Výhody a nutričná hodnota citróna

Citrusové plody sú obrovské množstvo hybridných rastlín, ktoré majú podobné vlastnosti. Najslávnejšie je citrón. Ovocie je bohaté na vitamíny. Kalorický obsah citróna je malý, takže ho ľudia, ktorí sledujú hmotnosť, pridajú do svojej stravy.

Výhody a nutričná hodnota citróna

Prospešné vlastnosti citróna

Citrón kombinuje prvky s kyslou a zásaditou štruktúrou. Objem cukru v buničine dosahuje 3%. Prítomnosť pektínu, terperínu, bioflavonoidov má zosilňujúci účinok na steny krvných ciev. Éterické oleje, ktoré sa vyskytujú nielen u plodu, ale aj v listoch a kôre, pomáhajú zvyšovať krvný obeh. Produkcia enzýmov a žalúdočnej šťavy je podporovaná jej zložkami, zvyšuje absorpciu vápnika a železa.

Citróny sa používajú ako liek. Šťavy a šupy sú nasýtené prchavými látkami, ktoré zlepšujú dýchací systém a ničia patologické mikroorganizmy. Sú známe antiseptickými a dezinfekčnými vlastnosťami. Listy sa často používajú ako antipyretiká..

Tí, ktorí pravidelne konzumujú toto ovocie ako jedlo, sa môžu pochváliť rýchlym trávením, znížením hladiny cholesterolu v krvi a normalizáciou metabolických procesov. Dokáže vyčistiť telo toxínov.

Ako kozmetika sa citrón osvedčil pri liečbe ekzému a svrbenia. Jeho vlastnosti vám umožňujú zbaviť sa materských znamienok a pecí, obnovujú rovnováhu pokožky, zachovávajú jej pružnosť a mladosť. Citrus tiež posilňuje vlasy, ak vypadne, a nechty, ak sa vyskytnú problémy s nechtovými doskami.

Chemické zloženie výrobku

Vitamíny a minerály - hlavné zložky ovocia citrónovníka.

Sú uvedené vo veľkom počte a rozmanitosti..

vitamíny

Citrón sa nazýva vodca v obsahu vitamínu C v buničine (asi 33% z celkového denného príspevku na jednu osobu plodu). S komplexom vitamínov však súvisia tieto skupiny látok na 100 g produktu:

• A (2 mcg) pôsobí ako silný antioxidant, podporuje zdravie orgánov videnia;
• B1 (0,04 mg) podporuje nervový systém v tóne;
• B2 (0,02 mg) je užitočný na pokožku, vlasy, zubnú sklovinu, nechty;
• B3 (0,008 mg) zlepšuje pamäť a vedenie nervových vlákien v mozgu;
• B5 (0,2 mg) pôsobí ako dodávateľ látok, ktoré čelia účinkom stresových situácií;
• B6 (0,06 mg) zmierňuje kŕče svalov dýchacích ciest, zmierňuje bolesti hlavy;
• B9 (9 mcg) zabraňuje anemickému ochoreniu obehového systému, zabezpečuje normálny vývoj plodu na začiatku tehotenstva;
• C (40 mg) podporuje imunitu a obranyschopnosť tela;
• E (0,2 mg) podporuje štruktúru pokožky, zaisťuje predĺženie jej mladosti, stará sa o nervový systém;
• PP (0,2 mg) pomáha znižovať vysoký krvný tlak v cievach, zaisťuje maximálnu absorpciu vitamínu C v tele.

minerály

Citrón obsahuje veľa zdravých látok.

Široko zastúpené sú aj minerály. Každá z nich prináša výhody, ovplyvňuje fungovanie orgánov a systémov. Minerály v citróne zahŕňajú (na 100 g produktu):

• draslík (163 mg) je dôležitý pre posilnenie srdcového svalu v dôsledku zavedenia rytmu, regulácie metabolizmu bielkovín a uhľohydrátov, v dôsledku čoho opuchy zmiznú;
• vápnik (40 mg) je zodpovedný za správne fungovanie svalového systému, je tiež dôležitý pre budovanie a posilňovanie kostného tkaniva;
• fosfor (22 mg) pomáha bunkám pri včasnom delení, prispieva k rýchlemu obnoveniu a obnove sily po operáciách a chorobách;
• horčík (12 mg) podporuje správne fungovanie nervového systému, upravuje protistresovú bariéru, odoláva ateroskleróze a kardiovaskulárnym chorobám;
• sodík (1 mg) reguluje metabolické procesy medzi bunkami, normalizuje krvný tlak, nervový a svalový systém, rovnováhu alkalických kyselín;
• síra (10 mg) sa podieľa na syntéze mnohých dôležitých látok: kolagén, hemoglobín, keratín, inzulín - podporuje rýchly rast vlasov a nechtov, spomaľuje starnutie;
• chlór (5 mg) vyrovnáva rovnováhu vody v tele, aktivuje amylázu pre správne trávenie;
• bór (175 mcg) podporuje zásobovanie ľudskou energiou, reguluje fungovanie vizuálneho systému;
• zinok (0,13 mg) syntetizuje DNA, inzulín, mužské hormóny, podporuje pokožku v normálnom stave;
• meď (240 mcg) pôsobí proti rozvoju anémie, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi;
• železo (0,6 mg) nesie atómy kyslíka pomocou prvkov z červených krviniek.

Energetická hodnota a obsah kalórií

Energetická hodnota citróna je dôležitým ukazovateľom pri určovaní množstva produktu v ľudskej strave za deň.

Množstvo produktu je spojené s fyzickou aktivitou, pri ktorej je možné využiť energiu uvoľnenú asimiláciou potravín. Nutričná hodnota citróna zodpovedá zvláštnosti jeho použitia a kombinácie s rôznymi výrobkami.

Čistá kyselina citrónová nemá hodnoty kalórií a energie. Citrónová šťava obsahuje bielkoviny v množstve (v gramoch) 0,9, uhľohydráty - 3, tuky - 0,1. Obsah kalórií v produkte je 16 kcal. Obsah kalórií vo vode s citrónom je nízky - 11,6 kcal, obsah bielkovín - 0,1 g, tuku - 0 g, uhľohydrátov - 2,9 g.

Počet čerstvých kalórií v citróne je 34,46 kcal na 100 g produktu, asi 150 g v jednom ovoci. Výživná hodnota citróna vykazuje index BJU, ktorý je 10%: 3%: 87%. Bielkoviny v 100 g citrusov - 1,27 g, tuk - 0,24 g, uhľohydráty - 5,02 g.

Plátky citróna bez šupky majú obsah kalórií 29,3 kcal, medzi nimi proteíny - 1 g, tuk - 0,3 g, uhľohydráty - 9,3 g. Kôra citrónu uvoľňuje energiu v množstve 47 kcal na 100 gramov kôry, obsahuje bielkoviny - 1,5 g, tuky - 0,3 g, uhľohydráty - 5,4 g.

Obsah kalórií v citróne s cukrom (energetická hodnota zrelého citróna) - do 169 kcal. Množstvo proteínov je 0,6 g, tukov 0,1 g, uhľohydrátov 38,7 g. Kalorický obsah sušených citrónov má energetickú hodnotu 286 kcal na 100 g, vrátane 4,9 g proteínov, 0,4 tukov. g, uhľohydráty - 74 g. Medzi sušené ovocie patrí 254 kcal, z toho bielkoviny - 1,8 g, tuk - 0 g, uhľohydráty - 71 g.

Glykemický index je ukazovateľom rýchlosti absorpcie uhľohydrátov v potrave v ľudskom tele a zvýšením hladiny cukru v krvi. Veľký index naznačuje rýchle využitie energie získanej z potravy, zatiaľ čo nízky index naznačuje vysoký obsah vlákniny, potom telo pomaly spaľuje energiu. Glykemický index citrónov je 25 jednotiek - to je nízky ukazovateľ.

záver

Citrón pôsobí vďaka svojmu chemickému zloženiu v strave každého človeka ako zdravý produkt. Obsah kalórií a energetická hodnota zrelého citrónu vám umožňujú používať ho v čistej forme av spracovanom stave v kombinácii s inými výrobkami na výživu stravy..

Energetická hodnota citróna sa líši v závislosti od typu, v ktorom sa citrón spotrebúva. Toto ovocie je nevyhnutné na udržanie zdravia a pohody..