Výhody a poškodenie varenej kukurice pre ľudské telo

Aké vitamíny sú obsiahnuté

Každé semeno vo varenom kukurici nesie vitamínovú súpravu pozostávajúcu z:

• retinol (vitamín A);
• tiamín (B1);
• riboflavín (B2)-
• niacín (B3);
• cholín (B4);
• kyselina pantoténová (B5);
• pyridoxín (B6);
• kyselina listová (B9);
• kyselina askorbová (C);
• a-tokoferol (E);
• γ-tokoferol;
• fylochinón (K1);
• β-karotén (provitamín A).

Energetická hodnota

Na 100 g produktu:

• tuk - 2,29 g;
• proteín - 4,2 g;
• uhľohydráty - 22,6 g.

Kukurica varená kaloriu

100 zŕn kukurice obsahujúcej 123 kcal. Ak by jedli klas s maslom, ako to mnohí ľudia radi robia, potom obsah kalórií v rovnakých 100 g stúpne na 898 kcal. Soľ, bez ktorej veľmi málo ľudí konzumuje kukuricu, ktorá má nulovú energetickú hodnotu, nezvyšuje obsah kalórií v produkte..

Aké sú výhody varenej kukurice

Toto jedlo bohaté na živiny je dobré pre veľkú väčšinu ľudí..

• Varená kukurica prispieva k:
• aktívna funkcia mozgu a posilnenie pamäte;
• predchádzanie problémom s kosťou;
• optimalizácia kardiovaskulárneho systému;
• inhibícia procesov starnutia v tele;
• prekonanie depresívnych stavov;
• omladenie pleti;
• zlepšiť zrážanie krvi;
• úspešný boj proti urolitiáze;
• prekonanie problémov pankreasu;
• liečenie ochorení pečene;
• zmierniť útoky dna.

Pre ženy

Okrem schopnosti kukurice omladiť organizmus, ktorý je dôležitý pre ženy, a najmä pokožku, ako aj významnú pomoc pri nútenej strave v procese chudnutia, je tento produkt mimoriadne cenný pre ženy počas tehotenstva, dojčenia a vypracovania kompletnej stravy pre malé deti..

Varená kukurica počas tehotenstva

Ak neexistujú žiadne výrazné kontraindikácie, potom varený kukuričný produkt môže nielen, ale musí sa tiež pochváliť miestom v ponuke tehotnej ženy..

• Prispieva k:
• optimalizácia metabolických procesov v tele;
• tráviace procesy;
• prekonanie účinkov toxikózy na začiatku tehotenstva;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• stimulácia vylučovania jedov a toxínov z tela;
• vyrovnanie výskytu opuchov;
• odstránenie nedostatku železa, ktoré vedie k anémii v tele a zvýšeniu hemoglobínu v krvi;
• posilniť krvné cievy;
• stimulácia laktácie v neskorom tehotenstve.

Môžu dojčiace matky jesť

Odborníci dôrazne odporúčajú dojčiacim ženám, aby do svojej stravy zaradili varené kukuričné ​​jadrá. Je to predovšetkým kvôli už spomenutej schopnosti tohto produktu aktivovať produkciu mlieka, ako aj zlepšovať jeho kvalitu. Hodnota varenej kukurice pre dojčiace matky sa tiež zvyšuje kvôli nedostatku gluténu v nej, čo často vyvoláva alergické reakcie u dojčiat..Ženy, ktoré dojčia, by však mali pristupovať k používaniu produktu, o ktorom sa diskutuje, s určitou opatrnosťou, pretože jeho nadbytok môže u dojčiat spôsobiť nadúvanie, takže v počiatočnom štádiu dojčenia stačí jedna šunka týždenne, aby sa z produktu získal požadovaný úžitok..

Kukurica na chudnutie

Relatívne nízky obsah kalórií v produkte s dostatočne vysokou energetickou hodnotou vám umožňuje úspešne používať varené semená obilnín na chudnutie. Nasýtia telo energiou, neukladajú sa v problémových oblastiach s rezervami tukov a potláčajú pocit hladu. Jedno ucho denne, konzumované až 14 hodín, je schopné optimalizovať metabolické procesy v tele.

Pre mužov

Produkt, o ktorom sa diskutuje, je užitočný aj pre predstaviteľov silnejšieho pohlavia. Okrem vyššie uvedených užitočných vlastností saturácia produktu antioxidantmi, posilnenie imunitného systému mužského tela v ňom inhibuje proces starnutia a zabraňuje zápalovým, infekčným a onkologickým ochoreniam. To platí najmä pre prostatu. Kvalita kukurice pre mužov je mimoriadne dôležitá v jej schopnosti prekonať vznikajúce problémy so silou.

Výhody pre deti a ako ich správne používať

Prítomnosť veľkého množstva živín v kukuričných klasoch určuje dôležitosť tohto produktu pre detskú výživu. Na druhej strane však hrubé vlákno kukuričných zŕn a komplexné zlúčeniny v nich sťažujú ich spracovanie v krehkom gastrointestinálnom trakte dieťaťa. Z tohto dôvodu sa neodporúča kŕmiť deti týmto produktom, pokiaľ nie sú mladšie ako 3 roky..

• Po dosiahnutí tohto veku však mierne zavedenie varených kukuričných zŕn do detskej stravy prispieva k:
• saturácia tela dieťaťa energiou;
• normalizácia nervového systému;
• zlepšenie videnia-
• posilnenie zubnej skloviny, najmä mliečnych zubov;
• zlepšujú črevnú motilitu;
• urýchliť vývoj laktobacilov;
• posilnenie imunitného systému;
• budovanie svalov.

Keď dieťa dosiahne vek troch rokov, musí sa ucho variť dlhšie ako obvykle, aby sa dosiahla zvýšená mäkkosť zŕn. Ale aj potom musíte najskôr ponúknuť detské zrná od vrcholu klasu. Mali by ste začať dávkou nepresahujúcou 20 g. Najmä starostlivé matky v počiatočnej fáze kŕmenia dieťaťa zrnami kukurice ich dokonca zbavujú škrupiny. Po prvých skúškach je potrebné sledovať reakciu dieťaťa na nový produkt. Ak je všetko v poriadku, musíte postupne zvyšovať porcie, ale nie príliš uniesť.

Aké poškodenie môže varená kukurica priniesť

Pozoruhodnou vlastnosťou výrobku, o ktorom sa diskutuje, je neprítomnosť chemikálií v ušiach, ktoré rastlina spracováva počas vegetačného obdobia. Preto tento produkt môže byť sotva nebezpečný kvôli prítomnosti nebezpečných látok v ňom. Varená kukurica je však škodlivá pre ľudí, ktorí majú rôzne chronické ochorenia, pretože ich môže ešte viac prehĺbiť. Okrem toho môže kukurica so zníženou telesnou hmotnosťou spôsobiť značné poškodenie v dôsledku laxatívneho účinku, ktorý oslabuje organizmus.

Kontraindikácie k používaniu

Dôrazne sa odporúča, aby ľudia s trombózou neboli závislí od varenej kukurice. Prítomnosť vysokej koncentrácie vitamínu K v zrnách, ktorá zlepšuje koaguláciu krvi, spôsobuje zvýšenú tvorbu trombu, čo má pre človeka nebezpečné následky. Pri používaní tohto lieku by sa malo postupovať opatrne, najmä pri ulceróznych alebo žalúdočných vredoch, pretože hrubé vlákna škrupín zŕn zhoršujú gastrointestinálne problémy. Okrem toho kukuričné ​​zrná vyvolávajú plynatosť a nadúvanie aj pri konzumácii dostatočne malej dávky, preto pri črevných ochoreniach je lepšie zdržať sa konzumácie tohto produktu..

Ako variť

Ďalšou pozoruhodnou kvalitou tejto obilniny je jej schopnosť udržiavať maximum živín počas tepelného spracovania semien. Počas varenia vo vode časť výživných látok prechádza do kvapaliny, ale v kukle zostáva pomerne veľké množstvo. Ešte viac z nich sa uloží pri varení produktu pre pár.

Na varenie je lepšie používať mladé uši, ktoré môžu dosiahnuť pripravenosť za štvrť hodiny. Staré klasy sa musia variť najmenej 2 hodiny. Pred varením klasov je vhodné vydržať niekoľko hodín v studenej vode. Na varenie sa listy odstránené z klasov položia na dno nádrže a potom na vrchnú časť klasov. Je užitočné vložiť do tanku varené uši kukurice.

Ako uchovávať varenú kukuricu

Kukurica si zachováva maximum živín počas tepelného spracovania a počas skladovania vo varenej forme. Jedinou podmienkou je prítomnosť vlhkosti a chladného prostredia. Aby ste mohli privariť klasy do budúcnosti a potom ich nejakú dobu ponechať v tejto forme, musíte ich zakryť nádobou a nechať vychladnúť a potom ju premiestniť do chladničky..Tam môžu byť uložené niekoľko dní bez toho, aby stratili chuť, výživové a prospešné vlastnosti. Varené kukuričné ​​klasy sú užitočné pre drvivú väčšinu ľudí tak v gastronomických, ako aj v lekárskych plánoch, za predpokladu, že sa konzumujú mierne a zdravotný stav sa náležite vyhodnotí..