalový účinok, ktorý je potrebný pre oslabené ženské telo počas tehotenstva;
  • posilňuje imunitný systém vďaka vysokému obsahu vitamínu C, ako aj organických kyselín;
  • vláknina stimuluje črevnú motilitu, priaznivo ovplyvňuje mikroflóru a tráviaci trakt ako celok;
  • slúži ako profylaxia ochorení štítnej žľazy (kvôli obsiahnutému jódu) u matky aj dieťaťa.

Na chudnutie

Koľko kalórií bude obsahovať, hlavne v závislosti od množstva cukru, preto s minimálnym obsahom sladkosti bude nápoj nízkokalorický a užitočný pri výživovej strave. Cukor je možné nahradiť medom, v takom prípade sa užitočnosť nápoja iba zvýši.

Pre batoľatá

Výhody odvarovania čerešní pre telo dieťaťa už boli uvedené.

Vieš?? Existujú nepožívateľné čerešne, napríklad slávna japonská sakura. Okrem krásy je jej popularita spôsobená skutočnosťou, že japonská hojne kvitnúca sakura je znakom dobrej úrody ryže..

Ale zaviesť kompot do detskej stravy, tak ako každý nový produkt, je potrebné dodržiavať určité pravidlá:

  • piť, keď dosiahnu vek okolo 10 - 12 mesiacov. Dusené ovocie s nasekanými plodmi (napríklad v mixéri) - po roku;
  • príjem by sa mal začať s malým množstvom (1 lyžička), po ktorom musí byť dieťa denne sledované, aby sa zabezpečilo, že nedochádza k alergickej reakcii. Postupne sa môže objem zvyšovať na 0,5 šálky denne.;
  • namiesto cukru je lepšie do nápoja pridať trochu medu (ak dieťa nie je alergické);
  • vylúčiť dlhodobé tepelné ošetrenie (bobuľoviny ponorte do vriacej vody), aby sa zachovali prospešnejšie látky. Varte asi 2 minúty;
  • používajte iba čerstvo pripravený nápoj alebo skladujte najviac jeden deň v sterilnom obale v chladničke. Zahrievajte iba raz;
  • bobule so semenami nemôžete používať, pred varením sa musia odstrániť;
  • lepšie vylúčiť konzervované kompoty.

Neponúkajte deťom studené kompoty - nápoje by mali byť trochu teplé!

Tipy na varenie

Ak chcete získať maximálny úžitok a pôžitok, musíte použiť niekoľko trikov:

  • v zime, keď nie sú čerstvé bobule, si môžete pripraviť nápoj zo sušených alebo mrazených čerešní;
  • kompot nemôžete uvariť po dlhú dobu - po varení musíte znížiť teplo, tekutinu prevariť asi 5 minút a vypnúť. Po ochladení nápoj vylúhuje a je aromatický a chutný.;
  • používajte iba zrelé, ale nie prezreté bobule. Pred varením je lepšie ich neukladať, ale okamžite ich spracovať;
  • z veľkých a tmavých bobúľ sa získa najchutnejší produkt;
  • Dusené ovocie z niekoľkých ingrediencií je bohatšie na chuť a úžitok. Čerešne môžu byť kombinované s jahodami alebo jahodami, citrónom alebo pomarančom, ríbezľami, marhuľami, hroznom, slivkami, broskyňami a iným ovocím;
  • okrem ovocia môžete do nápoja pridať mentolovú alebo citrónovú balzam, škoricu, vanilku, tymián, nové korenie a ďalšie korenie, ktoré zlepší chuť a zlepší užitočnosť.

Ako a kde správne skladovať čerešňový kompot

Konzervované dusené čerešne sa skladujú v súlade s určitými pravidlami:

  • teplota do +20 ° C;
  • Pred odoslaním na trvalé miesto sa musí zachovať ochrana (v prípade zakalenia, peny alebo vzduchových bublín), v prípade prítomnosti týchto znakov nie je možné takýto výrobok odoslať na uskladnenie;
  • vhodným skladovacím priestorom môže byť pivnica, chladná komora, pivnica, zasklený balkón alebo lodžia;
  • prázdne miesta by mali byť na tmavom mieste;
  • nálepky na uchovávanie pomôžu presne zistiť, v akom období je konkrétny obrobok uložený;
  • plechovky konzervovaných potravín by sa mali pravidelne kontrolovať, aby sa zistilo, či sú nafúknuté alebo zakalené.

Bezpečnosť výrobku, ktoré nie je určené na dlhodobé skladovanie, má svoje jemnosti:

  • skladovacia teplota - od + 2 ° C do + 14 ° C;
  • odvar bez kameňov je vhodný na použitie do 2 dní a so semenami - nie viac ako 24 hodín;
  • aby sa nápoj nestal príliš kyslým, je možné ho filtrovať po 3 až 4 hodinách;
  • výrobok je uložený v sklenenej miske (keramika alebo smalt môžu zafarbiť).
Je dôležité! Nápoje s kameňmi sa skladujú najviac rok a bez kameňov - 2 až 3 roky.

Kontraindikácie a možné poškodenie

  • Rovnako ako každý, aj najužitočnejší produkt, kompot z čerešní má určité kontraindikácie:
  • vzhľadom na nadmernú kyslosť výrobku sa musí jeho použitie vylúčiť alebo obmedziť tým, ktorí trpia chorobami podžalúdkovej žľazy, gastrointestinálneho traktu, ako aj zvýšenou kyslosťou žalúdka;
  • Vďaka obsahu cukru je odvarovanie zakázané pre pacientov s cukrovkou;
  • tendencia k opuchu a ochoreniu obličiek je tiež obmedzením pri užívaní produktu.

Teraz viete, koľko a komu je čerešňový kompot užitočný. Recepty na prípravu čerešní a višní sa odovzdávajú z generácie na generáciu, z matky na dcéru a od babičky na vnučku. Ak takéto recepty neexistujú alebo ak chcete niečo nové a nezvyčajné, internet sa zachráni. Chuť k jedlu a chutné prípravky!

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá