Recepty na najlepší zber úrody sladkej čerešne na zimu

Keď príde zima, je veľmi príjemné získať chutné bobule z pivnice. Sladký kompot je najobľúbenejší a najjednoduchší spôsob varenia u žien v domácnosti. Prečítajte si o technológii prípravy najlepších receptov na konzervované višne, ako aj o skladovanie.

Príprava prísad

Pred varením čerešňového kompótu musíte pripraviť prísady a vykonať sterilizačný proces plechoviek. Najprv by ste si mali dôkladne preštudovať recept, podľa ktorého sa bude variť, a zbierať správne množstvo ovocia, ktoré je súčasťou nápoja..

Čerešne na kompót sa musia vždy vytrhávať z konárov, bez záhybov, zhnitia alebo iných vád. Zimné varenie sa zvyčajne pripravuje z celých bobúľ, takže kameň sa nevyberie. Tieto bobule sú namočené v miske s vodou počas 40 minút, aby sa odstránili červy, ktoré sa živia jej mäsom. Po umytí sa plody umiestnia do cedníka a po dobu 30 minút čakajú, kým prebytočná tekutina neodteká.

Je dôležité! Ak chcete vylepšiť chuť, pridajte do nápoja jahody, jablká alebo iné ovocie. Musíte sa ubezpečiť, že plody, ktoré spadajú do šijacej nádoby, spĺňajú požiadavky: nemajú vyrážky plienok, poškodenia nárazom a na povrchu nevykazujú stopy hmyzej aktivity..

Na dlhodobé skladovanie nápoja je tiež potrebné zaistiť, aby každá plechovka pod kotúčom bola dôkladne sterilizovaná. Na umývanie kontajnerov je najlepšie použiť jedlú sódu, ktorá sa silne treje na jar a potom sa umyje teplou vodou..

Aby nedošlo k prasknutiu sklenenej nádoby počas varenia, je sterilizovaná horúcou parou. Ako dlho bude tento proces trvať, závisí od kapacity plechoviek. Jeden liter môže podstúpiť sterilizačný proces do 10 minút, v tomto poradí sa objemy 2 a 3 litre nalejú parou počas 20 - 30 minút..

Krok za krokom recepty na kompoty čerešní na zimu

Existuje mnoho receptov na sladké kompóty. V nasledujúcom článku sú uvedené najjednoduchšie..

4 plechovky po 2 1 15 minútach
3 prísady
Video recept
sladká čerešňa

1,8 kg

  • cukor

    1,2 kg

  • voda

    8 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    78 kcal
    proteíny
    0,5 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    19,9 g
    1. Nalejte 400 g bobúľ do 2-litrových pohárov.
    2. Na ovocie nalejte cukor v množstve 200 g na nádobu.
    3. Varte vodu a nalejte poháre na okraj.
    4. Korkové nádoby.
    5. Banky je potrebné prevrátiť, aby sa ubezpečili, že sú pevne zatvorené.

      6. Vytvorenie kompotu bez sterilizácie je jednoduché, ak budete postupovať podľa receptu. Pri tomto spôsobe spájania nápojov nie je potrebné bobule variť a pridávať akékoľvek korenie.

      Video recept

    Vieš?? Compote v modernej interpretácii sa začal pripravovať až pred 200 rokmi, predtým bol nápoj vyrobený z bylín a bol nazývaný uzvar.

    Recept číslo 2

    S kyselinou citrónovou

    1 plechovka na 2 1 30 minút
    4 prísady
    sladká čerešňa

    500 g

  • cukrový piesok

    500 g

  • kyselina citrónová

    20 g

  • voda

    2,5 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    128 kcal
    proteíny
    0,5 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    19,9 g
    1. Varte vodu.
    2. Dajte ovocie do pohára.
    3. Nalejte prevarenú vodu na bobule a nechajte ovocie zohriať 10 minút.
    4. Nalejte vodu do panvice a varte s cukrom a kyselinou citrónovou.
    5. Varený sirup nalejte do pohára s ovocím a pevne ho uzavrite vekom.
    6. Obal prevráťte a nechajte úplne vychladnúť..

      7. Na prípravu nezvyčajnej chuti hotového bobuľového nápoja sa počas prípravy pridáva do sirupu kyselina citrónová. Eliminuje sladké a pridáva do kompót citrónovú príchuť.

    Recept číslo 3

    S jahodami

    1 plechovka na 2 120 minút
    4 prísady
    jahody

    150 g

  • sladká čerešňa

    200 g

  • cukrový piesok

    150 g

  • voda

    1,5 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    87 kcal
    proteíny
    0,5 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    20,6 g
    1. Varte vodu.
    2. Do nádoby nalejte bobule.
    3. Obsah nádoby nalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 15 minút.
    4. Vypusťte a zmiešajte s cukrom. Znovu varte.
    5. Výsledný sirup nalejte do pohára na vrch a zatvorte veko.

    Vieš?? Slovo "kompót" vypožičané z francúzskeho jazyka, v slovanskom slovníku sa objavilo v XVIII. storočí.

    Recept číslo 4

    S jablkami

    1 plechovka na 2 1 30 minút
    4 prísady
    sladká čerešňa

    200 g

  • jablká

    200 g

  • voda

    2 l

  • cukrový piesok

    200 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    47 kcal
    proteíny
    0,4 g
    tuky
    0,4 g
    sacharidy
    9,8 g
    1. Jablká nakrájajte na plátky a zmiešajte s čerešňami..
    2. Varte vodu a nalejte do nádoby s prísadami.
    3. Vypusťte po 20 minútach.
    4. Pripravte sirup z odvodnenej vody a cukru.
    5. Nalejte nádobu na okraj sirupom a utiahnite veko.

    Domáce úložisko

    Mrazenie ovocia na zimu je pomerne nepríjemná záležitosť, ktorá si vyžaduje dodržiavanie teplotného režimu a optimálnych podmienok vlhkosti. Najlepší spôsob, ako zachovať prospešné vlastnosti bobúľ, je konzervovanie. Nie je potrebné vytvárať osobitné podmienky na konzervovanie konzervovaného ovocia. Postačí uchovávať plechovky pri teplote nie nižšej ako + 5 ° С a nie vyššej ako + 25 ° С.

    Je dôležité! Dózy s kompotom by sa mali skladovať v pivnici alebo skrini, aby neboli vystavené slnečnému žiareniu, inak sa nápoj zakalí a zhorší sa.

    Čas použiteľnosti ochrany je 12 mesiacov. Varenie kompótu z čerešní a višní je jednoduchý proces, ktorý zvládne aj nováčik. Nápoj je žiadaný kvôli jeho chuti a minimálnym nákladom na prípravu..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá