Varená repa: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Obsah kalórií a chemické zloženie

Repa s bohatým chemickým zložením.

Obsahuje:

• vitamíny: skupiny B, P a PP;
• mikro a makro prvky: jód, vápnik, horčík, fluór, draslík, síra, horčík, meď, mangán, železo, bór, nikel;
• komplex aminokyselín: histidín, betanín, arginín;
• mono- a disacharidy;
• vláknina z potravy;
• škrob;
• organické kyseliny.

Percento každého prvku je také vysoké, že umožňuje kvalitatívne doplňovať zásoby aktívnych biologických látok v ľudskom tele. Okrem toho má varená repa nízky obsah kalórií, vďaka čomu je neodmysliteľným produktom v strave tých, ktorí bojujú o ďalšie kilogramy..

Pomer BZHU v produkte a obsah kalórií varenej zeleniny sú vyjadrené nasledujúcimi ukazovateľmi:

Varená koreňová zelenina sa považuje za plnohodnotný dietetický produkt, ktorý je schválený na používanie deťmi, starými ľuďmi a tými, ktorí trpia chorobami zažívacieho ústrojenstva..

Prečo sú varené repy užitočné

Nasýtené chemické zloženie zeleniny mu poskytuje širokú škálu liečivých vlastností, ktoré majú priaznivý účinok na všetky telesné systémy žien a mužov..

Pre ženy

Lekári odporúčajú venovať osobitnú pozornosť varenej repe pre spravodlivý sex. Koreňová plodina obsahuje významné množstvo kyseliny listovej a aminokyseliny valínu, ktoré sú zodpovedné za hormonálne pozadie ženského tela a normalizujú ho..

Z dôvodu prítomnosti železa počas menštruácie táto zelenina:

• pomáha zmierňovať bolesť;
• umožňuje vyhnúť sa anémii;
• podporuje dobrú tvorbu krvi.

Komplex aktívnych biologických látok obsiahnutých v koreňových plodinách pozitívne ovplyvňuje imunitný systém, posilňuje zdravie a zvyšuje odolnosť tela voči škodlivým environmentálnym faktorom..

Varená repa má navyše protizápalové, proti starnutiu a regeneračné účinky.

• Pomáha:
• normalizovať tlak;
• upokojte nervy;
• zmierniť nespavosť a normalizovať nočný odpočinok;
• normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému;
• odstráňte z tela škodlivé látky a toxíny;
• zlepšiť tráviaci systém, zmierniť zápchu.

Rovnako cenná zelenina je pre ženskú krásu.

Zinok vo svojom zložení:

• posilňuje vlasy, robí ich hustými a žiarivými;
• omladzuje pokožku, obnovuje jej pevnosť a pružnosť;
• zlepšuje regeneráciu epidermálnych buniek;
• Odstraňuje akné, zápal a sčervenanie.

Varená repa sa považuje za nízkokalorický výrobok, ktorý je vynikajúci na chudnutie. Pravidelná konzumácia koreňovej zeleniny redukuje chuť do jedla, dlhodobo udržuje pocit sýtosti, aktivuje metabolické procesy a urýchľuje metabolizmus. Ak nahradíte jedno jedlo svojou porciou, môžete stratiť až štyri kilogramy za mesiac.

Ďalšou výhodou koreňovej plodiny je jej schopnosť očistiť sa. Varená repa je pre pečeň veľkým prínosom, pretože z nej odstraňuje toxíny, toxíny, škodlivé látky, zlepšuje fungovanie orgánu a obnovuje ho, pričom takmer nikdy nespôsobuje ujmu.

Pre mužov

Málokto vie, prečo muži túto zeleninu potrebujú. Ukazuje sa, že pomáha zlepšovať ich sexuálny život. Tento produkt pomáha riešiť problémy, ako je nedostatok erekcie, sexuálna impotencia..

• Varená repa je obzvlášť užitočná pre mužov po 40 rokoch, keď sa začnú objavovať dysfunkcie reprodukčného systému, pretože:
• zvyšuje sexuálnu túžbu;
• normalizuje fungovanie reprodukčného systému;
• zlepšuje erekciu.

Neoceniteľný prínos koreňovej plodiny pre mužov spočíva v tom, že dobre čistí črevá, pomáha odstraňovať toxíny a škodlivé látky. Takýto „odpad“ nepriaznivo ovplyvňuje fungovanie celého organizmu vrátane činnosti prostaty..

Varená zelenina bude skutočným spasením pri problémoch s trávením, gastritídou, vysokým krvným tlakom a aterosklerózou. Jeho pravidelná konzumácia umožňuje posilnenie imunitného systému, zvýšenie odolnosti organizmu proti vírusom a baktériám, obnovenie sily po fyzickom tréningu.

Pre deti

Bohaté vitamínové a minerálne zloženie repy poskytuje rastúcemu detskému organizmu všetky potrebné zložky. Zelenina je obzvlášť užitočná pre tráviaci systém: spúšťa žalúdočnú motilitu, normalizuje mikroflóru a podporuje pravidelnú stolicu.

Mnoho rodičov sa obáva otázky, či je možné jedovať varenú repu. Takéto prípady sa v lekárskej praxi nepozorovali, je však lepšie začať s rastlinou brať malé dávky a pozorne sledovať reakcie tela dieťaťa..

Úroda červeného koreňa sa v zime stane nenahraditeľnou - keď väčšina ovocia a zeleniny stratí svoju výživovú hodnotu, zostane dodávateľom živín a slúži ako vynikajúca prevencia hypovitaminózy..

Kontraindikácie a poškodenie

Aj mnohé prospešné vlastnosti cukrovej repy nemôžu zaručiť jej bezpečnosť pre určité kategórie ľudí..

• Môže poškodiť najmä telo:
• so zvýšenou kyslosťou žalúdka, pretože to môže zhoršiť problém;
• s nedostatkom vápnika v tele: nadmerná konzumácia varenej repy negatívne ovplyvňuje stráviteľnosť vápnika, preto môže viesť k rozvoju problémov s kostným a svalovým tkanivom vrátane osteoporózy;
• s urolitiázou, pretože môže vyvolať pohyb obličkových kameňov;
• s tendenciou na hnačku a tráviace ťažkosti. Koreňová plodina má laxatívny účinok, a preto sa nemôže použiť na chronickú hnačku a hnačku v akútnom štádiu.

Poškodenie varenej repy pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na výrobok, sa nevylučuje. Je tiež potrebné si uvedomiť, že tak ako každé jedlo, aj táto zelenina by sa mala konzumovať umiernene.

Ako variť repu

Ak chcete z varenej repy získať čo najväčší úžitok, musí sa správne uvariť. Existuje množstvo jemností a pravidiel, ktorých dodržiavanie umožňuje získať produkt, ktorý chutí dobre, bez špecifického zápachu..

V závislosti od veľkosti koreňovej plodiny a jej veku sa doba varenia bude meniť od 20 minút do 2 - 3 hodín.

Počas procesu varenia sa musíte riadiť nasledujúcimi odporúčaniami:

• Pred vložením koreňovej plodiny do panvice sa musí dôkladne umyť a vyčistiť mäkkou kefou;
• nemôžete odstrániť šupku a chvost, pretože narušenie integrity zeleniny povedie k strate šťavy a výsledkom bude farba výrobku a hodnotných zložiek.;
• voda, v ktorej sa repa varí, sa nemôže soliť, pretože soľ spôsobí, že zelenina bude tvrdšia a tým sa predĺži doba varenia. Soľ sa musí vložiť do už pripravenej misky;
• ak je potrebné zachovať šarlátovú nasýtenú červenú farbu buničiny, odporúča sa po jej prevarení pridať do vody ½ čajovej lyžičky. ocot, 1 lyžička. citrón čerstvé alebo 1 lyžička. cukor;
• Špecifickú vôňu varenej zeleniny môžete neutralizovať vložením kôry hnedého chleba do nádoby;
• pripravenosť cukrovej repy sa odporúča skontrolovať nožom: ak prichádza jemne a bez oneskorení, je produkt pripravený na použitie.

Pri výbere zeleniny na varenie by ste mali venovať pozornosť koreňovým plodinám strednej veľkosti, s jasne nasýtenou farbou, valcovým podlhovastým tvarom. Na jednu malú koreňovú plodinu musíte pripraviť najmenej 0,5 litra vody. Po uvarení zeleniny je potrebné ju vytiahnuť z vriacej vody a ochladiť ju studenou vodou.

Video: Ako variť repu

Čo môžem variť

Varená repa sa zvyčajne spája výlučne s tradičným šalátom známym od detstva, s vinaigretovým šalátom. Túto zeleninu však môžete použiť na varenie rôznych chutí a textúr, originálnych a chutných jedál..

Koreňová plodina ide dobre:

• s jablkami;
• mrkva;
• slivky;
• cesnak;
• orechy;
• mäso.

Kulinárski odborníci okrem slávneho „sleďa pod kožušinou“ a šalátu s sušenými slivkami navrhujú na varenie aj repu:

• omáčky a šalátové dresingy;
• studená cvikla;
• verrin so sleďom;
• kaviár z červenej repy;
• puding;
• oladushek;
• pasta;
• huby a muffiny.

Chuť varených zeleninových šalátov môžete diverzifikovať pomocou:

• kyslá smotana;
• domáca majonéza;
• horčica;
• citrónová šťava;
• olivový olej;
• prírodný jogurt;
• balzamový ocot.

S trochou kulinárskej fantázie získate skutočne vycibrený, chutný, zdravý a vždy nový pokrm z červenej repy.

Varená repa je jedinečný produkt, ktorý prináša neoceniteľné výhody pre ľudské telo. Prekvapivo, po tepelnom spracovaní, táto koreňová plodina len prinesie hodnotu a nestratí ju. Pravidelná konzumácia varenej zeleniny preto umožní vyriešiť niekoľko zdravotných problémov, stratiť ďalšie kila, vrátiť mladosť a vitalitu.